Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Độc nhất vô nhị ở Sài Gòn: Quán bánh canh đỏ "nức tiếng" suốt 20 năm với giá chỉ từ 10 nghìn đồng một tô

Kenh14
Độc nhất vô nhị ở Sài Gòn: Quán bánh canh đỏ "nức tiếng" suốt 20 năm với giá chỉ từ 10 nghìn đồng một tô
Bánh canh là món ăn không còn xa lạ gì với người Sài Gòn. Dù là ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối, luôn có một danh sách đủ loại bánh canh cho bạn lựa chọn: bánh canh hẹ, bánh canh cá lóc, bánh canh mực, bánh canh giò heo... Mỗi loại bánh canh mang hương đặc trưng của từng vùng miền khác nhau. Ngoài ra, còn có một món bánh canh mà không phải ai ở Sài Gòn cũng biết, đó chính là: Bánh canh đỏ.
Món bánh canh với cái tên nghe lạ tai này được bán ở một góc quán nhỏ ngay con hẻm 30 trên đường Phạm Phú Thứ, quận 6. Quán nằm nép vào một góc đường, không có bảng hiệu hay cửa tiệm rộng rãi nhưng đã tồn tại được hơn 2 thập kỉ rồi.
Chủ quán bánh canh đỏ là dì Lưu Mỹ Lan (56 tuổi), hiện cũng đang sinh sống tại quận 6, Sài Gòn. Tuy nhiên, khi đến quán, bạn sẽ nhận ra rằng khách ở đây không gọi chủ quán là dì Lan mà thay bằng một cái tên khác, nghe gần gũi hơn: Dì Mười. Bởi vì dì là người con thứ 10 trong gia đình.
Dì Mười múc bánh canh nhanh thoăn thoắt, có khi khách đến quán chưa kịp gạt chân chống xe xuống là dì đã múc xong một tô. "Dì bán món bánh canh này được 20 năm rồi, từ hồi 1998 đến giờ. Khách đến đây ăn toàn là khách quen không à. Ai cũng khen cái nước lèo đỏ au với xương trong bánh canh dì nấu. Cũng không có gì cao siêu hết, dì thêm ít dầu điều vào để một công đôi việc: vừa thơm, vừa đẹp" – Dì Mười vừa múc bánh canh cho khách vừa kể.
Thực chất, món bánh canh này có nguyên liệu khá đơn giản và phổ biến, gần giống với món bánh canh giò heo. Tuy nhiên, điều làm nên nét đặc trưng trong món bánh canh của dì Mười đó chính là phần nước dùng màu đỏ. Bí quyết để có nồi bánh canh hấp dẫn và sóng sánh này nằm ở chỗ dì Mười luôn cho thêm một ít dầu điều vào để "dậy" màu và ngậy mùi. Chỉ cần lại gần nồi bánh canh nóng hổi, bốc hương nghi ngút ấy, dám cá là dạ dày của bạn cũng sẽ sôi "ùng ục" lên cho xem.
Gọi một tô bánh canh đầy đủ, dì Mười sẽ múc một phần đầy ắp gồm: sợi bánh canh, xương giò, huyết heo, da heo, nước lèo, bánh nổi và sau cùng cho thêm một ít hành lá, vài lát ớt xắt mỏng cùng một miếng tắc đặt lên trên. Bánh canh đỏ của dì Mười có nước dùng đậm đà được ninh từ xương heo, sợi bánh canh sần sật, huyết heo khá mềm, chả lụa bùi, bánh nổi giòn rụm..., khá lạ vị và bắt miệng. Ít ai ngờ rằng một tô bánh cánh hấp dẫn và đầy đặn như thế lại có giá chỉ từ 10 - 18 nghìn đồng.
Quán mở cửa từ lúc 6h sáng và bán đến khi nào hết thì nghỉ. Thông thường, tầm 9h sáng trở đi là nồi bánh canh của dì Mười sẽ bắt đầu cạn dần. Đến tầm hơn 10 giờ trưa thì nghỉ hẳn. Khách đến ăn ở quán phần đông là công nhân lao động và học sinh, sinh viên. Với số tiền "hạt dẻ", họ đã có một buổi sáng tươm tất với tô bánh canh đỏ của dì Mười. Thế nên, chẳng lấy làm lạ khi quán khi nào cũng có những vị khách "ruột", đã ăn từ 5 - 7 năm nay.
Tuy rẻ tiền và cách nấu không hề cầu kì nhưng món bánh canh này lại được rất nhiều người ưa thích. Dì Mười nói: "Khách đến ăn ở quán dì cũng dễ tính lắm, múc gì thì người ta ăn nấy, không có đòi hỏi. Nhiều người ăn quen thì dì biết cái kiểu của người ta rồi, cứ đến là dì múc xong rồi ngồi vào ăn thôi. Ăn xong đi học, đi làm. Khoẻ re à!". Có lẽ, sự mộc mạc, chân chất trong cách nấu nướng lẫn cách phục vụ của dì Mười chính là điểm cộng "siêu to khổng lồ" cho món bánh canh đỏ này.
Dì Mười múc bánh canh thoăn thoát, tô nào tô nấy trông cũng đều đầy ắp và hấp dẫn.
Quán bánh canh của dì Mười không phải hàng quán sang chảnh hay cao lương mĩ vị gì nhưng hương vị đậm đà, thân thuộc ấy đã trở thành món ngon với nhiều người suốt bao năm tháng. Nhưng "trăm nghe không bằng một thấy", bạn cứ thử ghé quán ăn một tô bánh canh đỏ xem sao. Biết đâu, lại trở thành khách hàng ruột của dì Mười luôn ấy chứ.

