Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Không làm món khổng lồ như bà Tân, đầu bếp Nhật làm sushi bé tí như hạt gạo cũng đủ khiến người ta trầm trồ

CafeF
Không làm món khổng lồ như bà Tân, đầu bếp Nhật làm sushi bé tí như hạt gạo cũng đủ khiến người ta trầm trồ
Bạn không nhìn lầm đâu, đây không phải những hạt cơm rơi vãi trên đĩa sushi sau khi ăn xong, mà là những tác phẩm nghệ thuật thực thụ đã tốn của đầu bếp Yuki Sugeta hàng tiếng đồng hồ chuẩn bị. Những miếng sushi tí hon này còn được gọi là "micro sushi" – sushi siêu nhỏ hoặc sushi… phân tử. Vị ngon hay không thì không biết, nhưng chắc chắn mức độ tinh xảo và lạ lùng của nó đã khiến nhà hàng sushi này nổi tiếng vù vù, giữa hằng hà sa số các nhà hàng sushi cao cấp tại nhật Bản.
Lúc đầu, ông chủ nhà hàng kiêm tác giả của sushi siêu nhỏ - Yuki Sugeta – không nghĩ món này sẽ thành công đến thế. Anh làm sushi tí hon chủ yếu vì… bực mình. Số là, nhiều thực khách tới nhà hàng nhưng lại không thích ăn đồ sống, coi như mất đi nửa cái thi thú của nghệ thuật sushi. Những thực khác trẻ em cũng là bộ phận "khó chiều" vì không ăn được rau, đồ sống hoặc wasabi. Để mọi người có thể thưởng thức trọn vẹn tinh hoa của sushi. Yuki Sugeta đã nghĩ ra cách làm những miếng sushi siêu nhỏ, như vậy mọi người sẽ không sợ mùi vị đồ sống quá nồng nữa!
Phải cố gắng tìm tòi mất 30 năm. Yuki Sugeta mới cho ra đời set sushi tí hon bao gồm 6 món: cá ngừ, cá hồi, cá tráp, cá trích, trứng và tôm. Tất cả đều được chế biến y như sushi truyền thống, ngoại trừ sự biến đổi khó tin về kích cỡ: Các loại thịt sống được cắt nhỏ xíu và đặt lên phần sushi vừa bằng… một hạt cơm.
Câu hỏi đặt ra ở đây là: Sushi có ngon không? Hoặc đúng hơn, sushi nhỏ như này thì có… vị gì không?
Đầu bếp Yuki Sugeta tự tin trả lời, với tôm và cá thật sự chất lượng, dù nhỏ đến đâu bạn cũng có thể cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng của chúng. Cũng như bếp trưởng của các nhà hàng sushi cao cấp, Sugeta tự tay chọn lựa hải sản ở chợ lúc tờ mờ sáng, chế biến kì công suốt một ngày để phục vụ những lát sushi tươi ngon nhất cho khách vào bữa tối. Kích cỡ sushi siêu nhỏ chỉ bằng 1/300 của sushi bình thường, nhưng thời gian làm nó có lẽ còn gấp nhiều lần hơn thế. Dù vậy, dẫu sushi siêu nhỏ rất nổi tiếng, nhưng Yuki Sugeta không đưa nó vào thực đơn chính thức, cũng chẳng thu tiền. Anh chỉ làm lúc… rảnh, và phục vụ miễn phí cho mọi người, để tất cả đều có cơ hội làm quen với sushi rồi từ từ yêu thích nó hơn.
Concept "sushi siêu nhỏ" nghe lạ lùng, nhưng lại khá phổ biến ở Nhật, đầu bếp Hironoki Ikeno tại phía Bắc Tokyo cũng đã trình diễn kĩ nghệ "thu nhỏ" sushi này. Theo như thực khách trung thành của ông, thì "một hạt cơm bé nhỏ cũng chứa hàng trăm hương vị", để ngợi khen kĩ thuật chế biến tài ba của Ikeno.
Sushi siêu nhỏ trong mắt chúng ta có thể chỉ là một chiêu trò marketing, hoặc một thú vui cá nhân dị biệt. Nhưng không thể phủ nhận, qua những hạt cơm bé xíu ấy, kĩ nghệ nấu nướng của các đầu bếp sushi lại một lần nữa được tỏa sáng, thông qua việc phá bỏ hàng loạt giới hạn trong ẩm thực và đem đến những trải nghiệm thú vị có một không hai.

