Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Cứ tưởng người phương Tây không ăn mấy món nhũ bò, gan, thận, lá sách, não... nhưng người Pháp lại có các đặc sản này

Kenh14
Cứ tưởng người phương Tây không ăn mấy món nhũ bò, gan, thận, lá sách, não... nhưng người Pháp lại có các đặc sản này
Trước đó có nhiều bài báo viết về các quán izayaka của Nhật Bản – những quán ăn xiên nướng phục vụ các bộ phận động vật khác thường như dạ dày, lưỡi, tim, cật… Có một điểm đặc biệt được nhiều người để ý là những quán như thế này cực kì hiếm khách phương Tây, dù cho nằm trong khu vực nhộn nhịp bậc nhất của thành phố. Nhiều lần, các du khách phương Tây cũng tỏ ra quan ngại về những đặc sản châu Á như trứng vịt lộn, các món như não, đầu, gan, thận… Tuy nhiên, có vẻ như họ "quên" mất rằng ẩm thực Pháp – nền ẩm thực "anh cả" phương Tây lại xoay quanh những món ăn này..Chẳng phải hàng hiếm lạ, đây là những đặc sản độc đáo mà bạn có thể gọi tại các nhà hàng lớn nhỏ trên khắp nước Pháp đấy:.Langue de boeuf (lưỡi bò)..Langue de boeuf là món lưỡi bò, và có vẻ như biết rằng nhiều vị khách sẽ "hoảng" trước hình dạng của món này nên đầu bếp người Pháp Ima Bogen đã cho hay: "nguyên tắc khi nấu và ăn lưỡi bò là giấu được hình dạng lưỡi của nó". Ông nói thêm rằng "hình dạng lưỡi thường xuyên khiến thực khách sợ hãi nên trước hết phải cắt nó thành các miếng mỏng, mỏng đủ để tan ra trong miệng"...Tetines (nhũ động vật)..Theo bếp trưởng Bogen, đây là món ăn cực kì bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ. "Bạn nên cởi mở hơn để tiếp thu các trải nghiệm mới", ông cố thuyết phục các thực khách như vậy. Tuy nhiên, phần lớn người khác vẫn cảm thấy lo lắng khi biết được bản chất món ăn này là gì..Trong ẩm thực Pháp, nhũ động vật có thể được chế biến bằng cách cắt thành miếng nhỏ và làm chín với nhiều phương pháp. Các món nhũ có độ dai, ngọt và béo tự nhiên..Ris de veau (tuỳ tạng của bê)..Tuỳ tạng, hay pancreas là một bộ phận nằm trên dạ dày của con vật, và tuỳ tạng của bê là một món ăn Pháp phổ biến. Tuy nhiên, có một điều kì lạ là món này khi dịch ra tiếng Anh lại là "sweetbread" (bánh mì ngọt) nên nhiều du khách Mỹ, Anh đã nhiều lần mắc phải "cú lừa" trầm trọng...Tuỳ tạng bê được bọc trong một lớp bột và bơ rồi nướng lên, ăn kèm một ít nấm. Nó có vị beo béo như các loại hạt và là món ăn ngon miệng..Tripes (lá sách)..Các món làm từ lá sách động vật là chuyện "thường như cân đường hộp sữa" với chúng ta, bằng chứng là ai cũng thích ăn lá sách trong các phón như phá lấu hay món canh hầm. Thế nhưng đối với các vị khách phương Tây thì không như thế, cái ý tưởng ăn nội tạng động vật vốn đã hơi "ghê ghê", không kể đến lá sách, cái bộ phận lạ lẫm mà dường như họ chưa nghe tên bao giờ...Song, người Pháp thì ngoại lệ, họ ăn các món lá sách từ rất lâu về trước. Bếp trưởng Bogen nói rằng đây là món ăn bổ dưỡng do lượng protein và collagen cao. "Mọi người thường sợ món này, nhưng nếu bạn nấu nó lâu một chút bằng lửa nhỏ, thêm ít rượu vang trắng đi kèm thì đây là một món ăn tuyệt vời". Ông Bogen cho hay..Rognons (thận).Các món thận xuất hiện thường xuyên trong thực đơn của các nhà hàng Pháp kinh điển và là món ăn được người Pháp đặc biệt yêu thích. Bếp trưởng Bogen nói, "tôi ăn nó từ lúc còn bé tí. Nếu bạn biết cách nấu, ví dụ như làm chín bằng lửa với một ít sốt nấm – chúng sẽ có vị ngon khó tả"...Tête de veau (đầu bê).Nhiều người phương Tây cảm thấy "hãi hùng" trước các món có đầu của con vật như thủ lợn, trứng vịt lộn… nhưng người Pháp lại khiến cả thế giới ngạc nhiên với món ăn được làm từ đầu con bê. Đầu bê có thể được phục vụ nguyên đầu hoặc rút xương. Sau khi rút xương, người ta sẽ cuốn nó và buộc lại bằng dây. Đặc biệt, phần não bê, theo như bếp trưởng Bogen, là phần cực kì bổ dưỡng và tốt cho người có bệnh xương khớp, nó cũng có các thành phần dinh dưỡng giúp cho làn da khoẻ mạnh hơn...Source (Nguồn): The Local

