Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Hàng thịt bao que mía nhỏ xíu góc ngõ chợ Khâm Thiên, chỉ 10k/ que mà vlogger Hàn Quốc nào cũng khen ngon nức nở

Afamily
Hàng thịt bao que mía nhỏ xíu góc ngõ chợ Khâm Thiên, chỉ 10k/ que mà vlogger Hàn Quốc nào cũng khen ngon nức nở
Hà Nội tháng 7 nóng như cái lò thiêu, một chút mưa chiều không đủ để làm dịu đi cơn oi bức. Bảo rủ nhau đi ăn vặt, chẳng ai dám nghĩ đến mấy món như bánh trôi, bánh đúc, quẩy rán, thịt nướng... vì quá nóng.
Thế nhưng, nhắc đến "thịt bao que mía" thì có thể là một ngoại lệ. Dù nghĩ đến cảnh khói bếp mịt mù phả ra hơi nóng thì nhiều người cũng ngán, nhưng cảm giác được cắn ngập miệng que thịt bằm ngấm mật mía ngọt lịm vừa lạ vừa quen, làm thêm hớp chanh đá mát lạnh sảng khoái cả con người thì hấp dẫn sao cưỡng được!
Nhẩn nha đến quán ăn vặt có món thịt bao que mía nổi tiếng đầu phố Khâm Thiên, mới 4h chiều mà khay thịt đã vơi đi gần hết. Chị chủ quán đón tiếp nồng hậu từ khâu gửi xe, ở đó khá chật nên xếp gọn lại được chừng 6-7 chiếc xe là hết.
Bún cá cô Nga hơn hai thập kỷ gắn bó với con ngõ Tràng Tiền, quán vỉa hè mộc mạc mà đông nghẹt kháchĐọc ngay
Quán chỉ vỏn vẹn 1 quầy bếp nhỏ ngoài vỉa hè, bên trong nhà kê được 2 bộ bàn ghế con, thế nên đa số khách ghé qua đều mua mang về, hoặc đứng luôn đầu phố để ăn. Ngồi "đầu đường xó chợ" quả thực mô tả rất đúng cảnh mỗi chiều ở đây, song nó lại là nếp sinh hoạt đặc trưng mà người dân Hà Nội chẳng hề thấy phiền hà khó chịu. Những hàng ngon quán cũ lâu năm đất kinh kỳ, có chỗ nào to đẹp sang xịn như nhà hàng đâu? Dù nổi tiếng đến mấy, đắt khách đến đâu, đa phần họ vẫn giữ nguyên vị trí như ngày mới mở. Chủ quen thế, và khách cũng như một thói quen, sẵn sàng chấp nhận chật hẹp bon chen để nuông chiều đam mê ăn uống.
Tôi ghé qua lúc quán đang vãn khách nên may mắn không phải đứng xếp hàng chờ toát mồ hôi. Chọn 3 que thịt bao mía, 3 que thịt xiên truyền thống, thêm chiếc lạp xưởng, 1 ly chanh muối, 2 ly trà chanh, chị chủ quán nhanh nhẹn gắp bỏ lên bếp than lật qua lại một chút cho nóng, rồi xếp ra đĩa rưới ít nước sốt lên trên. Mùi thịt thơm nức đến ứa cả nước miếng. Những que thịt đỏ vàng như tẩm rượu vang, nhìn ngon mắt vô cùng.
Chỉ khoảng 2 phút là đồ ăn được bày gọn gàng trước mặt, thêm đĩa dưa góp ăn kèm. Cắn ngập miệng que thịt bao mía to như chiếc đùi gà, vị ngọt cay thêm xíu mằn mặn quyện cùng nước sốt chua dịu, cảm giác không gì thỏa mãn hơn cho một chiếc bụng đang đói meo.
Khác với thịt xiên truyền thống dai giòn để nguyên miếng chồng lên nhau, thịt bao que mía khá mềm mịn, được băm nhỏ ra trộn cùng một số loại gia vị theo công thức riêng của chị chủ, lúc "nặn" thì lấy 1 nắm thịt nhỏ đắp quanh que mía chẻ sẵn cỡ bằng 1 ngón tay, rồi nướng trên bếp than hoa.
Mía để làm que xiên thịt là loại mía như lóng tre, trắng ngà, rất ngọt. Khi nướng, mật mía chảy ra thấm vào thịt, tạo nên hương vị khá ngon và đặc biệt, lạ lẫm hơn hẳn thịt xiên truyền thống, không bị bở hay quá khô.