Tin mới trong ngày

Thuỳ Dương cầm đầu đội quân "mọc sừng", trai đẹp Lãnh Thanh cũng phải lép vế ở thảm đỏ Maleficent 2

Thuỳ Dương cầm đầu đội quân "mọc sừng", trai đẹp Lãnh Thanh cũng phải lép vế ở thảm đỏ Maleficent 2 Thuỳ Dương cầm đầu đội quân "mọc sừng", trai đẹp Lãnh Thanh cũng phải lép vế ở thảm đỏ Maleficent 2 Thảm đỏ Maleficent 2 khiến khán giả không khỏi trầm trồ với độ chịu chơi của dàn fan cứng "mẹ đại" Tiên Hắc Ám.

Kenh14 Cine 16/10/2019
  • 0
  • 1
Loạt cầu thủ nói không với drama tình ái: Quế Ngọc Hải "trồng cây si" trước nhà Hoa khôi gần 2 năm trời, Hùng Dũng "ăn vạ" ở shop quần áo để cưa vợ

Loạt cầu thủ nói không với drama tình ái: Quế Ngọc Hải "trồng cây si" trước nhà Hoa khôi gần 2 năm trời, Hùng Dũng "ăn vạ" ở shop quần áo để cưa vợ Loạt cầu thủ nói không với drama tình ái: Quế Ngọc Hải "trồng cây si" trước nhà Hoa khôi gần 2 năm trời, Hùng Dũng "ăn vạ" ở shop quần áo để cưa vợ Nếu đang nghĩ cứ cầu thủ là gắn liền với đào hoa hay drama tình ái dài vài chục tập thì xin thưa rằng bạn đã nhầm rồi đấy!

Kenh14 Đời sống 16/10/2019
  • 0
  • 0
4 ái nữ nhà sao Hollywood chăm diện bikini khoe dáng

4 ái nữ nhà sao Hollywood chăm diện bikini khoe dáng 4 ái nữ nhà sao Hollywood chăm diện bikini khoe dáng Margaret Qualley, Ireland Baldwin, Delilah Belle Hamlin, Ava Elizabeth là con gái của các ngôi sao Hollywood chăm diện bikini, theo đuổi phong cách gợi cảm.

