Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Hàng thịt bao que mía nhỏ xíu góc ngõ chợ Khâm Thiên, chỉ 10k/ que mà vlogger Hàn Quốc nào cũng khen ngon nức nở

Afamily
Hàng thịt bao que mía nhỏ xíu góc ngõ chợ Khâm Thiên, chỉ 10k/ que mà vlogger Hàn Quốc nào cũng khen ngon nức nở
Hà Nội tháng 7 nóng như cái lò thiêu, một chút mưa chiều không đủ để làm dịu đi cơn oi bức. Bảo rủ nhau đi ăn vặt, chẳng ai dám nghĩ đến mấy món như bánh trôi, bánh đúc, quẩy rán, thịt nướng... vì quá nóng.
Thế nhưng, nhắc đến "thịt bao que mía" thì có thể là một ngoại lệ. Dù nghĩ đến cảnh khói bếp mịt mù phả ra hơi nóng thì nhiều người cũng ngán, nhưng cảm giác được cắn ngập miệng que thịt bằm ngấm mật mía ngọt lịm vừa lạ vừa quen, làm thêm hớp chanh đá mát lạnh sảng khoái cả con người thì hấp dẫn sao cưỡng được!
Nhẩn nha đến quán ăn vặt có món thịt bao que mía nổi tiếng đầu phố Khâm Thiên, mới 4h chiều mà khay thịt đã vơi đi gần hết. Chị chủ quán đón tiếp nồng hậu từ khâu gửi xe, ở đó khá chật nên xếp gọn lại được chừng 6-7 chiếc xe là hết.
Bún cá cô Nga hơn hai thập kỷ gắn bó với con ngõ Tràng Tiền, quán vỉa hè mộc mạc mà đông nghẹt kháchĐọc ngay
Quán chỉ vỏn vẹn 1 quầy bếp nhỏ ngoài vỉa hè, bên trong nhà kê được 2 bộ bàn ghế con, thế nên đa số khách ghé qua đều mua mang về, hoặc đứng luôn đầu phố để ăn. Ngồi "đầu đường xó chợ" quả thực mô tả rất đúng cảnh mỗi chiều ở đây, song nó lại là nếp sinh hoạt đặc trưng mà người dân Hà Nội chẳng hề thấy phiền hà khó chịu. Những hàng ngon quán cũ lâu năm đất kinh kỳ, có chỗ nào to đẹp sang xịn như nhà hàng đâu? Dù nổi tiếng đến mấy, đắt khách đến đâu, đa phần họ vẫn giữ nguyên vị trí như ngày mới mở. Chủ quen thế, và khách cũng như một thói quen, sẵn sàng chấp nhận chật hẹp bon chen để nuông chiều đam mê ăn uống.
Tôi ghé qua lúc quán đang vãn khách nên may mắn không phải đứng xếp hàng chờ toát mồ hôi. Chọn 3 que thịt bao mía, 3 que thịt xiên truyền thống, thêm chiếc lạp xưởng, 1 ly chanh muối, 2 ly trà chanh, chị chủ quán nhanh nhẹn gắp bỏ lên bếp than lật qua lại một chút cho nóng, rồi xếp ra đĩa rưới ít nước sốt lên trên. Mùi thịt thơm nức đến ứa cả nước miếng. Những que thịt đỏ vàng như tẩm rượu vang, nhìn ngon mắt vô cùng.
Chỉ khoảng 2 phút là đồ ăn được bày gọn gàng trước mặt, thêm đĩa dưa góp ăn kèm. Cắn ngập miệng que thịt bao mía to như chiếc đùi gà, vị ngọt cay thêm xíu mằn mặn quyện cùng nước sốt chua dịu, cảm giác không gì thỏa mãn hơn cho một chiếc bụng đang đói meo.
Khác với thịt xiên truyền thống dai giòn để nguyên miếng chồng lên nhau, thịt bao que mía khá mềm mịn, được băm nhỏ ra trộn cùng một số loại gia vị theo công thức riêng của chị chủ, lúc "nặn" thì lấy 1 nắm thịt nhỏ đắp quanh que mía chẻ sẵn cỡ bằng 1 ngón tay, rồi nướng trên bếp than hoa.
Mía để làm que xiên thịt là loại mía như lóng tre, trắng ngà, rất ngọt. Khi nướng, mật mía chảy ra thấm vào thịt, tạo nên hương vị khá ngon và đặc biệt, lạ lẫm hơn hẳn thịt xiên truyền thống, không bị bở hay quá khô.
