Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Loạt nhà hàng tiếng tăm cấm chụp ảnh để đảm bảo trải nghiệm ăn uống truyền thống

Loạt nhà hàng tiếng tăm cấm chụp ảnh để đảm bảo trải nghiệm ăn uống truyền thống
Năm 2008, khi cả thế giới bắt đầu mày mò sử dụng Facebook và Instagram, đầu bếp gốc Á nổi tiếng David Chang đã sớm tiên liệu một tương lai "điện thoại ăn trước, người ăn sau" với cơn nghiện chụp ảnh và check-in mỗi khi ăn uống. Ông đã thẳng thừng cấm chụp ảnh món ăn trong các nhà hàng của mình, kèm theo giải thích đơn giản: "Thức ăn là để ăn!".
Năm chữ ngắn gọn xúc tích nhưng lại khiến cả làng bếp mừng phát khóc. Bởi không ai có thể hiểu ảnh hưởng tiêu cực của cơn nghiện chụp ảnh với những món ăn, hơn chính cha đẻ của chúng.

Cái "giá" của những bức ảnh

Chúng ta có thể dành hàng giờ để lưu giữ hình ảnh của một món ăn và lâu hơn cả thế để chỉnh sửa, chọn caption rồi đăng lên mạng xã hội vì tin rằng những bức ảnh vô hại. Nhưng người chịu ảnh hưởng đầu tiên lại chính là thực khách.
Một lẽ đơn giản, thức ăn để nguội sẽ không ngon. Chiếc bánh macaron ra khỏi lò vài phút đã có thể xẹp đi rõ rệt, và cheese fondue thì lúc nào cũng phải vừa ăn vừa thổi không là cứng lại ngay, mất hết cả thi thú. Khi đầu bếp bỏ ra 100% công suất để bày ra món ăn nóng sốt nhất, đặt lên bàn trong thời gian ngắn nhất nhằm đảo bảo hương vị, thì việc thực khách chỉ lo chụp ảnh không thèm ăn quả khiến người ta... bốc hỏa hơn cả cái nóng mùa này.
Thứ hai, không phải ảnh nào khách chụp cũng đẹp. Điều này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín và giá trị của nhà hàng trong cái thời đại ăn bằng mắt. Và cô gái vàng trong làng chụp ảnh "dìm" nổi tiếng đến độ đầu bếp nào cũng phải sợ chính là Martha Steward – blogger ẩm thực kiêm tác giả sách nấu ăn có tiếng – nhưng tuyệt đối chỉ nên cầm bút chứ đừng cầm máy ảnh:
Một ví dụ khác về sự tai hại của việc để khách chụp ảnh: Dù bức ảnh nhìn không đến nỗi tệ, nhưng nó chẳng khác gì đang lật tẩy sự "mông má" công phu của nhà hàng cho món ăn trên menu. Cùng là một món củ cải và sò điệp thái mỏng, được chụp trong studio thì như hàng trên mạng, chụp bởi khách thì như hàng nhận về…
Hàng "trên mạng" (trái) và hàng "ship về" (phải).
Cuối cùng, dẫu bạn có là một food stylist hay nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp với kĩ năng chụp bức nào ngon mắt bức đó, thì rất nhiều đầu bếp vẫn cảm thấy bạn đang… phá hoại chiến lượt kinh doanh của họ. "Nó tước đi sự bất ngờ", đầu bếp người Pháp Gilles Goujon thổ lộ. Ông sợ rằng việc chụp ảnh review rồi tung lên mạng sẽ khiến thực khách chẳng còn hồi hộp và hứng thú gì khi đến nhà hàng của ông nữa – mà đây lại là yếu tố quan trọng trong việc xét duyện sao Michelin.

