Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Hủy đơn - "ác mộng" của hàng quán lẫn shipper đã có lời giải?

CafeF
Hủy đơn - "ác mộng" của hàng quán lẫn shipper đã có lời giải?
Không còn là chuyện lạ
Cứ cách vài hôm, cộng đồng lại rộ lên chuyện khách hàng A "bùng" đơn pizza 500.000đ, hay khách hàng B "lơ đẹp" shipper với 10 ly trà sữa. Nhưng ít ai biết, ngoài chuyện lo ngại khách không nhận hàng, nhiều quán còn phải buồn bực vì khách huỷ đơn ngay sau khi gọi món, từ lúc quán vừa mới làm xong, còn chưa kịp giao hàng đến tay shipper.  "Đến giờ cao điểm là có hơn trăm đơn online, nhưng lúc nào cũng có khách hủy đơn", anh Trường, chủ quán cơm ở quận Gò Vấp, TP HCM cho biết.
Thực tế, nguyên nhân hủy đơn chưa chắc chỉ đến từ phía khách hàng. Một phần lý do khác dẫn đến việc đơn hàng không thành công còn do chính shipper hoặc mô hình kinh doanh chưa được tối ưu của các hàng quán.
Chưa quen thuộc với các nền tảng giao hàng online, không ít chủ quán bối rối trước hàng tá shipper đứng chờ. Đơn hàng "ập" tới cùng lúc, thiếu hụt nhân sự, quy trình chế biến chưa tối ưu khiến danh sách chế biến ứ đọng, ngày càng dài. Nhiều hàng quán buộc phải chào thua bằng ngừng nhận đơn. Không chỉ quán tiếc nuối, tài xế cũng chán nản vì "hụt" đơn, mất thu nhập, khách thì buồn bực vì không đặt được đồ ăn khi bụng đói, bản thân các ứng dụng cũng phải chịu nhiều lời phàn nàn vì bị xem là phục vụ chưa tốt.
Ngoài ra, mô hình mua hộ truyền thống buộc tài xế phải ứng trước tiền túi để mua mang đi. Chính vì không đủ tiền, và đôi khi e ngại tổn thất nếu bị "bùng" đơn hàng có giá trị lớn, nhiều shipper không thể nhận đơn, bỏ qua những cuốc xe mang đến thu nhập cho chính mình. Còn khách hàng đang muốn gọi cả "mâm cỗ" để chung vui cùng bạn bè, đồng nghiệp thì… mất cả hứng vì ứng dụng đứng khựng ở màn hình "đang tìm kiếm tài xế".
Công nghệ tạo ra lời giải
"Thời gian đầu kinh doanh trên ứng dụng, tôi nhiều lần tá hỏa vì shipper cùng lúc đến quá đông, quán không kịp chuẩn bị món", anh Hoàng Chương - chủ tiệm xôi gà bỏ lò tại Xã Đàn, Hà Nội chia sẻ. Chưa kể, món xôi gà của quán anh cần ít nhất 15 phút chuẩn bị, do đó có lúc đơn hàng ứ đọng, shipper phải chờ đợi trong thời tiết nắng nôi, nóng nực gây ra không ít phiền toái cho anh Chương.
Nhưng những lời phàn nàn, bức xúc của shipper và nhất là tình trạng "hủy đơn" giảm hẳn sau khi quán của anh cải tiến mô hình hoạt động gắn kết chặt chẽ hơn với ứng dụng giao nhận - mô hình tích hợp. Quán xôi gà bỏ lò của anh Chương là một trong những cửa hàng tiên phong cho mô hình mới này vào quý I/2019.
Cụ thể, anh được đề nghị cài đặt "ứng dụng quản lý dành cho nhà hàng" ngay trên điện thoại thông minh (smartphone) hoặc máy POS đặt tại quán. Ứng dụng này có nhiệm vụ báo đơn cho chủ quán ngay khi khách vừa đặt hàng.
Ngay khi nhận đơn từ ứng dụng, quán đã có thể bắt đầu chế biến món. Shipper nhận cuốc chỉ cần đến quán lấy món rồi mang đi, nhanh gọn hơn nhiều so với quy trình mua hộ thủ công: đến quán - gọi món - chờ món - mang đi như trước đây. Vai trò của shipper khi đó được đưa về đúng bản chất là "giao nhận", hơn là "người mua hàng" như mô hình "mua hộ".
"Từ khi sang mô hình mới, tôi có thể căn chỉnh thời gian để chuẩn bị món tốt hơn. Khi shipper đến nhận hàng chúng tôi đã hoàn thành xong đơn, nên phần xôi gà luôn đến tay khách nóng hổi", anh Chương cho biết.
Theo đại diện GrabFood - đơn vị giao nhận thức ăn hiện hoạt động tại 15 tỉnh thành trên cả nước, mô hình tích hợp tạo ra những thay đổi đáng kể cho cả người bán lẫn người mua. Trung bình tổng giá trị giao dịch của các hàng quán tăng 300-400%, thời gian cho quy trình lấy hàng của shipper từ khi nhận đơn cũng giảm trung bình 3-4 phút và giảm tối đa đến 9 phút với các hàng quán kinh doanh thức uống, điển hình là các quán trà sữa.
Ngoài ra, chuyển sang mô hình tích hợp cũng là lúc toàn bộ thanh toán được đảm bảo bởi hệ thống ngân hàng, cất bớt gánh nặng cho hàng quán và shipper trong chi thu. Theo ghi nhận, tỷ lệ huỷ đơn giảm hơn một nửa sau khi các hàng quán áp dụng phương thức hoạt động mới.
Phương thức nhận đơn mới đã dần trở nên phổ biến trong các quán ăn, tiệm nước uống tại TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng... Đây là hệ quả tất yếu của thời đại 4.0, khi công nghệ tạo ra môi trường kinh doanh thuận lợi cho các hàng quán (#TechforGood). Khách hàng vừa chốt thì đơn hàng đã lập tức có mặt trên điện thoại/POS của cửa hàng, tính bằng giây. Món ăn khi đến tay khách hàng thì nóng sốt, vị như ăn tại quán.
Dĩ nhiên, không có phương pháp nào cam đoan 100% khách hàng không hủy đơn, bởi quyết định ăn hay hủy vẫn nằm trong tay các "thượng đế". Tuy nhiên, ứng dụng quản lý này đã trở thành "cánh tay nối dài" cho chủ quán. Nếu món ăn ngon, sạch sẽ là "điều kiện cần" thì chính việc nhạy bén trước công nghệ chính là "điều kiện đủ" để hàng quán xây dựng mối quan hệ với khách hàng, tìm kiếm những vị khách quen.

