Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Loạt nhà hàng tiếng tăm cấm chụp ảnh để đảm bảo trải nghiệm ăn uống truyền thống

Loạt nhà hàng tiếng tăm cấm chụp ảnh để đảm bảo trải nghiệm ăn uống truyền thống
Năm 2008, khi cả thế giới bắt đầu mày mò sử dụng Facebook và Instagram, đầu bếp gốc Á nổi tiếng David Chang đã sớm tiên liệu một tương lai "điện thoại ăn trước, người ăn sau" với cơn nghiện chụp ảnh và check-in mỗi khi ăn uống. Ông đã thẳng thừng cấm chụp ảnh món ăn trong các nhà hàng của mình, kèm theo giải thích đơn giản: "Thức ăn là để ăn!".
Năm chữ ngắn gọn xúc tích nhưng lại khiến cả làng bếp mừng phát khóc. Bởi không ai có thể hiểu ảnh hưởng tiêu cực của cơn nghiện chụp ảnh với những món ăn, hơn chính cha đẻ của chúng.

Cái "giá" của những bức ảnh

Chúng ta có thể dành hàng giờ để lưu giữ hình ảnh của một món ăn và lâu hơn cả thế để chỉnh sửa, chọn caption rồi đăng lên mạng xã hội vì tin rằng những bức ảnh vô hại. Nhưng người chịu ảnh hưởng đầu tiên lại chính là thực khách.
Một lẽ đơn giản, thức ăn để nguội sẽ không ngon. Chiếc bánh macaron ra khỏi lò vài phút đã có thể xẹp đi rõ rệt, và cheese fondue thì lúc nào cũng phải vừa ăn vừa thổi không là cứng lại ngay, mất hết cả thi thú. Khi đầu bếp bỏ ra 100% công suất để bày ra món ăn nóng sốt nhất, đặt lên bàn trong thời gian ngắn nhất nhằm đảo bảo hương vị, thì việc thực khách chỉ lo chụp ảnh không thèm ăn quả khiến người ta... bốc hỏa hơn cả cái nóng mùa này.
Thứ hai, không phải ảnh nào khách chụp cũng đẹp. Điều này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín và giá trị của nhà hàng trong cái thời đại ăn bằng mắt. Và cô gái vàng trong làng chụp ảnh "dìm" nổi tiếng đến độ đầu bếp nào cũng phải sợ chính là Martha Steward – blogger ẩm thực kiêm tác giả sách nấu ăn có tiếng – nhưng tuyệt đối chỉ nên cầm bút chứ đừng cầm máy ảnh:
Một ví dụ khác về sự tai hại của việc để khách chụp ảnh: Dù bức ảnh nhìn không đến nỗi tệ, nhưng nó chẳng khác gì đang lật tẩy sự "mông má" công phu của nhà hàng cho món ăn trên menu. Cùng là một món củ cải và sò điệp thái mỏng, được chụp trong studio thì như hàng trên mạng, chụp bởi khách thì như hàng nhận về…
Hàng "trên mạng" (trái) và hàng "ship về" (phải).
Cuối cùng, dẫu bạn có là một food stylist hay nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp với kĩ năng chụp bức nào ngon mắt bức đó, thì rất nhiều đầu bếp vẫn cảm thấy bạn đang… phá hoại chiến lượt kinh doanh của họ. "Nó tước đi sự bất ngờ", đầu bếp người Pháp Gilles Goujon thổ lộ. Ông sợ rằng việc chụp ảnh review rồi tung lên mạng sẽ khiến thực khách chẳng còn hồi hộp và hứng thú gì khi đến nhà hàng của ông nữa – mà đây lại là yếu tố quan trọng trong việc xét duyện sao Michelin.