Tin mới trong ngày

5 án tử hình cho nhóm giấu ma tuý vào thành tủ lạnh

5 án tử hình cho nhóm giấu ma tuý vào thành tủ lạnh 5 án tử hình cho nhóm giấu ma tuý vào thành tủ lạnh Quảng NinhToà án tỉnh tuyên 5 hình phạt tử hình, 4 án chung thân, 4 án 20 năm tù với nhóm tham gia đường dây mua bán, vận chuyển ma túy xuyên quốc gia.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Giám đốc công ty xăng dầu bị bắt

Giám đốc công ty xăng dầu bị bắt Giám đốc công ty xăng dầu bị bắt Bình ThuậnĐỗ Minh Thư bị cáo buộc lúc làm Giám đốc Công ty xăng dầu Dương Đông Bình Thuận đã tiêu thụ hàng cho đường dây buôn lậu xăng dầu hơn 2.000 tỷ đồng.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Quá khứ tù tội của Khá 'Bảnh'

Quá khứ tù tội của Khá 'Bảnh' Quá khứ tù tội của Khá 'Bảnh' Bắc NinhNgô Bá Khá (26 tuổi, Khá "Bảnh") bỏ học từ năm lớp 7, bắt đầu cuộc sống bụi đời từ đây.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Người vi phạm giao thông đánh cảnh sát

Người vi phạm giao thông đánh cảnh sát Người vi phạm giao thông đánh cảnh sát Nghệ AnLữ Khăm Hương (32 tuổi) lăng mạ, quật ngã một cảnh sát giao thông khi bị yêu cầu dừng xe kiểm tra.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Khởi tố 20 chủ tàu cá gian lận tiền hỗ trợ

Khởi tố 20 chủ tàu cá gian lận tiền hỗ trợ Khởi tố 20 chủ tàu cá gian lận tiền hỗ trợ Quảng NamCông an cáo buộc 20 ngư dân ở huyện Duy Xuyên đã kê khống lượt đánh cá xa bờ để chiếm đoạt 3 tỷ đồng tiền hỗ trợ của nhà nước.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Cô gái trộm 108 phong bì viếng đám ma

Cô gái trộm 108 phong bì viếng đám ma Cô gái trộm 108 phong bì viếng đám ma Bắc GiangPhạm Thị Lan Anh (23 tuổi) nhân lúc gia chủ đưa linh cữu đi hỏa táng đã ăn trộm 36,7 triệu đồng trong 108 phong bì.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Bắt 4 người ở dự án cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi

Bắt 4 người ở dự án cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi Bắt 4 người ở dự án cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi Ngày 14/11, Bộ Công an khởi tố bị can, tạm giam Nguyễn Tiến Thành, nguyên Giám đốc Ban quản lý dự án đường cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi cùng ba người khác.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Điều tra vụ đường 250 tỷ đồng sụt, lún

Điều tra vụ đường 250 tỷ đồng sụt, lún Điều tra vụ đường 250 tỷ đồng sụt, lún Công an Gia Lai yêu cầu đơn vị thi công dừng việc tháo dỡ đoạn đường bị lún, để khám nghiệm hiện trường, phục vụ công tác điều tra.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Thanh niên mở tiệc ma túy bị bắt

Thanh niên mở tiệc ma túy bị bắt Thanh niên mở tiệc ma túy bị bắt Đà NẵngNgày 14/11, công an huyện Hòa Vang khởi tố, bắt giam Đỗ Vũ Quốc Thông (19 tuổi) về hành vi Tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy.

Vnexpress Pháp luật 15/11/2019
  • 0
  • 0
Mỹ dọa cấm vận Ai Cập vì mua tiêm kích Nga

Mỹ dọa cấm vận Ai Cập vì mua tiêm kích Nga Mỹ dọa cấm vận Ai Cập vì mua tiêm kích Nga Ngoại trưởng và Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ viết thư hối thúc Ai Cập hủy hợp đồng mua tiêm kích Su-35S Nga nếu không muốn bị trừng phạt.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Trump yêu cầu Tòa án Tối cao cấm công bố hồ sơ thuế

Trump yêu cầu Tòa án Tối cao cấm công bố hồ sơ thuế Trump yêu cầu Tòa án Tối cao cấm công bố hồ sơ thuế Luật sư của Trump yêu cầu Tòa án Tối cao cấm công ty kế toán nộp hồ sơ thuế trong 8 năm của ông cho công tố viên Manhattan.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Triều Tiên khước từ đề nghị đàm phán của Mỹ

Triều Tiên khước từ đề nghị đàm phán của Mỹ Triều Tiên khước từ đề nghị đàm phán của Mỹ Trưởng đoàn đàm phán hạt nhân Triều Tiên Kim Myong Gil cho biết đã khước từ đề nghị đàm phán mang tính "xoa dịu" của Mỹ vào tháng 12.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Hệ thống 'tra tấn' khí tài Nga

Hệ thống 'tra tấn' khí tài Nga Hệ thống 'tra tấn' khí tài Nga Hệ thống tạo sóng xung kích và xung điện từ được Nga sử dụng để kiểm tra khả năng chống chọi vụ nổ hạt nhân của các loại khí tài.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Triều Tiên có thể sắp duyệt binh trên không