Tin mới trong ngày

Cựu giám đốc sản xuất Grab chia sẻ kinh nghiệm "xương máu" thời đi làm: Đừng đặt mình làm trung tâm, vấn đề của bạn không phải vấn đề quan trọng nhất!

Cựu giám đốc sản xuất Grab chia sẻ kinh nghiệm "xương máu" thời đi làm: Đừng đặt mình làm trung tâm, vấn đề của bạn không phải vấn đề quan trọng nhất! Cựu giám đốc sản xuất Grab chia sẻ kinh nghiệm "xương máu" thời đi làm: Đừng đặt mình làm trung tâm, vấn đề của bạn không phải vấn đề quan trọng nhất! Người trẻ có năng lượng, nhiệt huyết nhưng thiếu kinh nghiệm và kỹ năng là hoàn toàn bình thường. Quan trọng bạn có dám bỏ cái tôi sang một bên để dám nhận góp ý, tự thay đổi và hoàn thiện kỹ năng của mình.

ttvn Giáo dục 15/11/2019
  • 0
  • 0
Vẻ đẹp vùng sông nước trên tranh sơn dầu

Vẻ đẹp vùng sông nước trên tranh sơn dầu Vẻ đẹp vùng sông nước trên tranh sơn dầu Họa sĩ Hậu Anh và Nhật Dũng dùng bút pháp tả thực khi vẽ cảnh nhà bè, bến nước, con thuyền... trong triển lãm tại TP HCM.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 1
Lương Thùy Linh giới thiệu bản thân tại Miss World