Dở khóc dở cười chuyện cấm chụp ảnh tại nhà hàng

Dĩ nhiên các ông không thích là một chuyện, smartphone và máy ảnh ngày càng hạ giá và tiện dụng lại là chuyện khác. Mỗi người chúng ta ngày nay đều có thể dễ dàng sở hữu một chiếc máy ảnh với camera tiên tiến, khiến cuộc chiến chống máy ảnh trên bàn ăn trở ngày càng muôn hình vạn trạng.
Theo trường phái quyết liệt thì có Alexandre Gauthier, với quan điểm quán triệt: Muốn ăn thì không chụp ảnh, mà muốn chụp ảnh thì đi về. Ngay trước cửa và trong menu của mình, Alexandre in biểu tượng máy ảnh với dấu gạch chéo để bày tỏ sự phản kháng với cơn lốc mạng xã hội ngoài kia. "Ngày xưa người ta chụp ảnh gia đình, họ hàng. Giờ thì đến món ăn cũng chụp luôn". Alexandre ý thức rất rõ sự thống trị của mạng xã hội và áp lực có những bức ảnh đẹp như một loại thành tựu trong thời hiện đại, vì thế anh cấm tiệt máy ảnh như một hình thức "thư giãn" cho thực khách: "Tôi chỉ đề nghị khách thoát ra khỏi thế giới ảo và sống cho hiện tại. Ít nhất là trong bữa ăn của tôi."
Dĩ nhiên không phải ai cũng có gan "đuổi khách" như Alexandre. Một số đầu bếp cố gắng tìm cách thỏa hiệp với khách hàng, bằng những hình thức phân tán thú vị khiến họ không chỉ cắm mặt vào điện thoại và chăm chăm chụp ảnh. Một số thì đặt những mẩu chuyện nhỏ dễ thương về lịch sử nhà hàng, văn hóa ẩm thực cho khách đọc. Một số để hẳn… ipad hoặc smartphone có phát video để giải trí (dĩ nhiên đã được vô hiệu hóa thức ăn chụp ảnh). Đôi khi tuyệt vọng quá, đầu bếp David Bouley ở New York bèn… mời hẳn khách vào bếp, muốn chụp bao nhiêu thì chụp, chỉ cần khi thức ăn dọn lên thì hãy ăn hộ ông!
Khó mà đưa ra phán quyết chụp ảnh trước khi ăn nên hay không nên, cấm hay không cấm. Nhưng có một sự thật cười ra nước mắt rằng, chúng ta ngồi vào bàn ăn mỗi ngày, thỏa mãn đủ mọi nhu cầu từ đẹp mắt, vui vẻ đến sống ảo, mà dường như lại quên mất giá trị căn bản của ẩm thực – chính là ăn cho thật ngon.

Tin mới trong ngày

Teaser phim mới của Jung Hae In và "nàng thơ" Lee Min Ho: Phiên bản 2019 của Chị Đẹp Mua Cơm và Đêm Xuân?

Teaser phim mới của Jung Hae In và "nàng thơ" Lee Min Ho: Phiên bản 2019 của Chị Đẹp Mua Cơm và Đêm Xuân? Teaser phim mới của Jung Hae In và "nàng thơ" Lee Min Ho: Phiên bản 2019 của Chị Đẹp Mua Cơm và Đêm Xuân? Teaser cho phim điện ảnh của Kim Go Eun và Jung Hae In chính thức lộ diện, giống với phản ứng khi xác nhận tham gia Đêm Xuân, Tune In For Love liệu có trở thành bước đi "rập khuôn" của chàng "phi công" Chị Đẹp với dòng phim tình cảm một lần nữa?

Kenh14 Cine 16/07/2019
  • 4
  • 3
Trung Quốc khẳng định không thoả thuận với Mỹ vì tăng trưởng giảm

Trung Quốc khẳng định không thoả thuận với Mỹ vì tăng trưởng giảm Trung Quốc khẳng định không thoả thuận với Mỹ vì tăng trưởng giảm Tổng thống Trump cho rằng Trung Quốc muốn đạt thỏa thuận với Mỹ do mức tăng trưởng kinh tế giảm, nhưng Bắc Kinh bác bỏ bình luận này.

Vnexpress Thế giới 16/07/2019
  • 0
  • 1
Lò sản xuất hàng giả, hàng nhái

Lò sản xuất hàng giả, hàng nhái Lò sản xuất hàng giả, hàng nhái Khi đã tin tưởng, Thuyết tiếp tục giới thiệu cho chúng tôi các mối để lấy hàng. Tại đây, chúng tôi được giới buôn tiết lộ rõ hơn về quy trình sản xuất một số mặt hàng giả, hàng kém chất lượng, cũng như cách để qua mặt cơ quan chức năng.

CafeF Thị trường 16/07/2019
  • 6
  • 9
H'Hen Niê và dàn hoa hậu, á hậu khoe vóc dáng tại sự kiện nhan sắc

H'Hen Niê và dàn hoa hậu, á hậu khoe vóc dáng tại sự kiện nhan sắc H'Hen Niê và dàn hoa hậu, á hậu khoe vóc dáng tại sự kiện nhan sắc Hoa hậu, Á hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017 và nhiều người đẹp có dịp hội ngộ hiếm hoi. Họ cùng nhau diện những trang phục lộng lẫy, gợi cảm nhất.