Tin mới trong ngày

Tổn thương ruột do uống thuốc nguyên vỏ

Tổn thương ruột do uống thuốc nguyên vỏ Tổn thương ruột do uống thuốc nguyên vỏ Quảng BìnhBà Phan Thị Sâm 44 tuổi, bị tổn thương niêm mạc ruột do uống viên thuốc còn nguyên vỉ nhựa sắc nhọn.

Vnexpress Sức khoẻ 22/09/2019
  • 2
  • 3
Ngày 18/5, miền Bắc nắng nóng đặc biệt gay gắt, có nơi trên 40 độ C

Ngày 18/5, miền Bắc nắng nóng đặc biệt gay gắt, có nơi trên 40 độ C Ngày 18/5, miền Bắc nắng nóng đặc biệt gay gắt, có nơi trên 40 độ C Nắng nóng tiếp tục xuất hiện diện rộng ở miền Bắc và miền Trung với mức độ gay gắt, có nơi đặc biệt gay gắt trên 40 độ C.

  • 0
  • 1
Kỳ lạ diễn viên đóng Phật tổ trong Tây Du Ký được quỳ lạy khi đi trên phố

Kỳ lạ diễn viên đóng Phật tổ trong Tây Du Ký được quỳ lạy khi đi trên phố Kỳ lạ diễn viên đóng Phật tổ trong Tây Du Ký được quỳ lạy khi đi trên phố Chu Quảng Long gặp không ít tình huống bất ngờ bởi thành công của vai diễn Phật tổ trong Tây Du Ký 1986.

05/05/2019
  • 3
  • 5
Báo Thái Lan: Thật tiếc khi Công Phượng sút hỏng luân lưu

Báo Thái Lan: Thật tiếc khi Công Phượng sút hỏng luân lưu Báo Thái Lan: Thật tiếc khi Công Phượng sút hỏng luân lưu Truyền thông Thái Lan vừa dành lời khen ngợi, vừa bày tỏ nỗi tiếc nuối sau khi tuyển Việt Nam để thua Curacao ở loạt luân lưu cân não.

ttvn Đời sống 08/06/2019
  • 6
  • 12
Hàng loạt bãi biển nổi tiếng tại Việt Nam "kêu cứu" vì dòng nước thải bẩn xả thẳng từ các hệ thống cống thoát nước

Hàng loạt bãi biển nổi tiếng tại Việt Nam "kêu cứu" vì dòng nước thải bẩn xả thẳng từ các hệ thống cống thoát nước Hàng loạt bãi biển nổi tiếng tại Việt Nam "kêu cứu" vì dòng nước thải bẩn xả thẳng từ các hệ thống cống thoát nước Những ngày qua đã có không ít bãi biển nổi tiếng tại Việt Nam khiến nhiều người "há hốc mồm" khi chứng kiến dòng nước thải đen ngòm ồ ạt đổ ra biển. Thậm chí, không ít du khách còn quay cận cảnh những hình ảnh này rồi đăng tải lên MXH kèm những chia sẻ khá bức xúc.