Lương Thùy Linh giới thiệu bản thân tại Miss World Lương Thùy Linh giới thiệu bản thân tại Miss World Hoa hậu Lương Thùy Linh quảng bá cảnh đẹp quê hương Cao Bằng trong video gửi đến Miss World.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Jennifer Lopez kể chuyện bị quấy rối

Jennifer Lopez kể chuyện bị quấy rối Jennifer Lopez kể chuyện bị quấy rối Jennifer Lopez cho biết từng bị một nam đạo diễn yêu cầu cho xem ngực trong phòng riêng.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Alicia Keys dẫn chương trình Grammy 2020

Alicia Keys dẫn chương trình Grammy 2020 Alicia Keys dẫn chương trình Grammy 2020 Nữ ca sĩ Alicia Keys tiếp tục được mời dẫn chương trình Grammy 2020, sau lần đầu tiên hồi tháng 2 năm nay.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Robbie Williams không dùng điện thoại 13 năm

Robbie Williams không dùng điện thoại 13 năm Robbie Williams không dùng điện thoại 13 năm Ngôi sao nhạc Pop Robbie Williams ngừng sử dụng điện thoại di động từ năm 2006.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Lâm Chí Dĩnh nhắc tình cũ Lâm Tâm Như

Lâm Chí Dĩnh nhắc tình cũ Lâm Tâm Như Lâm Chí Dĩnh nhắc tình cũ Lâm Tâm Như Tài tử Lâm Chí Dĩnh lần đầu nói về bạn gái cũ - Lâm Tâm Như - sau hơn 20 năm chia tay.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Tài tử 12 năm đau đáu về bạn gái đã mất

Tài tử 12 năm đau đáu về bạn gái đã mất Tài tử 12 năm đau đáu về bạn gái đã mất Diễn viên Đài Loan Lý Uy thường bày tỏ tình cảm với Hứa Vỹ Luân, dù cô qua đời từ năm 2007.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Ca sĩ Mỹ diện đầm xẻ ngực của Công Trí

Ca sĩ Mỹ diện đầm xẻ ngực của Công Trí Ca sĩ Mỹ diện đầm xẻ ngực của Công Trí MỹCa sĩ Maren Morris mặc trang phục trong bộ sưu tập xuân hè của nhà thiết kế Công Trí, nhận giải "Album của năm" tại CMA 2019.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Đông Nhi sụt cân vì đám cưới

Đông Nhi sụt cân vì đám cưới Đông Nhi sụt cân vì đám cưới Ca sĩ Đông Nhi sụt 1,5 kg vì nhiều ngày mất ngủ lo cho đám cưới với Ông Cao Thắng.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Ba năm bên nhau của Ngọc Lan, Thanh Bình

Ba năm bên nhau của Ngọc Lan, Thanh Bình Ba năm bên nhau của Ngọc Lan, Thanh Bình Diễn viên Ngọc Lan, Thanh Bình chia tay sau ba năm đồng hành trong công việc, cuộc sống lẫn chăm sóc con trai.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Hoàng Thùy mặc váy 'Cà phê phin sữa đá'

Hoàng Thùy mặc váy 'Cà phê phin sữa đá' Hoàng Thùy mặc váy 'Cà phê phin sữa đá' "Cà phê phin sữa đá" là một trong ba thiết kế Hoàng Thùy cân nhắc chọn thi "Trang phục dân tộc" tại Miss Universe cuối năm.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Ngân Khánh hài lòng với cuộc sống ngoài showbiz

Ngân Khánh hài lòng với cuộc sống ngoài showbiz Ngân Khánh hài lòng với cuộc sống ngoài showbiz Ở Singapore bốn năm qua, diễn viên Ngân Khánh hằng ngày đi chợ, cọ rửa toilet và mặc giản dị đến giảng đường.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Lý Hùng kinh ngạc với cú sút của Tiến Linh

Lý Hùng kinh ngạc với cú sút của Tiến Linh Lý Hùng kinh ngạc với cú sút của Tiến Linh Diễn viên Lý Hùng bất ngờ với bàn thắng từ ngoài vòng cấm của tiền đạo Nguyễn Tiến Linh ở trận Việt Nam - UAE.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Cựu Chủ tịch Hạ viện Anh ra mắt hồi ký