Zing news Giải trí 16/07/2019
  • 0
  • 4
Top 10 tỉnh thành có điểm trung bình môn tự nhiên cao nhất

Top 10 tỉnh thành có điểm trung bình môn tự nhiên cao nhất Top 10 tỉnh thành có điểm trung bình môn tự nhiên cao nhất Bắc Ninh dẫn đầu 63 tỉnh thành về điểm trung bình môn Vật lý; Nam Định xếp thứ nhất môn Hóa học, Vĩnh Linh có điểm Sinh học tốt nhất.

Vnexpress Thời sự 16/07/2019
  • 6
  • 7
Hiền Hồ và Bùi Anh Tuấn lại bị soi hẹn hò du lịch riêng, cặp đôi càng chối thì càng dễ bị fan "vạch mặt"

Hiền Hồ và Bùi Anh Tuấn lại bị soi hẹn hò du lịch riêng, cặp đôi càng chối thì càng dễ bị fan "vạch mặt" Hiền Hồ và Bùi Anh Tuấn lại bị soi hẹn hò du lịch riêng, cặp đôi càng chối thì càng dễ bị fan "vạch mặt" Rõ ràng cả Hiền Hồ và Bùi Anh Tuấn đều chưa thừa nhận tin đồn yêu nhau nhưng cớ sao cặp đôi cứ để lộ "hint hẹn hò" cho fan soi như thế này?

Yeah1 news Hậu trường 16/07/2019
  • 8
  • 8
AMD ra mắt dòng card RX 5700 và chip Ryzen đời 3 ở VN, chuyên gaming

AMD ra mắt dòng card RX 5700 và chip Ryzen đời 3 ở VN, chuyên gaming AMD ra mắt dòng card RX 5700 và chip Ryzen đời 3 ở VN, chuyên gaming AMD đem dòng Ryzen về Việt Nam, hứa hẹn cạnh tranh cùng Intel để thống lĩnh thị trường châu Á. Game thủ là người được hưởng lợi trong cuộc đua của các ông lớn công nghệ.

Zing news Công nghệ 16/07/2019
  • 2
  • 4
Được chấp một tay vẫn gục ê chề, đệ tử Diệp Vấn quyết “báo thù” võ sĩ boxing ở lần tái đấu

Được chấp một tay vẫn gục ê chề, đệ tử Diệp Vấn quyết “báo thù” võ sĩ boxing ở lần tái đấu Được chấp một tay vẫn gục ê chề, đệ tử Diệp Vấn quyết “báo thù” võ sĩ boxing ở lần tái đấu Theo truyền thông Trung Quốc, võ sư Vịnh Xuân Dư Xương Hoa sẽ tái đấu với Hùng Trình Trình với quyết tâm đòi lại món nợ cũ.

ttvn Đời sống 16/07/2019
  • 0
  • 0
Đức lên tiếng về tình trạng thở mạnh của Thủ tướng Angela Merkel

Đức lên tiếng về tình trạng thở mạnh của Thủ tướng Angela Merkel Đức lên tiếng về tình trạng thở mạnh của Thủ tướng Angela Merkel Dân trí Sau 3 lần bà Angela Merkel run rẩy trước ống kính truyền thông, đã có nhiều đồn đoán về tình trạng sức khỏe của nữ Thủ tướng Đức. Tình trạng thở mạnh của bà ở Paris, Pháp cũng trở thành chủ đề được nhiều người quan tâm và phía chính phủ Đức đã phải lên tiếng giải thích. >>Thủ tướng Merkel run lẩy bẩy lần thứ 3 trong một tháng >>Đức lý giải nguyên nhân Thủ tướng Merkel run lẩy bẩy 2 lần liên tiếp >>Thủ tướng Đức Merkel run bần bật lần thứ 2 chỉ trong hơn một tuần

Dân trí Sự kiện 16/07/2019
  • 11
  • 15
Facebook không thể thu 600 triệu USD mỗi năm mà không tuân thủ luật pháp Việt Nam

Facebook không thể thu 600 triệu USD mỗi năm mà không tuân thủ luật pháp Việt Nam Facebook không thể thu 600 triệu USD mỗi năm mà không tuân thủ luật pháp Việt Nam Đó là khẳng định của Bộ trưởng Bộ TT&TT Nguyễn Mạnh Hùng tại buổi làm việc với UBND TP.HCM sáng 16/7. Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng khẳng định sau khi ban hành một số văn bản pháp luật thì kết quả làm việc đã “có tích cực”.