Đời sống 10/05/2019
  • 190
  • 269
Indonesia lên kế hoạch dời thủ đô khỏi đảo Java đông đúc

Indonesia lên kế hoạch dời thủ đô khỏi đảo Java đông đúc Indonesia lên kế hoạch dời thủ đô khỏi đảo Java đông đúc ​(CAO) Hôm 29-4, Reuters đưa tin tổng thống Indonesia – ông Joko Widodo đã quyết định sẽ dời thủ đô (hiện nay là Jakarta) sang một thành phố khác khỏi đảo Java đông đúc.

30/04/2019
  • 88
  • 138
Hai anh em ruột – giám đốc 2 doanh nghiệp trong đường dây buôn lậu

Hai anh em ruột – giám đốc 2 doanh nghiệp trong đường dây buôn lậu Hai anh em ruột – giám đốc 2 doanh nghiệp trong đường dây buôn lậu Ngày 28/7, được biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra - Bộ Công an đã kết thúc điều tra, chuyển hồ sơ đến Viện KSND Tối cao đề nghị truy tố về tội "Buôn lậu" theo khoản 4, Điều 188 Bộ luật Hình sự, đối với 4 bị can.

Kenh14 Xã hội 28/07/2019
  • 14
  • 104
Thái Lan: Tượng Phật không đầu lộ diện sau nhiều năm bị chôn vùi dưới hàng triệu m3 nước

Thái Lan: Tượng Phật không đầu lộ diện sau nhiều năm bị chôn vùi dưới hàng triệu m3 nước Thái Lan: Tượng Phật không đầu lộ diện sau nhiều năm bị chôn vùi dưới hàng triệu m3 nước Hàng ngàn người dân xứ sở chùa Vàng đã tới thăm ngôi chùa từng bị con đập nhấn chìm nay "tái xuất" khi mực nước dưới đập cạn kiệt trong đợt hạn hán tồi tệ nhất thập kỷ qua ở Thái Lan.

Site24H Thế giới 07/08/2019
  • 5
  • 121
Đại gia cà phê đua nhau 'xuống đường'

Đại gia cà phê đua nhau 'xuống đường' Đại gia cà phê đua nhau 'xuống đường' Highlands Coffee, Vinacafe, Passio... mở thêm xe đẩy, quầy bán cà phê ở những nơi có giao thông đông đúc.

Vnexpress Kinh doanh 04/10/2019
  • 0
  • 1
Cửa ngõ Sài Gòn, Hà Nội tắc nghẽn

Cửa ngõ Sài Gòn, Hà Nội tắc nghẽn Cửa ngõ Sài Gòn, Hà Nội tắc nghẽn Người dân ùn ùn đổ về TP HCM, Hà Nội sau ba ngày nghỉ lễ 2/9 khiến các cửa ngõ ùn tắc hàng km, kéo dài trong nhiều giờ.

Vnexpress Thời sự 03/09/2019
  • 0
  • 31
Không thể ngờ ở ngay gần Hà Nội cũng có khu cầu cảng trắng muốt mang hơi thở châu Âu thế này

Không thể ngờ ở ngay gần Hà Nội cũng có khu cầu cảng trắng muốt mang hơi thở châu Âu thế này Không thể ngờ ở ngay gần Hà Nội cũng có khu cầu cảng trắng muốt mang hơi thở châu Âu thế này Mùa hè năm nay du khách cả nước, đặc biệt là giới trẻ miền Bắc lại có thêm một địa chỉ để check-in “độc lạ” rồi.