Chị Thanh Tâm chủ quán tiết lộ: "Chị tự nghĩ ra món này đấy, vì một hôm ngồi rảnh nghĩ nhà mình bán nước mía nên sẵn cả đống, lắm lúc thừa cũng phí, nên chị chẻ ra làm thử món thịt bao mía. Thử 1 phát ngon luôn, mang ra bán khách thích lắm, họ ăn xong cứ bảo nhau đến đây, chị chỉ mở từ chiều đến chập tối nhưng toàn hết thịt sớm thôi, không nhanh chân là chịu".
Làm dâu ở ngõ chợ Khâm Thiên đã hơn 20 năm, chị Tâm cũng xoay đủ nghề để sinh nhai, từ thợ làm nail cho đến bán quán nước, nhưng cuối cùng lại bén duyên với... bán thịt xiên. Món thịt bao que mía chị sáng tạo ra mới vài năm, nhưng nó đã nhanh chóng nằm trong top đầu các món ăn vặt ngon ở Hà Nội được nhiều tín đồ ẩm thực bình chọn.
Mỗi buổi, chị Tâm bán được khoảng hơn 30kg thịt, cứ hết lại "nặn" thêm, nướng liên tục không xuể. Nóng nực thế này còn bán được từng đó, đến mùa đông, chị Tâm cười bảo số thịt bán được còn nhiều gấp đôi.
Một que thịt bao mía có giá 10k, đầy đặn và mềm ngọt, gặm hết thịt xong có thể nhai cả que mía nướng, 1 người gọi chừng 3 que là no căng bụng cho đến tận giờ cơm tối. Cắn một miếng lại kèm 1 miếng dưa góp, uống ngụm chanh đá, đảm bảo bạn sẽ sung sướng vì tỉnh táo hết cả con người. Nếu cảm thấy 3 que chưa thỏa mãn cái bụng, bạn có thể gọi thêm bánh mì kẹp thịt xiên, khoảng 23k/ chiếc khá to đầy đủ rau dưa thịt ớt sốt. Tổng cộng, găm túi chừng 50k là đủ ra phố no miệng đi về.
Ngay cạnh quán chị Tâm là hàng bún ốc của cô em chồng, cứ tầm xế chiều là khách tấp nập. Họ ghé mua thịt xiên của chị Tâm, thấy thèm thèm lại ngồi xuống kêu thêm bát bún riêu ốc, chỉ 20-25k cho 1 phần bún ú ụ ngon lành. Loanh quanh cái quán vỉa hè chỉ cỡ 5 mét vuông đó thôi mà giống như một góc bản đồ ẩm thực mini của Hà Nội vậy.
Món thịt bao que mía đơn giản nhưng thú vị của chị Thanh Tâm đã từng xuất hiện trên kênh review ẩm thực nổi tiếng Hàn Quốc KoiTV. Những vị khách mê đồ nướng đến từ đất nước kim chi đã rất ngạc nhiên thích thú khi được chứng kiến quá trình làm ra chiếc thịt bao que mía, lại càng vui hơn khi biết ở Hà Nội chỉ có duy nhất 1 địa chỉ bán món này ở quán chị Tâm mà thôi.
Nhiều người không tin nổi khi chị Tâm bảo chị bán hàng ở đây đã ngót nghét 20 năm, bởi trông chị quá trẻ, chẳng hề giống "đầu 4 đuôi chơi vơi" (!) Lúc nào chị cũng tươi cười thân thiện, chẳng thế mà người ta cứ thích quay đi rồi lại quay lại, ăn một lần nhớ mãi, nhớ cả hương vị thịt ngon lành và lòng mến khách của bà chủ.
Tiệm thịt bao que mía ấy giống như tất thảy hàng xưa quán cũ khác ở Hà Nội, hồn hậu, mộc mạc, nhiều năm trôi qua giá vẫn rất rẻ cho một món ngon vỉa hè gắn với tuổi thơ bao thế hệ người Hà Nội. Rất nhiều đôi lứa cũng nên duyên từ hàng thịt xiên này, ngồi nhấm nháp bên vỉa hè rồi bắt chuyện với nhau, sau đó trở thành khách ruột của chị Tâm, gọi đây là địa chỉ đặc biệt đáng nhớ cả cuộc đời. Vui lắm chứ không phải vui bình thường!

