Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

Chiêm ngưỡng những món xôi chỉ nhìn đã thấy thèm của mẹ đảm Hải Phòng được cộng đồng mạng mê mẩn

Afamily
Chiêm ngưỡng những món xôi chỉ nhìn đã thấy thèm của mẹ đảm Hải Phòng được cộng đồng mạng mê mẩn
Đăng lên "Hội nấu ăn vì đam mê" lúc 12h đêm 30/4, vậy mà bài đăng của Facebooker Kim Anh Do vẫn cực hot với những món xôi thấm đẫm hương vị Việt: xôi cốm, xôi bắp, xôi sắn, xôi mít...
Được sự ủng hộ của các thành viên trong nhóm, Facebooker Kim Anh Do đã chia sẻ cách làm 3 món xôi trong số những món xôi trên. Dưới đây aFamily xin đăng tải lại công thức 3 món xôi này nhằm giúp các độc giả được tiếp cận nhiều hơn, lan truyền cảm hứng vào bếp tới các chị em nhiều hơn nữa. Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay của aFamily xin chân thành cảm ơn Facebooker Kim Anh Do đã đồng ý chia sẻ những hình ảnh và công thức này đến độc giả của chúng tôi!
Dưới đây là công thức cho 3 món xôi: xôi bắp, xôi sắn và xôi cốm.
1. Công thức cho món xôi bắp
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
⁃ 300g gạo nếp
⁃ 150g đỗ xanh đã xát vỏ
⁃ 2 bắp nếp to
⁃ 2 thìa canh cốt dừa, 1 thìa cafe muối trắng, 1 thìa canh đường (nếu ai không thích ăn ngọt thì không cho đường nha!), 1 miếng mỡ gà
⁃ Hành khô vài củ
Cách làm:
⁃ Gạo nếp và đỗ xanh ngâm qua đêm hoặc 6h (ngâm riêng 2 thứ).
⁃ Ngô tách hạt rửa sạch, ngô nếp mềm dẻo nên ko cần phải luộc qua.
⁃ Cho xíu muối và đường vào đỗ xanh rồi hấp chín.
⁃ Cho gạo và ngô với xíu muối vào xửng hấp 20 phút (đấy là xửng nhà em nhé, em hấp 2 tầng vừa đỗ và xôi bắp luôn).
⁃ Khi xôi hấp được khoảng 15 phút thì cho cốt dừa vào trộn đều hấp tiếp thêm 5 phút là được.
⁃ Đỗ xanh chín nghiền nát rồi nắm chặt thành nắm tròn.
⁃ Hành phi thơm, mỡ gà rán cho ra mỡ vàng thì trộn vào xôi.
⁃ Cho xôi ra đĩa, dùng dao thái đỗ xanh, rắc hành phi lên và ăn ngay khi còn nóng nhé!
2. Công thức cho món xôi sắn (khoai mì)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
⁃ 400g gạo nếp ngon
⁃ 500g sắn (khoai mì) bở
⁃ 150g dừa nạo (để làm cốt dừa và rắc vào xôi)
⁃ Muối vừa đủ
⁃ Mỡ heo (hoặc mỡ gà): 1 miếng nhỏ
⁃ Hành khô vài củ
⁃ Hành lá
Cách làm:
⁃ Gạo ngâm trước 4-6h.
⁃ Sắn bóc vỏ cắt miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cho nhanh chín. Ngâm sắn với nước và muối trong 3-4h cho hết nhựa.
⁃ Cho gạo và sắn đảo đều cùng chút muối cho đậm đà.
⁃ Dừa nạo 120g cho vào máy với xíu nước xay nhuyễn vắt kiệt, đun nước đã chắt đến khi sệt thì cho vào trộn cùng xôi và sắn. Chỗ dừa nạo còn lại cũng cho vào cùng. Hấp thêm đến khi xôi dậy mùi thơm, gạo mềm, sắn bở là xong.
⁃ Hành khô phi vàng giòn để riêng, khi ăn mới rắc lên.
⁃ Mỡ thái hạt lựu rồi chiên cho vàng, vớt tóp mỡ ra nếu bạn không thích, còn không thì để cả rồi thái hành lá cho vào đảo, trộn mỡ hành cùng xôi sắn cho đều rồi cho ra đĩa. Rắc hành phi lên trên.
Xôi sắn có thể ăn kèm với lạp xưởng thái mỏng phi cùng hành mỡ nữa. Rất là ngon nếu bạn không sợ béo.
3. Công thức cho món xôi cốm
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cốm: 400g
Đậu xanh xát vỏ: 150g
Hạt sen: 150g
Dừa nạo sợi: 100g
Vừng trắng rang: 50g
Đường trắng: 30g
Dầu mè: 2 thìa canh
Chút xíu muối.
Cách làm:
⁃ Ngâm dừa nạo với 30g đường, 1 xíu dầu ăn cho dừa bóng bẩy rồi sên lửa nhỏ đến khi sợi dừa trong veo là được.
⁃ Hạt sen cho xíu muối và đường hấp chín - không hấp kỹ quá hạt sen sẽ bị vỡ.
⁃ Đậu xanh xát vỏ ngâm nước sôi chừng 2h cho thêm xíu muối cho đỗ được đậm đà. Hấp chín rồi xay nhuyễn. Nếu xửng hấp vừa đủ thì cho cả sen và đỗ hấp chung đỡ mất thời gian. (Nhớ không được trộn lẫn đỗ và sen kẻo lại làm cô Tấm thì mệt lắm).
⁃ Cốm bóp tơi rồi trộn với 2 thìa canh dầu mè, hấp lửa vừa, đảo đều tay tới khi thấy hạt cốm phồng, căng mọng nước, dẻo và dậy mùi thơm là được. Trộn đều đậu xanh xay nhuyễn, hạt sen và dừa xào với cốm, rắc thêm vừng rang vàng lên trên là có thể ăn được rồi!
Và dưới đây là hình ảnh món xôi mít và xôi xoài, 2 món xôi được rất nhiều người yêu thích trong "bộ sưu tập xôi" của chị Kim Anh Do:
Tác giả của "bộ sưu tập xôi" đẹp lung linh trên đây - Facebooker Kim Anh Do - sinh năm 1978, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hải Phòng với gia đình nhỏ của mình gồm có chồng chị và một bé trai 15 tuổi. Theo chia sẻ của chị Kim Anh Do, con chính là nguồn cảm hứng mạnh mẽ nhất, lâu bền nhất để chị luôn có động lực vào bếp nấu những món ngon. Theo quan điểm của chị, ăn không chỉ cần phải ngon miệng mà còn cần phải ngon mắt nữa, có lẽ chính vì thế mà các món ăn của chị đều luôn luôn vô cùng đẹp mắt dù có thể không quá cầu kỳ trong khâu trang trí.