Afamily Đời sống 13/05/2019
  • 175
  • 275
Hyundai Santa Fe 2019 lắp ráp tại Việt Nam mất hàng loạt tính năng, ngay cả khi so với thế hệ cũ

Hyundai Santa Fe 2019 lắp ráp tại Việt Nam mất hàng loạt tính năng, ngay cả khi so với thế hệ cũ Hyundai Santa Fe 2019 lắp ráp tại Việt Nam mất hàng loạt tính năng, ngay cả khi so với thế hệ cũ Thay đổi toàn diện về thiết kế nhưng thế hệ mới của Hyundai Santa Fe lắp ráp tại Việt Nam lại thiếu đi một số tính năng vốn có trên mẫu cũ.

ttvn Công nghệ 05/11/2018
  • 0
  • 4
Honor 20 Lite - smartphone tầm trung nhiều tính năng hướng đến giới trẻ

Honor 20 Lite - smartphone tầm trung nhiều tính năng hướng đến giới trẻ Honor 20 Lite - smartphone tầm trung nhiều tính năng hướng đến giới trẻ Thiết bị thuộc 20 series sở hữu camera trước 32 megapixel tích hợp AI, ba camera mặt sau cho đa dạng góc chụp, mặt lưng chuyển sắc thời trang.

Vnexpress Số hóa 20/05/2019
  • 24
  • 40
Phó Chủ tịch Vingroup: VinSmart đang khởi công nhà máy điện thoại 100 triệu máy/năm, hợp tác với đối tác Mỹ để sản xuất điện thoại 5G

Phó Chủ tịch Vingroup: VinSmart đang khởi công nhà máy điện thoại 100 triệu máy/năm, hợp tác với đối tác Mỹ để sản xuất điện thoại 5G Phó Chủ tịch Vingroup: VinSmart đang khởi công nhà máy điện thoại 100 triệu máy/năm, hợp tác với đối tác Mỹ để sản xuất điện thoại 5G Bà Lê Thị Thu Thủy cho biết, trong giai đoạn đầu, Vinsmart lắp đặt máy móc để sản xuất 30 triệu máy/năm, chuẩn bị sản xuất máy tính bảng và nghiên cứu sản xuất điều hoà tivi, tủ lạnh, camera.

GenK Công nghệ 10/05/2019
  • 117
  • 186
Trồng cây trên sao Hỏa khó đến mức nào? Đáp án là không tưởng!

Trồng cây trên sao Hỏa khó đến mức nào? Đáp án là không tưởng! Trồng cây trên sao Hỏa khó đến mức nào? Đáp án là không tưởng! Trồng cây trên sao Hỏa là một nhiệm vụ gần như là không tưởng, nhưng vẫn có cách đấy.

Soha Khám phá 30/07/2018
  • 0
  • 2
Nhà 6 người hết 10 triệu/tháng nhưng vẫn bị chồng mắng tiêu hoang, vợ trẻ được chị em xúm vào "hiến kế" xử lý

Nhà 6 người hết 10 triệu/tháng nhưng vẫn bị chồng mắng tiêu hoang, vợ trẻ được chị em xúm vào "hiến kế" xử lý Nhà 6 người hết 10 triệu/tháng nhưng vẫn bị chồng mắng tiêu hoang, vợ trẻ được chị em xúm vào "hiến kế" xử lý Đọc xong tâm sự của chị N.Q nhiều chị em đã đưa ra phương án xử lý những lời cằn nhằn tiêu hoang từ anh chồng.