Tin mới trong ngày

Những yếu tố giúp TP HCM thành trung tâm tài chính quốc tế

Những yếu tố giúp TP HCM thành trung tâm tài chính quốc tế Những yếu tố giúp TP HCM thành trung tâm tài chính quốc tế TP HCM được nhận xét có ưu thế vị trí, môi trường kinh doanh ổn định, hoạt động đổi mới sáng tạo mạnh mẽ cùng nhiều hỗ trợ từ Chính phủ.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Lợi nhuận FPT 9 tháng tăng 30%

Lợi nhuận FPT 9 tháng tăng 30% Lợi nhuận FPT 9 tháng tăng 30% Lợi nhuận FPT tiếp tục tăng trưởng 30% với động lực chính là khối công nghệ, riêng mảng chuyển đổi số thu về hơn 2.500 tỷ đồng.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Lợi nhuận 9 tháng SSI giảm mạnh

Lợi nhuận 9 tháng SSI giảm mạnh Lợi nhuận 9 tháng SSI giảm mạnh Doanh thu và lợi nhuận của SSI đều giảm hai con số trong bối cảnh thị trường chung gặp nhiều biến động.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
OCB hợp tác phân phối bảo hiểm Generali độc quyền 15 năm

OCB hợp tác phân phối bảo hiểm Generali độc quyền 15 năm OCB hợp tác phân phối bảo hiểm Generali độc quyền 15 năm Hợp tác được kỳ vọng tiếp nối đà tăng trưởng cho cả hai đơn vị trong mảng kinh doanh bancassurance.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Thứ trưởng Nông nghiệp Mỹ thăm siêu nhà máy sữa Vinamilk

Thứ trưởng Nông nghiệp Mỹ thăm siêu nhà máy sữa Vinamilk Thứ trưởng Nông nghiệp Mỹ thăm siêu nhà máy sữa Vinamilk Thứ trưởng Nông nghiệp Mỹ Ted McKinney đánh giá cao Vinamilk về công nghệ, tiếp cận xu hướng dinh dưỡng tiên tiến trên thế giới, phát triển hệ thống trang trại quy mô lớn.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
6 kiểu nhân viên khó thăng tiến

6 kiểu nhân viên khó thăng tiến 6 kiểu nhân viên khó thăng tiến Nếu năng lực, trình độ và kinh nghiệm đã đầy đủ nhưng mãi không thể thăng tiến thì đây có thể là những lý do bạn nên xem lại.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Giá bán căn hộ đang tăng nhanh hơn giá thuê

Giá bán căn hộ đang tăng nhanh hơn giá thuê Giá bán căn hộ đang tăng nhanh hơn giá thuê TP HCM Trong một năm, giá bán căn hộ tăng bình quân 11,8% còn lợi tức cho thuê ít biến động, đạt 5,4%.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Huawei đang đàm phán cấp phép công nghệ 5G cho công ty Mỹ

Huawei đang đàm phán cấp phép công nghệ 5G cho công ty Mỹ Huawei đang đàm phán cấp phép công nghệ 5G cho công ty Mỹ Vincent Pang – Phó giám đốc cấp cao Huawei nói đang trong giai đoạn đầu đàm phán với một số hãng viễn thông Mỹ về việc cấp phép công nghệ 5G.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Loạn giám đốc sàn bất động sản tự phong

Loạn giám đốc sàn bất động sản tự phong Loạn giám đốc sàn bất động sản tự phong Chung tự giới thiệu là giám đốc sàn bất động sản, nhưng thực tế chỉ là cộng tác viên cho một số đơn vị phân phối.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Gửi tiết kiệm ngân hàng phải trả phí

Gửi tiết kiệm ngân hàng phải trả phí Gửi tiết kiệm ngân hàng phải trả phí Thụy Sỹ Credit Suisse hôm qua (18/10) thông báo với các tài khoản trên 2 triệu franc Thụy Sĩ (2 triệu USD), phần dư sẽ áp dụng lãi suất -0,75%.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Sendo vượt Lazada trên bản đồ thương mại điện tử

Sendo vượt Lazada trên bản đồ thương mại điện tử Sendo vượt Lazada trên bản đồ thương mại điện tử Thương mại điện tử quý III chứng kiến thay đổi ngoạn mục khi Sendo nhảy lên vị trí thứ 2 còn Lazada rời top 4 về lượng truy cập website.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Hàng trăm container thanh long tắc ở cửa khẩu Tân Thanh

Hàng trăm container thanh long tắc ở cửa khẩu Tân Thanh Hàng trăm container thanh long tắc ở cửa khẩu Tân Thanh Lạng Sơn Phía Trung Quốc siết chặt thông quan khiến số xe thanh long đổ về cửa khẩu Tân Thanh bị ùn ứ nhiều ngày nay.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Bí quyết đàm phán để hưởng mức lương xứng đáng

Bí quyết đàm phán để hưởng mức lương xứng đáng Bí quyết đàm phán để hưởng mức lương xứng đáng Bạn nên đề nghị con số cao hơn mức lương trung bình ngành và giữ thái độ tự tin, lịch sự trong quá trình đàm phán với nhà tuyển dụng.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Niêm yết giấy phép xây dựng mới được thi công