Cựu Chủ tịch Hạ viện Anh ra mắt hồi ký Cựu Chủ tịch Hạ viện Anh ra mắt hồi ký John Bercow công bố xuất bản hồi ký vào tháng 2/2020 sau hai tuần từ chức Chủ tịch Hạ viện Anh.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Jun Phạm làm phim vì trẻ bệnh tim

Jun Phạm làm phim vì trẻ bệnh tim Jun Phạm làm phim vì trẻ bệnh tim Học trò Ngô Thanh Vân - Jun Phạm - làm phim ngắn "Máy bay giấy", kêu gọi chi phí mổ tim cho trẻ nghèo.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 1
Lý Tiểu Lộ, Giả Nãi Lượng ly dị

Lý Tiểu Lộ, Giả Nãi Lượng ly dị Lý Tiểu Lộ, Giả Nãi Lượng ly dị Hai diễn viên Trung Quốc Lý Tiểu Lộ - Giả Nãi Lượng chấm dứt hôn nhân, sau khi Tiểu Lộ lộ video ngoại tình.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Trịnh Thăng Bình ủng hộ bạn gái cũ

Trịnh Thăng Bình ủng hộ bạn gái cũ Trịnh Thăng Bình ủng hộ bạn gái cũ TP HCMCa sĩ Trịnh Thăng Bình hỗ trợ người yêu cũ - ca sĩ Liz Kim Cương - ra sản phẩm âm nhạc đầu tay.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Liên hoan phim Việt Nam không tiết lộ sớm giám khảo

Liên hoan phim Việt Nam không tiết lộ sớm giám khảo Liên hoan phim Việt Nam không tiết lộ sớm giám khảo Nhằm tránh tin đồn mua bán giải, ban tổ chức Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 21 không công bố danh sách giám khảo sớm như mọi năm.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
'Frozen 2' được đánh giá tích cực

'Frozen 2' được đánh giá tích cực 'Frozen 2' được đánh giá tích cực 81% giới phê bình chấm "Frozen 2" tích cực trên Rotten Tomatoes với điểm sáng về thông điệp, âm nhạc.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Aaron Carter nhập viện

Aaron Carter nhập viện Aaron Carter nhập viện MỹCa sĩ Mỹ Aaron Carter nằm viện vì kiệt sức và được mẹ chăm sóc.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Taylor Swift bị cấm diễn ca khúc cũ tại AMAs

Taylor Swift bị cấm diễn ca khúc cũ tại AMAs Taylor Swift bị cấm diễn ca khúc cũ tại AMAs Hãng đĩa cũ yêu cầu Taylor Swift không được biểu diễn các sáng tác trong sáu album đầu trên sóng truyền hình vì vấn đề bản quyền.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Sao nữ kiện Netflix do phân biệt đối xử

Sao nữ kiện Netflix do phân biệt đối xử Sao nữ kiện Netflix do phân biệt đối xử Nghệ sĩ hài Mo’Nique cho rằng hãng Netflix trả thù lao quá thấp vì cô là người da đen.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Dàn sao 'Tuyệt đỉnh kungfu' sau 15 năm

Dàn sao 'Tuyệt đỉnh kungfu' sau 15 năm Dàn sao 'Tuyệt đỉnh kungfu' sau 15 năm Châu Tinh Trì thôi đóng phim, Huỳnh Thánh Y đánh mất danh tiếng vì scandal giật chồng sau 15 năm "Tuyệt đỉnh kungfu" công chiếu.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Sao 'Mỹ nhân ngư' mặc đầm khoét ngực

Sao 'Mỹ nhân ngư' mặc đầm khoét ngực Sao 'Mỹ nhân ngư' mặc đầm khoét ngực Trung QuốcTrương Vũ Kỳ - diễn viên đóng "Mỹ nhân ngư" của Châu Tinh Trì - diện phong cách gợi cảm tối 14/11.

Vnexpress Giải trí 15/11/2019
  • 0
  • 0
Tải ứng dụng