Tin mới trong ngày

Vừa quay lại “đường đua rắc thính” đã bị fan tag thẳng tên người yêu cũ vào, Ngọc Thảo đáp lại bằng 6 từ tỏ rõ thái độ

Vừa quay lại “đường đua rắc thính” đã bị fan tag thẳng tên người yêu cũ vào, Ngọc Thảo đáp lại bằng 6 từ tỏ rõ thái độ Vừa quay lại “đường đua rắc thính” đã bị fan tag thẳng tên người yêu cũ vào, Ngọc Thảo đáp lại bằng 6 từ tỏ rõ thái độ Ngọc Thảo đã có những lời đáp trả khá thẳng thắn khi bên dưới bài đăng của mình xuất hiện những comment có ý hơi "cạnh khóe".

Đời sống 10/05/2019
  • 165
  • 151
Thử "chơi lớn" một lần bằng cách tự tay cải tạo nhà, cô gái xinh đẹp nhận cái kết ai cũng mừng vui

Thử "chơi lớn" một lần bằng cách tự tay cải tạo nhà, cô gái xinh đẹp nhận cái kết ai cũng mừng vui Thử "chơi lớn" một lần bằng cách tự tay cải tạo nhà, cô gái xinh đẹp nhận cái kết ai cũng mừng vui Sự thật là không phải bất kỳ ai tự tay cải tạo nhà đều thành công. Tuy nhiên, nếu chịu khó học hỏi, tính toán cẩn thận như cô gái này, chắc chắn điều bạn nhận được sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều.

Afamily Đời sống 02/05/2019
  • 80
  • 101
Ai Cập tuyên bố sẵn sàng hỗ trợ toàn diện cho Sudan

Ai Cập tuyên bố sẵn sàng hỗ trợ toàn diện cho Sudan Ai Cập tuyên bố sẵn sàng hỗ trợ toàn diện cho Sudan Nhà lãnh đạo Ai Cập Abdel Fattah Al-Sisi tái khẳng định Cairo sẵn sàng hỗ trợ toàn diện cho “những người anh em Sudan”.