Zing news Sống trẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Nguy hiểm boxing: Hứng trọn cú móc hàm, võ sĩ co giật đi viện khẩn cấp

Nguy hiểm boxing: Hứng trọn cú móc hàm, võ sĩ co giật đi viện khẩn cấp Nguy hiểm boxing: Hứng trọn cú móc hàm, võ sĩ co giật đi viện khẩn cấp (Tin boxing) Tay đấm Patrick Day đã hôn mê ngay trên sàn đấu và phải phẫu thuật não khẩn cấp sau khi bị Charles Conwell hạ đo ván.

Site24H Thể thao 16/10/2019
  • 0
  • 0
Thanh Thúy 1m93 chưa "lên sóng" bóng chuyền Nhật Bản vì lý do bất ngờ này

Thanh Thúy 1m93 chưa "lên sóng" bóng chuyền Nhật Bản vì lý do bất ngờ này Thanh Thúy 1m93 chưa "lên sóng" bóng chuyền Nhật Bản vì lý do bất ngờ này (Tin thể thao, tin bóng chuyền) Chủ công số 1 bóng chuyền nữ Việt Nam - Trần Thị Thanh Thúy đã bay sang Nhật Bản vào ngày 10/10 nhưng vẫn chưa thể thi đấu chính thức.

Site24H Thể thao 16/10/2019
  • 0
  • 0
Tin thể thao HOT 17/10: Federer rất khác giữa tập luyện và thi đấu

Tin thể thao HOT 17/10: Federer rất khác giữa tập luyện và thi đấu Tin thể thao HOT 17/10: Federer rất khác giữa tập luyện và thi đấu (Tin thể thao) Nishikori đã có những bật mí bất ngờ về phong cách của Federer giữa lúc tập luyện và khi thi đấu.

Site24H Thể thao 16/10/2019
  • 0
  • 0
VĐV cơ hội nhất: Vô địch xong cầu hôn mỹ nữ & cái kết ngỡ ngàng

VĐV cơ hội nhất: Vô địch xong cầu hôn mỹ nữ & cái kết ngỡ ngàng VĐV cơ hội nhất: Vô địch xong cầu hôn mỹ nữ & cái kết ngỡ ngàng (Tin thể thao, tin hậu trường) Nhắm cô nàng khán giả xinh đẹp để cầu hôn, nhà vô địch nhận kết quả bất ngờ.

Site24H Thể thao 16/10/2019
  • 0
  • 0
Vườn Sao Băng bản Thái chuẩn bị bấm máy, thiếu gia tóc xoăn gọi tên "nam chính sập giường" Tor Thanapob?

Vườn Sao Băng bản Thái chuẩn bị bấm máy, thiếu gia tóc xoăn gọi tên "nam chính sập giường" Tor Thanapob? Vườn Sao Băng bản Thái chuẩn bị bấm máy, thiếu gia tóc xoăn gọi tên "nam chính sập giường" Tor Thanapob? Vậy là sau 3 năm bỏ ngỏ, cuối cùng ông lớn GMM cũng chính thức xác nhận sẽ thực hiện dự án Vườn Sao Băng bản Thái.

Kenh14 Cine 16/10/2019
  • 0
  • 0
Thanh Hằng diện váy trẻ trung, Mâu Thủy 'áp bức' vòng một đến nghẹt thở

Thanh Hằng diện váy trẻ trung, Mâu Thủy 'áp bức' vòng một đến nghẹt thở Thanh Hằng diện váy trẻ trung, Mâu Thủy 'áp bức' vòng một đến nghẹt thở Không diện menswear nam tính hay những bộ váy gợi cảm, Thanh Hằng chọn phong cách thật trẻ trung trong khi Mâu Thủy lại khiến mọi người không thể rời mắt với chiếc váy o ép vòng một đến nghẹt thở.