Triều Tiên có thể sắp duyệt binh trên không Triều Tiên có thể sắp duyệt binh trên không Không quân Triều Tiên tập kết hàng chục máy bay quân sự ở sân bay Wonsan, dường như để chuẩn bị cho một cuộc duyệt binh.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Doanh nhân đánh ghen hộ bạn thân

Doanh nhân đánh ghen hộ bạn thân Doanh nhân đánh ghen hộ bạn thân Trung QuốcMột doanh nhân ở tỉnh Quý Châu tát liên tiếp vào mặt vợ của bạn thân khi phát hiện cô này thi hôn với người đàn ông khác.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Cưỡi ngựa từ Syria tới Nga để gặp Putin

Cưỡi ngựa từ Syria tới Nga để gặp Putin Cưỡi ngựa từ Syria tới Nga để gặp Putin Adnan Azzam xuất phát từ Damascus hồi tháng 4 để tới Moskva tặng Putin một con ngựa Arab, nhằm cảm ơn việc Nga giúp Syria.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Iran dọa tiêu diệt tàu sân bay 'kẻ thù'

Iran dọa tiêu diệt tàu sân bay 'kẻ thù' Iran dọa tiêu diệt tàu sân bay 'kẻ thù' Tư lệnh Vệ binh Cách mạng Iran Hossein Salami cho rằng tàu sân bay đối phương sẽ không thể an toàn nếu áp sát bờ biển nước này.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Israel có thể thiệt hại nặng vì mất tên lửa vào tay Nga

Israel có thể thiệt hại nặng vì mất tên lửa vào tay Nga Israel có thể thiệt hại nặng vì mất tên lửa vào tay Nga Nga có thể phát triển tên lửa phòng không mới và xuyên thủng lá chắn David's Sling của Israel nhờ quả đạn Stunner rơi xuống lãnh thổ Syria.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Cử tri 'vững như bàn thạch' trước bão luận tội Trump

Cử tri 'vững như bàn thạch' trước bão luận tội Trump Cử tri 'vững như bàn thạch' trước bão luận tội Trump Khi phiên điều trần nhằm luận tội Trump được phát trực tiếp ngày 14/11, tại nhà riêng, Quincy Murphy quả quyết sẽ không thay đổi quan điểm.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Đòn giáng khiến Morales từ chức

Đòn giáng khiến Morales từ chức Đòn giáng khiến Morales từ chức BoliviaSự quay lưng của lực lượng cảnh sát và quân đội được ví như đòn giáng khiến Tổng thống Morales buộc phải nhượng bộ người biểu tình.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Hội đồng bị lụt khi bàn về bảo vệ môi trường

Hội đồng bị lụt khi bàn về bảo vệ môi trường Hội đồng bị lụt khi bàn về bảo vệ môi trường ItalyVăn phòng Hội đồng vùng Veneto lần đầu tiên bị ngập lụt vào tối 12/11 khi thảo luận về ngân sách dành cho chống biến đổi khí hậu.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Châu Âu ngậm ngùi nhận lại thành viên IS

Châu Âu ngậm ngùi nhận lại thành viên IS Châu Âu ngậm ngùi nhận lại thành viên IS 5 năm trước, Bint Dahlia là một trong hàng nghìn người châu Âu đến Trung Đông. Hiện giờ, cô là một trong hàng trăm người cố gắng hồi hương.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
13 triệu người xem phiên điều trần nhằm luận tội Trump

13 triệu người xem phiên điều trần nhằm luận tội Trump 13 triệu người xem phiên điều trần nhằm luận tội Trump Phiên điều trần công khai đầu tiên trong cuộc điều tra luận tội Trump hôm 13/11 được truyền hình trực tiếp, thu hút 13 triệu người xem.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Mỹ nói Hàn Quốc giàu, cần chi thêm 'phí bảo vệ'

Mỹ nói Hàn Quốc giàu, cần chi thêm 'phí bảo vệ' Mỹ nói Hàn Quốc giàu, cần chi thêm 'phí bảo vệ' Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Esper cho rằng Hàn Quốc là đất nước giàu có và nên chi trả nhiều hơn cho việc triển khai lính Mỹ.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Phe Morales đạt thỏa thuận bầu cử với phe đối lập

Phe Morales đạt thỏa thuận bầu cử với phe đối lập Phe Morales đạt thỏa thuận bầu cử với phe đối lập BoliviaChính phủ lâm thời và các nghị sĩ trung thành với cựu tổng thống Morales nhất trí thúc đẩy cuộc bầu cử mới để giải quyết khủng hoảng.

Vnexpress Thế giới 15/11/2019
  • 0
  • 0
Tải ứng dụng