  • 2
  • 16
Trường ĐH Kinh tế - Luật, ĐH Tài chính Marketing công bố điểm sàn xét tuyển

Trường ĐH Kinh tế - Luật, ĐH Tài chính Marketing công bố điểm sàn xét tuyển Trường ĐH Kinh tế - Luật, ĐH Tài chính Marketing công bố điểm sàn xét tuyển Dân trí Chiều ngày 16/7, Trường ĐH Kinh tế - Luật (ĐH Quốc gia TP.HCM) và trường ĐH Tài chính Marketing đã công bố ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào (điểm sàn nhận hồ sơ xét tuyển) năm 2019. >>Trung bình 6,38 điểm trúng tuyển vào ĐH Tài chính Marketing

  • 9
  • 16
Cô gái có ngoại hình sáng tìm bạn trai sống tử tế ở Hải Phòng

Cô gái có ngoại hình sáng tìm bạn trai sống tử tế ở Hải Phòng Cô gái có ngoại hình sáng tìm bạn trai sống tử tế ở Hải Phòng Em luôn tin rằng, sự giáo dục của cha mẹ sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới tính cách trẻ con.

Vnexpress Tâm sự 16/07/2019
  • 18
  • 18
Trải qua tổn thương, tôi tin trên đời này vẫn có đàn ông tốt

Trải qua tổn thương, tôi tin trên đời này vẫn có đàn ông tốt Trải qua tổn thương, tôi tin trên đời này vẫn có đàn ông tốt Mọi người xung quanh nhận xét mình vui vẻ, nhanh nhẹn, không phải đẹp nhưng cũng khá xinh xắn.

Vnexpress Tâm sự 16/07/2019
  • 4
  • 12
Tôi không đòi hỏi bạn đời giỏi kiếm tiền, chỉ cần biết yêu thương

Tôi không đòi hỏi bạn đời giỏi kiếm tiền, chỉ cần biết yêu thương Tôi không đòi hỏi bạn đời giỏi kiếm tiền, chỉ cần biết yêu thương Là người sùng đạo Phật, tôi luôn tin có luật nhân quả nên đặt việc thiện và bao dung lên hàng đầu.

Vnexpress Tâm sự 16/07/2019
  • 3
  • 11
Cô gái cá tính, thích nấu ăn mong bạn đời thông minh, hài hước

Cô gái cá tính, thích nấu ăn mong bạn đời thông minh, hài hước Cô gái cá tính, thích nấu ăn mong bạn đời thông minh, hài hước Ngoài thời gian làm việc, em vẫn hay đi dạy, đi học để bổ sung kiến thức cho những dự định tương lai.

Vnexpress Tâm sự 16/07/2019
  • 3
  • 10
Dùng xe công sai mục đích bị phạt tối đa 20 triệu đồng

Dùng xe công sai mục đích bị phạt tối đa 20 triệu đồng Dùng xe công sai mục đích bị phạt tối đa 20 triệu đồng Việc dùng tài sản công, trong đó có xe công không đúng mục đích sẽ bị phạt 10-20 triệu đồng.

Vnexpress Kinh doanh 16/07/2019
  • 2
  • 7
"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (15/7)

"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (15/7) "Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (15/7) Hà Anh phô diễn cơ thể nóng bỏng khi diện bikini, Huyền Lizzie ngày càng quyến rũ sau ly hôn...

Afamily Hậu trường 16/07/2019
  • 0
  • 3
Cùng chung tay cứu lấy môi trường: Hành tinh này, cần nhiều lắm những bạn trẻ sẵn sàng làm "người hùng" dọn rác

Cùng chung tay cứu lấy môi trường: Hành tinh này, cần nhiều lắm những bạn trẻ sẵn sàng làm "người hùng" dọn rác Cùng chung tay cứu lấy môi trường: Hành tinh này, cần nhiều lắm những bạn trẻ sẵn sàng làm "người hùng" dọn rác Không phải ngẫu nhiên, những thử thách "Before-After" hay "hành trình trộm nhựa" lại đang trở thành những hot trend trên cộng đồng mạng. Có một hành tinh đang ngập ngụa rác thải chờ người trẻ giải cứu và hành trình của 5 bạn trẻ từ Hà Nội vào Nha Trang là một trong nhiều câu chuyện đầy cảm hứng như vậy.

Kenh14 Đời sống 16/07/2019
  • 3
  • 9
Cô gái vô tư gác chân lên đầu của người ngồi phía trước trong rạp chiếu phim, dân mạng thi nhau "hiến kế" trừng trị

Cô gái vô tư gác chân lên đầu của người ngồi phía trước trong rạp chiếu phim, dân mạng thi nhau "hiến kế" trừng trị Cô gái vô tư gác chân lên đầu của người ngồi phía trước trong rạp chiếu phim, dân mạng thi nhau "hiến kế" trừng trị Đa số dân mạng đều không hài lòng với người phụ nữ này và cho rằng cô "vô duyên hết chỗ nói".