Afamily Hậu trường 16/10/2019
  • 0
  • 0
Ronaldo khoe chiến tích ăn đứt Messi, được mỹ nhân ví là Siêu điệp viên 007

Ronaldo khoe chiến tích ăn đứt Messi, được mỹ nhân ví là Siêu điệp viên 007 Ronaldo khoe chiến tích ăn đứt Messi, được mỹ nhân ví là Siêu điệp viên 007 Cristiano Ronaldo vừa đăng tải clip nóng trên trang cá nhân khoe khoang chiến tích mà ngay cả đại kình địch lớn nhất của anh - Lionel Messi cũng chưa từng làm được. Georgina Rodriguez - cô vợ sắp cưới xinh đẹp của siêu sao người Bồ cũng đã tranh thủ lấy lòng vị hôn phu nổi tiếng.

Site24H Bóng đá 16/10/2019
  • 0
  • 0
Đình Trọng hồi phục thần tốc, mơ cùng U22 Việt Nam đoạt HCV SEA Games

Đình Trọng hồi phục thần tốc, mơ cùng U22 Việt Nam đoạt HCV SEA Games Đình Trọng hồi phục thần tốc, mơ cùng U22 Việt Nam đoạt HCV SEA Games Trung vệ Trần Đình Trọng khẳng định quá trình hồi phục chấn thương của anh đang diễn ra rất tốt.

Site24H Bóng đá 16/10/2019
  • 0
  • 0
Tin HOT bóng đá sáng 17/10: “Ronaldo sẽ phá những kỷ lục của Pele”

Tin HOT bóng đá sáng 17/10: “Ronaldo sẽ phá những kỷ lục của Pele” Tin HOT bóng đá sáng 17/10: “Ronaldo sẽ phá những kỷ lục của Pele” Bản tin bóng đá cập nhật sáng 17/10: Siêu cò Mendes tin tưởng Ronaldo sẽ tiếp tục chinh phục những cột mốc vĩ đại. Ngoài ra còn có một số thông tin đáng chú ý khác.

Site24H Bóng đá 16/10/2019
  • 0
  • 0
Thầy Park và Việt Nam: Khắc tinh của dàn HLV Tây cầm quân ở Đông Nam Á

Thầy Park và Việt Nam: Khắc tinh của dàn HLV Tây cầm quân ở Đông Nam Á Thầy Park và Việt Nam: Khắc tinh của dàn HLV Tây cầm quân ở Đông Nam Á Chiến thắng tưng bừng 3-1 trước ĐT Indonesia của HLV Simon McMenemy ở vòng loại World Cup 2022 lại một lần nữa chứng tỏ HLV Park Hang Seo và bóng đá Việt Nam là hung thần thực sự của các đồng nghiệp ở các ĐTQG khu vực Đông Nam Á 2 năm qua.

Site24H Bóng đá 16/10/2019
  • 0
  • 0
Allegri đàm phán lương 6,5 triệu bảng/năm ở MU, mang theo 3 học trò về Old Trafford

Allegri đàm phán lương 6,5 triệu bảng/năm ở MU, mang theo 3 học trò về Old Trafford Allegri đàm phán lương 6,5 triệu bảng/năm ở MU, mang theo 3 học trò về Old Trafford Triều đại của Ole Gunnar Solskjaer tại MU có thể sẽ kết thúc sớm khi “Quỷ đỏ” đang tiến rất sát việc chiêu mộ HLV Max Allegri.

Site24H Bóng đá 16/10/2019
  • 0
  • 0
Thái Lan thăng hoa thời siêu HLV Nishino: Giờ mới xứng kỳ phùng địch thủ của Việt Nam

Thái Lan thăng hoa thời siêu HLV Nishino: Giờ mới xứng kỳ phùng địch thủ của Việt Nam Thái Lan thăng hoa thời siêu HLV Nishino: Giờ mới xứng kỳ phùng địch thủ của Việt Nam Cuộc cạnh tranh giữa Việt Nam và Thái Lan với những gì đã thể hiện dưới bàn tay của Park Hang Seo và Akira Nishino giờ mới thực sự đáng xem.

Site24H Bóng đá 16/10/2019
  • 0
  • 0
Ung thư đường tiêu hóa là gì?