Dở khóc dở cười chuyện cấm chụp ảnh tại nhà hàng

Dĩ nhiên các ông không thích là một chuyện, smartphone và máy ảnh ngày càng hạ giá và tiện dụng lại là chuyện khác. Mỗi người chúng ta ngày nay đều có thể dễ dàng sở hữu một chiếc máy ảnh với camera tiên tiến, khiến cuộc chiến chống máy ảnh trên bàn ăn trở ngày càng muôn hình vạn trạng.
Theo trường phái quyết liệt thì có Alexandre Gauthier, với quan điểm quán triệt: Muốn ăn thì không chụp ảnh, mà muốn chụp ảnh thì đi về. Ngay trước cửa và trong menu của mình, Alexandre in biểu tượng máy ảnh với dấu gạch chéo để bày tỏ sự phản kháng với cơn lốc mạng xã hội ngoài kia. "Ngày xưa người ta chụp ảnh gia đình, họ hàng. Giờ thì đến món ăn cũng chụp luôn". Alexandre ý thức rất rõ sự thống trị của mạng xã hội và áp lực có những bức ảnh đẹp như một loại thành tựu trong thời hiện đại, vì thế anh cấm tiệt máy ảnh như một hình thức "thư giãn" cho thực khách: "Tôi chỉ đề nghị khách thoát ra khỏi thế giới ảo và sống cho hiện tại. Ít nhất là trong bữa ăn của tôi."
Dĩ nhiên không phải ai cũng có gan "đuổi khách" như Alexandre. Một số đầu bếp cố gắng tìm cách thỏa hiệp với khách hàng, bằng những hình thức phân tán thú vị khiến họ không chỉ cắm mặt vào điện thoại và chăm chăm chụp ảnh. Một số thì đặt những mẩu chuyện nhỏ dễ thương về lịch sử nhà hàng, văn hóa ẩm thực cho khách đọc. Một số để hẳn… ipad hoặc smartphone có phát video để giải trí (dĩ nhiên đã được vô hiệu hóa thức ăn chụp ảnh). Đôi khi tuyệt vọng quá, đầu bếp David Bouley ở New York bèn… mời hẳn khách vào bếp, muốn chụp bao nhiêu thì chụp, chỉ cần khi thức ăn dọn lên thì hãy ăn hộ ông!
Khó mà đưa ra phán quyết chụp ảnh trước khi ăn nên hay không nên, cấm hay không cấm. Nhưng có một sự thật cười ra nước mắt rằng, chúng ta ngồi vào bàn ăn mỗi ngày, thỏa mãn đủ mọi nhu cầu từ đẹp mắt, vui vẻ đến sống ảo, mà dường như lại quên mất giá trị căn bản của ẩm thực – chính là ăn cho thật ngon.

Tin mới trong ngày

Thành tích sau 24 giờ của NU'EST và TXT: Nhóm thắng mảng nhạc số, nhóm "ăn trọn" mảng view, khả năng giành cúp ra sao?

Thành tích sau 24 giờ của NU'EST và TXT: Nhóm thắng mảng nhạc số, nhóm "ăn trọn" mảng view, khả năng giành cúp ra sao? Thành tích sau 24 giờ của NU'EST và TXT: Nhóm thắng mảng nhạc số, nhóm "ăn trọn" mảng view, khả năng giành cúp ra sao? Sau 24 giờ đầu phát hành sản phẩm mới, NU'EST và TXT đều đã có riêng cho mình một số thành tích đáng ghi nhận.

Kenh14 Musik 22/10/2019
  • 0
  • 1
Miu Lê nói vui: 'Từ giờ sẽ không mời Duy Khánh đến họp báo'

Miu Lê nói vui: 'Từ giờ sẽ không mời Duy Khánh đến họp báo' Miu Lê nói vui: 'Từ giờ sẽ không mời Duy Khánh đến họp báo' Bị Duy Khánh kể tội vì lâu không ra sản phẩm, Miu Lê cho biết từ giờ cô sẽ không mời bạn thân đến họp báo nữa để đỡ bị "bẽ mặt". Câu nói khiến những người có mặt bật cười.

Zing news Âm nhạc 22/10/2019
  • 0
  • 0
Vụ gian lận điểm thi Sơn La: Khởi tố vụ án Đưa nhận hối lộ, bắt cựu phó giám đốc Sở GD-ĐT

Vụ gian lận điểm thi Sơn La: Khởi tố vụ án Đưa nhận hối lộ, bắt cựu phó giám đốc Sở GD-ĐT Vụ gian lận điểm thi Sơn La: Khởi tố vụ án Đưa nhận hối lộ, bắt cựu phó giám đốc Sở GD-ĐT Qua quá trình điều tra bổ sung vụ gian lận điểm thi trong kỳ thi THPT quốc gia 2018, Công an tỉnh Sơn La ngày 22-10 đã khởi tố bổ sung vụ án hình sự Đưa và Nhận hối lộ, bắt tạm giam ông Trần Xuân Yến, nguyên phó giám đốc Sở GD-ĐT.