Chị Thanh Tâm chủ quán tiết lộ: "Chị tự nghĩ ra món này đấy, vì một hôm ngồi rảnh nghĩ nhà mình bán nước mía nên sẵn cả đống, lắm lúc thừa cũng phí, nên chị chẻ ra làm thử món thịt bao mía. Thử 1 phát ngon luôn, mang ra bán khách thích lắm, họ ăn xong cứ bảo nhau đến đây, chị chỉ mở từ chiều đến chập tối nhưng toàn hết thịt sớm thôi, không nhanh chân là chịu".
Làm dâu ở ngõ chợ Khâm Thiên đã hơn 20 năm, chị Tâm cũng xoay đủ nghề để sinh nhai, từ thợ làm nail cho đến bán quán nước, nhưng cuối cùng lại bén duyên với... bán thịt xiên. Món thịt bao que mía chị sáng tạo ra mới vài năm, nhưng nó đã nhanh chóng nằm trong top đầu các món ăn vặt ngon ở Hà Nội được nhiều tín đồ ẩm thực bình chọn.
Mỗi buổi, chị Tâm bán được khoảng hơn 30kg thịt, cứ hết lại "nặn" thêm, nướng liên tục không xuể. Nóng nực thế này còn bán được từng đó, đến mùa đông, chị Tâm cười bảo số thịt bán được còn nhiều gấp đôi.
Một que thịt bao mía có giá 10k, đầy đặn và mềm ngọt, gặm hết thịt xong có thể nhai cả que mía nướng, 1 người gọi chừng 3 que là no căng bụng cho đến tận giờ cơm tối. Cắn một miếng lại kèm 1 miếng dưa góp, uống ngụm chanh đá, đảm bảo bạn sẽ sung sướng vì tỉnh táo hết cả con người. Nếu cảm thấy 3 que chưa thỏa mãn cái bụng, bạn có thể gọi thêm bánh mì kẹp thịt xiên, khoảng 23k/ chiếc khá to đầy đủ rau dưa thịt ớt sốt. Tổng cộng, găm túi chừng 50k là đủ ra phố no miệng đi về.
Ngay cạnh quán chị Tâm là hàng bún ốc của cô em chồng, cứ tầm xế chiều là khách tấp nập. Họ ghé mua thịt xiên của chị Tâm, thấy thèm thèm lại ngồi xuống kêu thêm bát bún riêu ốc, chỉ 20-25k cho 1 phần bún ú ụ ngon lành. Loanh quanh cái quán vỉa hè chỉ cỡ 5 mét vuông đó thôi mà giống như một góc bản đồ ẩm thực mini của Hà Nội vậy.
Món thịt bao que mía đơn giản nhưng thú vị của chị Thanh Tâm đã từng xuất hiện trên kênh review ẩm thực nổi tiếng Hàn Quốc KoiTV. Những vị khách mê đồ nướng đến từ đất nước kim chi đã rất ngạc nhiên thích thú khi được chứng kiến quá trình làm ra chiếc thịt bao que mía, lại càng vui hơn khi biết ở Hà Nội chỉ có duy nhất 1 địa chỉ bán món này ở quán chị Tâm mà thôi.
Nhiều người không tin nổi khi chị Tâm bảo chị bán hàng ở đây đã ngót nghét 20 năm, bởi trông chị quá trẻ, chẳng hề giống "đầu 4 đuôi chơi vơi" (!) Lúc nào chị cũng tươi cười thân thiện, chẳng thế mà người ta cứ thích quay đi rồi lại quay lại, ăn một lần nhớ mãi, nhớ cả hương vị thịt ngon lành và lòng mến khách của bà chủ.
Tiệm thịt bao que mía ấy giống như tất thảy hàng xưa quán cũ khác ở Hà Nội, hồn hậu, mộc mạc, nhiều năm trôi qua giá vẫn rất rẻ cho một món ngon vỉa hè gắn với tuổi thơ bao thế hệ người Hà Nội. Rất nhiều đôi lứa cũng nên duyên từ hàng thịt xiên này, ngồi nhấm nháp bên vỉa hè rồi bắt chuyện với nhau, sau đó trở thành khách ruột của chị Tâm, gọi đây là địa chỉ đặc biệt đáng nhớ cả cuộc đời. Vui lắm chứ không phải vui bình thường!