Yeah1 news Hóng hớt 16/07/2019
  • 35
  • 34
14 bài học "đắt hơn vàng" của Khổng Tử và Tào Tháo có thể thay đổi cuộc đời bạn: Làm người thông tuệ, làm việc anh minh

14 bài học "đắt hơn vàng" của Khổng Tử và Tào Tháo có thể thay đổi cuộc đời bạn: Làm người thông tuệ, làm việc anh minh 14 bài học "đắt hơn vàng" của Khổng Tử và Tào Tháo có thể thay đổi cuộc đời bạn: Làm người thông tuệ, làm việc anh minh Dưới đây là 14 bài học sâu sắc đúc kết của Khổng Tử và Tào Tháo, hàng ngàn năm sau vẫn được người đời truyền tụng và học tập.

CafeF Sống 16/07/2019
  • 82
  • 25
Hà Nội: Hơn 9.800 bài thi điểm 9 trở lên

Hà Nội: Hơn 9.800 bài thi điểm 9 trở lên Hà Nội: Hơn 9.800 bài thi điểm 9 trở lên Dân trí Thống kê điểm thi THPT quốc gia năm 2019 của Hà Nội cho thấy, địa phương này có tỷ lệ đỗ tốt nghiệp 97,6%, hơn 9.800 bài thi điểm từ 9 trở lên (không tính thí sinh tự do) và có 46.569 điểm từ 8,0 trở lên. >>Học trường làng, bố mẹ thuần nông, nữ sinh là thủ khoa khối D1 toàn quốc >>Hơn 70% thí sinh có điểm thi Lịch sử dưới trung bình: Chuyên gia nói gì?

  • 16
  • 18
Quy định mới đối với những mặt hàng sản xuất tại Mỹ

Quy định mới đối với những mặt hàng sản xuất tại Mỹ Quy định mới đối với những mặt hàng sản xuất tại Mỹ Tổng thống Mỹ Donald Trump đã chỉ thị, những sản phẩm phải có hơn 50% sản xuất tại Mỹ mới được coi là hàng sản xuất tại Mỹ (made in America).

CafeF Thị trường 16/07/2019
  • 12
  • 17
Bộ GD&ĐT thành lập 9 Hội đồng thẩm định SGK lớp 1

Bộ GD&ĐT thành lập 9 Hội đồng thẩm định SGK lớp 1 Bộ GD&ĐT thành lập 9 Hội đồng thẩm định SGK lớp 1 Dân trí Ngày 15/7, Bộ trưởng GD&ĐT đã ký quyết định thành lập 9 Hội đồng quốc gia thẩm định sách giáo khoa các môn học và hoạt động giáo dục lớp 1 biên soạn theo chương trình giáo dục phổ thông mới. >>Quốc hội không chấp thuận tiếng Anh là ngôn ngữ thứ 2 >>Từ 1/7/2019: Bộ GD&ĐT tiếp nhận hồ sơ thẩm định SGK lớp 1

  • 7
  • 19
EVFTA ký kết: Thuế giảm, giá ô tô sẽ giảm?

EVFTA ký kết: Thuế giảm, giá ô tô sẽ giảm? EVFTA ký kết: Thuế giảm, giá ô tô sẽ giảm? Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - EU (EVFTA) đã được ký kết. Và như thường lệ, ô tô là nhóm mặt hàng được nhiều người quan tâm khi lộ trình giảm thuế nhập khẩu sẽ được thực hiện sau 7-10 năm. Khi thuế giảm, giá ô tô sẽ giảm? Đây vừa là câu hỏi vừa là kỳ vọng của nhiều người.

  • 0
  • 18
Xoa bóp ở nhà thầy lang, người phụ nữ thoát vị đĩa đệm cột sống cổ

Xoa bóp ở nhà thầy lang, người phụ nữ thoát vị đĩa đệm cột sống cổ Xoa bóp ở nhà thầy lang, người phụ nữ thoát vị đĩa đệm cột sống cổ 6 giờ sau khi đi giác hơi, xoa bóp, bệnh nhân xuất hiện tê bì chân phải, mức độ tăng dần và nhanh chóng lan sang bên còn lại, mất khả năng vận động.

Zing news Sức khoẻ 16/07/2019
  • 49
  • 12
Tải ứng dụng