Niêm yết giấy phép xây dựng mới được thi công Niêm yết giấy phép xây dựng mới được thi công TP HCM Các quận, huyện phải yêu cầu chủ đầu tư và đơn vị thi công niêm yết giấy phép xây dựng ngay tại công trình.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Khách sạn 5 sao đắt khách

Khách sạn 5 sao đắt khách Khách sạn 5 sao đắt khách Hà Nội Công suất trung bình khách sạn 5 sao đạt 82% với giá thuê mỗi đêm là 142 USD cho một phòng trong quý II.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Khối ngoại chiếm lĩnh thị phần quản lý khách sạn

Khối ngoại chiếm lĩnh thị phần quản lý khách sạn Khối ngoại chiếm lĩnh thị phần quản lý khách sạn TP HCM Các thương hiệu quốc tế quản lý 62% số phòng khách sạn sắp đưa vào hoạt động.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Nợ khó đòi của tập đoàn, tổng công ty tăng hơn 2 lần

Nợ khó đòi của tập đoàn, tổng công ty tăng hơn 2 lần Nợ khó đòi của tập đoàn, tổng công ty tăng hơn 2 lần Hơn 16.500 tỷ đồng phải thu của các tập đoàn, tổng công ty thuộc nhóm nợ khó đòi.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Làm công ăn lương hay kinh doanh riêng?

Làm công ăn lương hay kinh doanh riêng? Làm công ăn lương hay kinh doanh riêng? Kinh doanh riêng có quyền tự chủ và linh hoạt hơn làm công ăn lương, nhưng cũng đồng nghĩa với việc “đau đầu” gấp đôi.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Cuộc đua săn bất động sản công nghiệp

Cuộc đua săn bất động sản công nghiệp Cuộc đua săn bất động sản công nghiệp Nhà đầu tư nước ngoài đẩy mạnh liên doanh với các nhà phát triển công nghiệp nội địa, thâu tóm quỹ đất và tài sản công nghiệp đang vận hành.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Tham vọng sản xuất linh kiện nhựa của An Phát Holdings

Tham vọng sản xuất linh kiện nhựa của An Phát Holdings Tham vọng sản xuất linh kiện nhựa của An Phát Holdings Ngoài bắt tay liên doanh sản xuất linh kiện nhựa cho ôtô, xe máy của VinFast, An Phát Holdings còn là nhà cung ứng của Honda, Toyota và nhiều doanh nghiệp lớn.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Coats Phong Phú - 30 năm tạo dựng vị thế tại Việt Nam

Coats Phong Phú - 30 năm tạo dựng vị thế tại Việt Nam Coats Phong Phú - 30 năm tạo dựng vị thế tại Việt Nam Ngày 21/10, Coats Phong Phú - công ty liên doanh lâu đời trong ngành dệt may tổ chức lễ kỷ niệm 30 năm hoạt động tại Việt Nam.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Xuất khẩu của Nhật Bản giảm 10 tháng liền

Xuất khẩu của Nhật Bản giảm 10 tháng liền Xuất khẩu của Nhật Bản giảm 10 tháng liền Bộ Tài chính Nhật Bản vừa công bố, giá trị xuất khẩu trong tháng 9 giảm 5,2% so với cùng kỳ năm ngoái.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Văn phòng chia sẻ đua mở rộng trên 'đất vàng'

Văn phòng chia sẻ đua mở rộng trên 'đất vàng' Văn phòng chia sẻ đua mở rộng trên 'đất vàng' TP HCM Một đơn vị co-working tiết lộ đã thuê 2 tầng tòa nhà hạng A trên đường Lê Duẩn, quận 1 để mở văn phòng linh hoạt.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
VDB lỗ lũy kế hơn 4.870 tỷ đồng

VDB lỗ lũy kế hơn 4.870 tỷ đồng VDB lỗ lũy kế hơn 4.870 tỷ đồng Kết quả chênh lệch thu chi năm 2018 của Ngân hàng VDB âm gần 867 tỷ đồng, lỗ lũy kế 4.871 tỷ, theo báo cáo của Kiểm toán nhà nước

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 0
Tân Thuận - IPC lãi đậm nhờ cổ tức

Tân Thuận - IPC lãi đậm nhờ cổ tức Tân Thuận - IPC lãi đậm nhờ cổ tức Doanh thu giảm 5 lần so với cùng kỳ nhưng lãi sau thuế của IPC lại tăng trưởng ba chữ số nhờ cổ tức của công ty liên doanh, liên kết.

Vnexpress Kinh doanh 21/10/2019
  • 0
  • 1
Tải ứng dụng