Kenh14 Xã hội 22/10/2019
  • 0
  • 0
Bộ trưởng Bộ TN-MT Trần Hồng Hà: Tôi cũng ăn nước sông Đà nhiễm dầu 3 ngày

Bộ trưởng Bộ TN-MT Trần Hồng Hà: Tôi cũng ăn nước sông Đà nhiễm dầu 3 ngày Bộ trưởng Bộ TN-MT Trần Hồng Hà: Tôi cũng ăn nước sông Đà nhiễm dầu 3 ngày Bên hành lang Quốc hội chiều 22-10, Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường Trần Hồng Hà cho biết ông cũng có 3 ngày sử dụng nguồn nước sông Đà bị nhiễm dầu, đồng thời cho rằng bán thuốc giả bị xử phạt tù thì việc cung cấp nước bẩn cũng có thể bị phạt tù.

Kenh14 Xã hội 22/10/2019
  • 0
  • 0
Đông Nhi khoe vòng eo con kiến và vẻ ngoài sành điệu trước ngày cưới

Đông Nhi khoe vòng eo con kiến và vẻ ngoài sành điệu trước ngày cưới Đông Nhi khoe vòng eo con kiến và vẻ ngoài sành điệu trước ngày cưới Trước ngày cưới, Đông Nhi đăng tải lên trang cá nhân loạt hình khoe sắc vóc trẻ trung. Cô được khen sở hữu vòng eo con kiến và gu thời trang sành điệu.

Zing news Giải trí 22/10/2019
  • 0
  • 0
Jack Ma nói ngày nay khó xin việc

Jack Ma nói ngày nay khó xin việc Jack Ma nói ngày nay khó xin việc Jack Ma cho rằng, hệ thống tuyển dụng quốc tế ngày nay quá chú trọng bằng cấp và chưa đánh giá đúng những người có tư duy đột phá.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Nợ công năm 2019 khoảng 3,48 triệu tỷ đồng

Nợ công năm 2019 khoảng 3,48 triệu tỷ đồng Nợ công năm 2019 khoảng 3,48 triệu tỷ đồng Bộ trưởng Tài chính cho biết thu ngân sách tăng cao, trong khi bội chi ở mức hợp lý nên quy mô nợ công năm nay tương ứng 3,48 triệu tỷ đồng.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Chính phủ dự định vay thêm gần 500.000 tỷ đồng

Chính phủ dự định vay thêm gần 500.000 tỷ đồng Chính phủ dự định vay thêm gần 500.000 tỷ đồng 460.000 tỷ đồng nằm trong kế hoạch vay năm 2020 để cân đối ngân sách trung ương, theo báo cáo tình hình nợ công của Chính phủ.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
'Thị trường hàng hóa công là miếng bánh béo bở'

'Thị trường hàng hóa công là miếng bánh béo bở' 'Thị trường hàng hóa công là miếng bánh béo bở' Thị trường hàng hóa công như điện, nước sạch... với lợi thế thị trường ổn định, nhu cầu lớn là "ước muốn" của nhiều doanh nghiệp tư nhân, theo TS Nguyễn Sỹ Dũng.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Giá thuê mặt bằng thương mại leo thang

Giá thuê mặt bằng thương mại leo thang Giá thuê mặt bằng thương mại leo thang TP HCM Tại quận 1, giá thuê mặt bằng bán lẻ tiệm cận 140 USD mỗi m2 một tháng, tăng 5,8% theo năm.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Khách trúng độc đắc Vietlott công bố danh tính

Khách trúng độc đắc Vietlott công bố danh tính Khách trúng độc đắc Vietlott công bố danh tính TP HCM Ông Lê Văn Hiểu đến chi nhánh Vietlott nhận giải độc đắc Mega 6/45 trị giá gần 23 tỷ đồng vào sáng 21/10.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Những cỗ máy tăng trưởng của kinh tế toàn cầu

Những cỗ máy tăng trưởng của kinh tế toàn cầu Những cỗ máy tăng trưởng của kinh tế toàn cầu Việt Nam lọt vào top 20 nền kinh tế đóng góp lớn nhất vào tăng trưởng GDP toàn cầu năm nay.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Chính phủ dồn lực làm sân bay Long Thành, cao tốc Bắc - Nam

Chính phủ dồn lực làm sân bay Long Thành, cao tốc Bắc - Nam Chính phủ dồn lực làm sân bay Long Thành, cao tốc Bắc - Nam Thủ tướng cho biết sẽ dồn lực triển khai các dự án hạ tầng trọng điểm trong năm 2020.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Chính phủ muốn tăng lương cơ sở

Chính phủ muốn tăng lương cơ sở Chính phủ muốn tăng lương cơ sở Mức lương cơ sở sẽ tăng khoảng 7%, thêm 110.000 đồng so với hiện tại, lên mức 1,6 triệu đồng một tháng vào năm 2020, theo đề xuất của Chính phủ.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Tín dụng đổ vào bất động sản gần 1,5 triệu tỷ đồng