Tin mới trong ngày

Hai diễn viên nam giống nhau đến kỳ lạ của màn ảnh Việt

Hai diễn viên nam giống nhau đến kỳ lạ của màn ảnh Việt Hai diễn viên nam giống nhau đến kỳ lạ của màn ảnh Việt Nam diễn viên Thanh Sơn thường xuyên bị nhầm lẫn với đàn anh Mạnh Quân. Anh phải đính chính trên trang cá nhân.

Zing news Phim ảnh 19/08/2019
  • 0
  • 0
'Ông trùm tội phạm' Việt kiều và cuộc sống với nghề tay trái làm thợ may

'Ông trùm tội phạm' Việt kiều và cuộc sống với nghề tay trái làm thợ may 'Ông trùm tội phạm' Việt kiều và cuộc sống với nghề tay trái làm thợ may Cũng chính từ danh tiếng từ những bộ phim mà tiệm may của ông được nhiều khán giả ghé thăm.

Site24H Sao Việt 19/08/2019
  • 0
  • 0
Pin độc hại và được tái chế như thế nào?

Pin độc hại và được tái chế như thế nào? Pin độc hại và được tái chế như thế nào? Pin chứa nhiều chất độc hại, sau khi sử dụng nếu vứt bừa bãi sẽ rất nguy hiểm cho chính con người. Bạn có bao giờ thắc mắc về quá trình tái chế pin sẽ như thế nào?

Site24H Media 19/08/2019
  • 0
  • 3
Uống sinh tố giá rẻ này, da trắng lên vài tông trông thấy

Uống sinh tố giá rẻ này, da trắng lên vài tông trông thấy Uống sinh tố giá rẻ này, da trắng lên vài tông trông thấy 2 công thức nước ép, sinh tố dưới đây sẽ giúp làn da bạn tỏa sáng từ bên trong.

Site24H Làm đẹp 19/08/2019
  • 1
  • 6
Bắt được con cá nặng 7kg, nghi cá sủ vàng quý hiếm

Bắt được con cá nặng 7kg, nghi cá sủ vàng quý hiếm Bắt được con cá nặng 7kg, nghi cá sủ vàng quý hiếm Một cần thủ đã câu được một con cá nặng 7kg, có vảy màu vàng óng, nghi là cá sủ vàng trên sông Gianh.

  • 1
  • 6
Miley Cyrus giới thiệu bạn gái mới với mẹ sau khi chia tay chồng

Miley Cyrus giới thiệu bạn gái mới với mẹ sau khi chia tay chồng Miley Cyrus giới thiệu bạn gái mới với mẹ sau khi chia tay chồng Trở về từ Italy, Miley đã đưa Kaitlynn Carter đến gặp gỡ và ăn trưa cùng mẹ. Liệu hành động này có chứng tỏ mối quan hệ của cả hai đang bước sang một trang mới?

Zing news Giải trí 19/08/2019
  • 0
  • 1
Rộ tin Triệu Lệ Dĩnh tái xuất sau ồn ào rạn nứt hôn nhân, cặp kè với đàn em cực điển trai kém tận 10 tuổi

Rộ tin Triệu Lệ Dĩnh tái xuất sau ồn ào rạn nứt hôn nhân, cặp kè với đàn em cực điển trai kém tận 10 tuổi Rộ tin Triệu Lệ Dĩnh tái xuất sau ồn ào rạn nứt hôn nhân, cặp kè với đàn em cực điển trai kém tận 10 tuổi Nhiều khả năng Triệu Lệ Dĩnh sẽ tái xuất màn ảnh nhỏ với vai diễn tương tự như Sở Kiều trong "Sở Kiều truyện".

Afamily Giải trí 19/08/2019
  • 0
  • 1
4 con dốc lên hình đẹp như phim ở Đà Lạt

4 con dốc lên hình đẹp như phim ở Đà Lạt 4 con dốc lên hình đẹp như phim ở Đà Lạt Dạo gần đây, cộng đồng mạng sôi nổi truyền tai nhau nhiều tọa độ, ngóc ngách mới của Đà Lạt (Lâm Đồng). Dưới đây là định vị 4 con dốc "sống ảo" được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Zing news Du lịch 19/08/2019
  • 6
  • 9
Tín hiệu vô tuyến liên tục phát đến Trái đất, người ngoài hành tinh liên lạc?

Tín hiệu vô tuyến liên tục phát đến Trái đất, người ngoài hành tinh liên lạc? Tín hiệu vô tuyến liên tục phát đến Trái đất, người ngoài hành tinh liên lạc? Các nhà thiên văn tại Canada vừa mới phát hiện được một tín hiệu vô tuyến bí ẩn đến từ không gian, điều được cho là manh mối về khả năng có sự sống bên ngoài hành tinh của chúng ta.