Afamily Đời sống 25/05/2019
  • 18
  • 71
Tiệc Met Gala 2019 trước giờ G: Lady Gaga lại ăn mặc gây sốc, "Vợ Iron Man" ỉu xìu bên Bella Hadid sang chảnh

Tiệc Met Gala 2019 trước giờ G: Lady Gaga lại ăn mặc gây sốc, "Vợ Iron Man" ỉu xìu bên Bella Hadid sang chảnh Tiệc Met Gala 2019 trước giờ G: Lady Gaga lại ăn mặc gây sốc, "Vợ Iron Man" ỉu xìu bên Bella Hadid sang chảnh Mặc dù mới chỉ là tiệc tối trước thềm Met Gala mà dàn sao hội tụ đã đủ khiến dân tình cảm thấy hào hứng bất ngờ.

Giải trí 06/05/2019
  • 165
  • 244
Tàu lượn cá nhân có thể bay với vận tốc 90 km/h

Tàu lượn cá nhân có thể bay với vận tốc 90 km/h Tàu lượn cá nhân có thể bay với vận tốc 90 km/h Công ty Nhật chế tạo mẫu tàu lượn với sải cánh dài gần 10 m, chở được 80 kg và thời gian bay khoảng 15 phút.

Vnexpress Thế giới 09/06/2019
  • 88
  • 153
Vụ hack Facebook chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng: Hơn 1.000 nạn nhân đến trình báo

Vụ hack Facebook chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng: Hơn 1.000 nạn nhân đến trình báo Vụ hack Facebook chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng: Hơn 1.000 nạn nhân đến trình báo Sau khi Công an TP.Vinh, tỉnh Nghệ An thông báo về vụ các đối tượng hack Facebook chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng, đã có hơn 1.000 nạn nhân tiếp tục gọi điện trình báo.

Afamily 02/05/2019
  • 1
  • 2
iPhone XI sẽ là “vua hiệu năng” với trang bị này

iPhone XI sẽ là “vua hiệu năng” với trang bị này iPhone XI sẽ là “vua hiệu năng” với trang bị này Là “đối thủ” mạnh của Galaxy S10, iPhone XI của Apple hứa hẹn sẽ trở thành “ ông vua hiệu suất”.

  • 18
  • 36
'Bạn gái hot girl' của Huyme luôn diện đồ khoe vòng một căng đầy

'Bạn gái hot girl' của Huyme luôn diện đồ khoe vòng một căng đầy 'Bạn gái hot girl' của Huyme luôn diện đồ khoe vòng một căng đầy Trước tin đồn là "người thứ ba" xen vào chuyện tình giữa Huyme và Trâm Anh, dân mạng liên tục tìm kiếm profile, soi gu thời trang của Hàn Hằng.

Zing news Thời trang 27/08/2019
  • 6
  • 15
Nissan Sunny XV 2013 giá 330 triệu nên mua?

Nissan Sunny XV 2013 giá 330 triệu nên mua? Nissan Sunny XV 2013 giá 330 triệu nên mua? Xe sản xuất năm 2013, đăng ký năm 2014, chạy khoảng 70.000 km, đăng ký chính chủ sử dụng từ đầu. (Danh Toại)

Vnexpress Ôtô xe máy 22/08/2019
  • 4
  • 45
Xiaomi Mi CC9 và Mi CC9e ra mắt: Camera selfie 32MP, ba camera sau 48MP, Snapdragon 710/665, giá từ 4.4 triệu đồng

Xiaomi Mi CC9 và Mi CC9e ra mắt: Camera selfie 32MP, ba camera sau 48MP, Snapdragon 710/665, giá từ 4.4 triệu đồng Xiaomi Mi CC9 và Mi CC9e ra mắt: Camera selfie 32MP, ba camera sau 48MP, Snapdragon 710/665, giá từ 4.4 triệu đồng Mi CC9 và Mi CC9e là hai mẫu smartphone đầu tiên được Xiaomi tung ra sau khi mua lại thương hiệu Meitu, có cấu hình mạnh mẽ, giá bán phải chăng và tập trung vào selfie với camera trước lên tới 32MP.

GenK Mobile 03/07/2019
  • 127
  • 222
Tải ứng dụng