Ung thư đường tiêu hóa là gì? Ung thư đường tiêu hóa là gì? Ung thư đường tiêu hóa dễ nhầm lẫn với những bệnh về tiêu hóa thông thường nên người bệnh thường chủ quan, khi phát hiện đã ở giai đoạn muộn.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Bài tập của siêu mẫu Sanne Vloe

Bài tập của siêu mẫu Sanne Vloe Bài tập của siêu mẫu Sanne Vloe Siêu mẫu hãng đồ lót Victoria's Secret, Sanne Vloe cao 1,8 m, thường xuyên tập yoga, gập bụng, plank... giãn cơ và giữ dáng.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Chẩn đoán bệnh Lyme chỉ trong 15 phút

Chẩn đoán bệnh Lyme chỉ trong 15 phút Chẩn đoán bệnh Lyme chỉ trong 15 phút MỹDựa vào cơ chế lây truyền xoắn khuẩn Borrelia burgdorferi qua vết cắn của loài ve Ixodes, các nhà khoa học tìm ra cách phát hiện sớm bệnh Lyme.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Cách rèn thể lực của cầu thủ Indonesia

Cách rèn thể lực của cầu thủ Indonesia Cách rèn thể lực của cầu thủ Indonesia Cầu thủ Indonesia rèn thể lực trong phòng thể hình và trên sân cỏ bằng các bài tập với dây chun kháng lực, bật nhảy, tăng sức chịu lực...

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Tư vấn trực tuyến cách bảo vệ sức khỏe khi không khí ô nhiễm

Tư vấn trực tuyến cách bảo vệ sức khỏe khi không khí ô nhiễm Tư vấn trực tuyến cách bảo vệ sức khỏe khi không khí ô nhiễm 14h ngày 17/10, chuyên gia của Bệnh viện Phổi Trung ương, Cục Quản lý môi trường Y tế sẽ phân tích ảnh hưởng của không khí ô nhiễm đến sức khỏe, cách bảo vệ cơ thể...

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Bệnh da hiếm gặp làm cứng cơ cô thợ tóc

Bệnh da hiếm gặp làm cứng cơ cô thợ tóc Bệnh da hiếm gặp làm cứng cơ cô thợ tóc AnhGeorgina Pantano 34 tuổi, có dấu hiệu ban đầu bàn tay bị lạnh, ngón tay sưng đau và cứng, sau đó tình trạng lan vào thực quản, phổi.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Loại thuốc được bào chế riêng cho một bệnh nhân

Loại thuốc được bào chế riêng cho một bệnh nhân Loại thuốc được bào chế riêng cho một bệnh nhân MỹThuốc Milasen, được đặt theo tên của bệnh nhân duy nhất trên thế giới mắc bệnh di truyền Batten - Mila Malcovec, 8 tuổi.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Ô nhiễm không khí có thể gây sảy thai

Ô nhiễm không khí có thể gây sảy thai Ô nhiễm không khí có thể gây sảy thai Trung QuốcNhững ảnh hưởng tiêu cực không khí ô nhiễm có thể làm tăng nguy cơ sảy thai lên 50%, theo nghiên cứu của các nhà khoa học ở Bắc Kinh.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Khối u vú to như quả bưởi

Khối u vú to như quả bưởi Khối u vú to như quả bưởi Hà NộiBệnh nhân 37 tuổi phát hiện khối u vú từ 14 năm trước, không đi bệnh viện chữa mà đắp thuốc lá và uống thuốc nam khiến bệnh càng trầm trọng.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
10 bước chăm sóc da kiểu Hàn trước khi ngủ

10 bước chăm sóc da kiểu Hàn trước khi ngủ 10 bước chăm sóc da kiểu Hàn trước khi ngủ Hàn QuốcChuyên viên trang điểm Pony hướng dẫn các bước tẩy trang làm sạch da, sau đó xịt khoáng, đắp mặt nạ, toner, thoa kem dưỡng da và môi.

Vnexpress Sức khoẻ 16/10/2019
  • 0
  • 0
Tải ứng dụng