Site24H Thế giới 19/08/2019
  • 1
  • 6
Miley Cyrus giới thiệu bạn gái mới với mẹ sau khi chia tay Liam

Miley Cyrus giới thiệu bạn gái mới với mẹ sau khi chia tay Liam Miley Cyrus giới thiệu bạn gái mới với mẹ sau khi chia tay Liam Trở về từ Italy, Miley đã đưa Kaitlynn Carter đến gặp gỡ và ăn trưa cùng mẹ. Liệu hành động này có chứng tỏ mối quan hệ của cả hai đang bước sang một trang mới?

Zing news Giải trí 19/08/2019
  • 0
  • 3
Nam diễn viên TVB bị đòi nợ ngay trước trụ sở đài

Nam diễn viên TVB bị đòi nợ ngay trước trụ sở đài Nam diễn viên TVB bị đòi nợ ngay trước trụ sở đài Nam diễn viên Hoàng Đình Phong hoang mang khi bị chủ nợ đòi nợ ngay trước cửa trụ sở đài TVB.

Zing news Giải trí 19/08/2019
  • 0
  • 2
Mách bạn các phương pháp giảm cân siêu hiệu quả nhưng ít ai biết đến

Mách bạn các phương pháp giảm cân siêu hiệu quả nhưng ít ai biết đến Mách bạn các phương pháp giảm cân siêu hiệu quả nhưng ít ai biết đến Nếu như những cách giảm cân thông thường như nhịn ăn hay dùng thực phẩm chức năng đã được nhiều người áp dụng và hiệu quả thì còn gây tranh cãi, vẫn còn những phương pháp thoát béo hữu hiệu nhưng chưa được nhiều người biết đến.

  • 2
  • 7
Du lịch miền Tây có gì hay, có gì đẹp? Bộ hình đậm chất điện ảnh chụp ở Sóc Trăng này sẽ trả lời câu hỏi của bạn!

Du lịch miền Tây có gì hay, có gì đẹp? Bộ hình đậm chất điện ảnh chụp ở Sóc Trăng này sẽ trả lời câu hỏi của bạn! Du lịch miền Tây có gì hay, có gì đẹp? Bộ hình đậm chất điện ảnh chụp ở Sóc Trăng này sẽ trả lời câu hỏi của bạn! Được đặt tên “Vùng Đất Tâm Linh”, bộ ảnh nhuốm màu u buồn, huyền bí này sẽ gợi ý cho bạn một loạt điểm đến hiếm người biết giúp đổi gió chuyến vi vu miền Tây của chúng ta đấy!

Yeah1 news Du lịch 19/08/2019
  • 0
  • 7
Hàng nghìn người dân Cao Bằng đón hoa hậu Lương Thùy Linh ngày thăm quê

Hàng nghìn người dân Cao Bằng đón hoa hậu Lương Thùy Linh ngày thăm quê Hàng nghìn người dân Cao Bằng đón hoa hậu Lương Thùy Linh ngày thăm quê Tân hoa hậu Lương Thùy Linh vỡ òa hạnh phúc khi được vây quanh bởi hàng nghìn người dân Cao Bằng.

Site24H Thời trang 19/08/2019
  • 0
  • 11
Phản ứng trái chiều của khán giả khi nghe tin "Gạo nếp gạo tẻ" quay phần 2

Phản ứng trái chiều của khán giả khi nghe tin "Gạo nếp gạo tẻ" quay phần 2 Phản ứng trái chiều của khán giả khi nghe tin "Gạo nếp gạo tẻ" quay phần 2 Trước thông tin bộ phim “Gạo nếp gạo tẻ” khai máy phần 2 với dàn diễn viên được thay máu hoàn toàn, nhiều luồng ý kiến khác nhau cũng nhanh chóng xuất hiện.

Yeah1 news Phim truyền hình 19/08/2019
  • 71
  • 9
"Bẫy hoa hồng" hé lộ những sự thật rùng mình trong showbiz

"Bẫy hoa hồng" hé lộ những sự thật rùng mình trong showbiz "Bẫy hoa hồng" hé lộ những sự thật rùng mình trong showbiz Phía sau sự nổi tiếng, ánh đèn sân khấu lộng lẫy hay những bộ trang phục đắt tiền chính là những góc tối của showbiz ít ai biết đến.