Tín dụng đổ vào bất động sản gần 1,5 triệu tỷ đồng Tín dụng đổ vào bất động sản gần 1,5 triệu tỷ đồng Tính đến tháng 8, tín dụng đổ vào bất động sản tăng gần 14,6% so với cuối năm 2018, đạt 1,5 triệu tỷ đồng.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Trung Quốc lần đầu nhiều người giàu hơn Mỹ

Trung Quốc lần đầu nhiều người giàu hơn Mỹ Trung Quốc lần đầu nhiều người giàu hơn Mỹ Theo báo cáo mới nhất của Credit Suisse, Trung Quốc có nhiều hơn 1 triệu đại diện so với Mỹ trong top 10% người giàu nhất thế giới.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Tuyên dương hơn 1.000 doanh nghiệp nộp thuế tốt

Tuyên dương hơn 1.000 doanh nghiệp nộp thuế tốt Tuyên dương hơn 1.000 doanh nghiệp nộp thuế tốt TP HCM Ngày 22/10, Cục Thuế TP HCM đã tuyên dương 1.058 tổ chức, cá nhân đóng thuế tốt năm 2018.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Bất động sản Đồng Nai hưởng lợi từ quy hoạch

Bất động sản Đồng Nai hưởng lợi từ quy hoạch Bất động sản Đồng Nai hưởng lợi từ quy hoạch Quy hoạch theo hướng phát triển hài hòa giữa không gian đô thị, công nghiệp và du lịch tạo điều kiện phát triển các khu đô thị sinh thái tại Đồng Nai.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Những lợi thế giúp Long Biên hút các dự án nhà ở cao cấp

Những lợi thế giúp Long Biên hút các dự án nhà ở cao cấp Những lợi thế giúp Long Biên hút các dự án nhà ở cao cấp Quận phía Đông Hà Nội có vị trí gần trung tâm, hoàn thiện cơ sở hạ tầng nên thu hút lượng cư dân giàu có đến an cư.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Vàng và USD cùng giảm giá

Vàng và USD cùng giảm giá Vàng và USD cùng giảm giá Mỗi lượng vàng miếng sáng nay giảm trên dưới 200.000 đồng. USD ngân hàng cũng đi xuống.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Sữa chua Vinamilk vào chuỗi siêu thị của Alibaba tại Trung Quốc

Sữa chua Vinamilk vào chuỗi siêu thị của Alibaba tại Trung Quốc Sữa chua Vinamilk vào chuỗi siêu thị của Alibaba tại Trung Quốc Trung Quốc Nhiều loại sữa chua nguyên vị, trái cây, nếp cẩm... của Vinamilk đã lên kệ chuỗi siêu thị thông minh Hema tại Hồ Nam và Vũ Hán.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Vietcombank lãi sau thuế hơn 14.000 tỷ đồng

Vietcombank lãi sau thuế hơn 14.000 tỷ đồng Vietcombank lãi sau thuế hơn 14.000 tỷ đồng Lãi sau thuế hợp nhất trong 9 tháng của Vietcombank tăng hơn 50% so với cùng kỳ năm trước, đạt hơn 14.127 tỷ đồng.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Vietnam Airlines định hướng phát triển hãng hàng không số

Vietnam Airlines định hướng phát triển hãng hàng không số Vietnam Airlines định hướng phát triển hãng hàng không số Vietnam Airlines phát triển dịch vụ Internet trên máy bay, bắt đầu hiện thực hóa chiến lược hãng hàng không số.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Bamboo Airways nhận bàn giao hai chiếc Boeing 787-9 Dreamliner

Bamboo Airways nhận bàn giao hai chiếc Boeing 787-9 Dreamliner Bamboo Airways nhận bàn giao hai chiếc Boeing 787-9 Dreamliner Dòng máy bay thân rộng vừa nhận ngày 22/10 được hãng dành cho định hướng 5 sao trên các chặng dài, quốc tế.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Nhiều doanh nghiệp Nhật muốn tuyển dụng kỹ sư IT Việt

Nhiều doanh nghiệp Nhật muốn tuyển dụng kỹ sư IT Việt Nhiều doanh nghiệp Nhật muốn tuyển dụng kỹ sư IT Việt Nhật Bản đang phát triển mạnh về công nghệ thông tin, nhưng thiếu nhân lực, trong khi các kỹ sư phần mềm Việt Nam được đánh giá cao về năng lực.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0
Tải ứng dụng