Site24H Giải trí 19/08/2019
  • 1
  • 10
Quảng Bình: Bắt được con cá nặng 7kg, nghi cá sủ vàng quý hiếm

Quảng Bình: Bắt được con cá nặng 7kg, nghi cá sủ vàng quý hiếm Quảng Bình: Bắt được con cá nặng 7kg, nghi cá sủ vàng quý hiếm Một cần thủ đã câu được một con cá nặng 7kg, có vảy màu vàng óng, nghi là cá sủ vàng trên sông Gianh.

Kenh14 Xã hội 19/08/2019
  • 0
  • 4
Vượt mặt Adele, Camila Cabell, BLACKPINK trở thành nghệ sĩ nữ đầu tiên trong lịch sử phá kỷ lục lượt like trên YouTube

Vượt mặt Adele, Camila Cabell, BLACKPINK trở thành nghệ sĩ nữ đầu tiên trong lịch sử phá kỷ lục lượt like trên YouTube Vượt mặt Adele, Camila Cabell, BLACKPINK trở thành nghệ sĩ nữ đầu tiên trong lịch sử phá kỷ lục lượt like trên YouTube Với loạt thành tích "vô tiền khoáng hậu", BLACKPINK xứng đáng với ngôi vị "nữ hoàng YouTube".

Afamily Giải trí 19/08/2019
  • 4
  • 5
Trường mầm non học phí 20 triệu/tháng nhốt trẻ vào tủ đồ bị dừng hoạt động, xem xét thu hồi giấy phép

Trường mầm non học phí 20 triệu/tháng nhốt trẻ vào tủ đồ bị dừng hoạt động, xem xét thu hồi giấy phép Trường mầm non học phí 20 triệu/tháng nhốt trẻ vào tủ đồ bị dừng hoạt động, xem xét thu hồi giấy phép Cơ sở mầm non Maple Bear Westlake Point nhốt trẻ vào tủ đồ bị dừng mọi hoạt động giảng dạy, xem xét thu hồi giấy phép thành lập cơ sở này.

CafeF Doanh nghiệp 19/08/2019
  • 0
  • 9
Con nhận thông báo trúng thưởng xe máy SH qua Facebook, mẹ bị lừa mất gần 100 triệu đồng

Con nhận thông báo trúng thưởng xe máy SH qua Facebook, mẹ bị lừa mất gần 100 triệu đồng Con nhận thông báo trúng thưởng xe máy SH qua Facebook, mẹ bị lừa mất gần 100 triệu đồng Tin lời trên mạng xã hội Facebook, 2 mẹ con chị Nguyễn Thị Ng. đã đi vay mượn để chuyển số tiền gần 100 triệu đồng. Chuyển tiền xong thì người mẹ mới ngỡ ngàng bị lừa.

Yeah1 news Tin tức 19/08/2019
  • 10
  • 7
Các tỉnh, thành phải công khai đồ án quy hoạch đất đai

Các tỉnh, thành phải công khai đồ án quy hoạch đất đai Các tỉnh, thành phải công khai đồ án quy hoạch đất đai Các quyết định, bản đồ quy hoạch sử dụng đất, giao thông và thuyết minh phải được đăng tải trên Cổng thông tin điện tử của Bộ Xây dựng.

Vnexpress Kinh doanh 19/08/2019
  • 1
  • 11
Trang phê bình âm nhạc nổi tiếng chấm điểm tất cả album của Taylor Swift: Thể loại Country biến thành Pop&RnB, số điểm các album gây tranh cãi

Trang phê bình âm nhạc nổi tiếng chấm điểm tất cả album của Taylor Swift: Thể loại Country biến thành Pop&RnB, số điểm các album gây tranh cãi Trang phê bình âm nhạc nổi tiếng chấm điểm tất cả album của Taylor Swift: Thể loại Country biến thành Pop&RnB, số điểm các album gây tranh cãi Sau nhiều năm, chuyên trang Pitchfork đã giúp người hâm mộ có một thang đo tương đối để so sánh tất cả những album của Taylor Swift.

Kenh14 Musik 19/08/2019
  • 0
  • 4
Hồ Ngọc Hà, Minh Hằng chuộng phong cách 'hồi teen' ở tuổi ngoài 30

Hồ Ngọc Hà, Minh Hằng chuộng phong cách 'hồi teen' ở tuổi ngoài 30 Hồ Ngọc Hà, Minh Hằng chuộng phong cách 'hồi teen' ở tuổi ngoài 30 Hà Hồ, Hari Won và Minh Hằng đồng loạt lăng xê phong cách mặc trẻ trung khi đã bước sang độ tuổi ngoài 30.

Zing news Giải trí 19/08/2019
  • 0
  • 5
Tải ứng dụng