17/04/2019
  • 216
  • 170
Con trai phải đem nhà đi gán nợ thay cha, không ngờ chủ nợ vừa thấy anh đã tay bắt mặt mừng

Con trai phải đem nhà đi gán nợ thay cha, không ngờ chủ nợ vừa thấy anh đã tay bắt mặt mừng Con trai phải đem nhà đi gán nợ thay cha, không ngờ chủ nợ vừa thấy anh đã tay bắt mặt mừng Bán cả nhà đi cũng không đủ trả nợ, người đàn ông đành phải nhờ đến con trai mình. Nhưng khi chàng trai mang giấy tờ nhà đi gán nợ cho cha, anh đã nhận được một đề nghị bất ngờ.

ttvn Đời sống 10/05/2019
  • 62
  • 79
Những bí mật sau hai chiếc váy cưới “nửa tỷ” của Lê Hà

Những bí mật sau hai chiếc váy cưới “nửa tỷ” của Lê Hà Những bí mật sau hai chiếc váy cưới “nửa tỷ” của Lê Hà Là một trong những mỹ nhân đình đám của V-biz nên Lê Hà không ngần ngại chi tiền tỷ đầu tư cho hôn lễ của mình. Cô khiến người hâm mộ choáng ngợp bởi độ chịu chơi khi mạnh tay chi gần nửa tỷ đồng cho chiếc váy cưới trong ngày trọng đại.

Làm đẹp 04/05/2019
  • 116
  • 126
Cận cảnh Oppo F11 Pro Xám Tinh Vân: màu mới, gấp đôi bộ nhớ trong, giá vẫn 8,49 triệu đồng

Cận cảnh Oppo F11 Pro Xám Tinh Vân: màu mới, gấp đôi bộ nhớ trong, giá vẫn 8,49 triệu đồng Cận cảnh Oppo F11 Pro Xám Tinh Vân: màu mới, gấp đôi bộ nhớ trong, giá vẫn 8,49 triệu đồng Phiên bản màu sắc thứ 3 đã xuất hiện trong gia đình F11 Pro và trông giống như... que kem khoai môn!

GenK Công nghệ 10/05/2019
  • 185
  • 171
Hình ảnh mới về cảnh 'diệt' giặc lửa vụ cháy Nhà thờ Đức Bà Paris

Hình ảnh mới về cảnh 'diệt' giặc lửa vụ cháy Nhà thờ Đức Bà Paris Hình ảnh mới về cảnh 'diệt' giặc lửa vụ cháy Nhà thờ Đức Bà Paris Quốc vụ khanh Bộ Nội vụ Pháp Laurent Nunez cho biết một số cấu trúc của Nhà thờ Đức Bà Paris bị cháy được xác định ở tình trạng yếu kém, tuy nhiên công trình biểu tượng này “hiện vẫn trụ vững.”

17/04/2019
  • 123
  • 113
Hội thảo về an toàn, an ninh mạng Việt Nam sẽ được tổ chức thường niên

Hội thảo về an toàn, an ninh mạng Việt Nam sẽ được tổ chức thường niên Hội thảo về an toàn, an ninh mạng Việt Nam sẽ được tổ chức thường niên Bộ Thông tin và Truyền thông lần đầu tiên công bố đánh giá mức độ bảo đảm an toàn thông tin mạng trong các cơ quan, tổ chức nhà nước năm 2018.

17/04/2019
  • 138
  • 123
Bản sao Lưu Diệc Phi đã mang thai với cha nuôi của "bản gốc" sau 2 năm mang tiếng hám tiền?

Bản sao Lưu Diệc Phi đã mang thai với cha nuôi của "bản gốc" sau 2 năm mang tiếng hám tiền? Bản sao Lưu Diệc Phi đã mang thai với cha nuôi của "bản gốc" sau 2 năm mang tiếng hám tiền? “Bản sao Lưu Diệc Phi” dường như đã có thai với đại gia Trần Kim Phi - cha nuôi của "Thần tiên tỷ tỷ" sau gần 2 năm hẹn hò.

Afamily Giải trí 10/05/2019
  • 169
  • 169
Đàm phán Mỹ-Trung kết thúc sớm bất ngờ: Không đạt thỏa thuận, đoàn TQ gấp rút về nước ngay

Đàm phán Mỹ-Trung kết thúc sớm bất ngờ: Không đạt thỏa thuận, đoàn TQ gấp rút về nước ngay Đàm phán Mỹ-Trung kết thúc sớm bất ngờ: Không đạt thỏa thuận, đoàn TQ gấp rút về nước ngay Phiên đàm phán diễn ra chỉ khoảng 90 phút, ngắn hơn nhiều so với các phiên đàm phán dài hơi thông thường. Đoàn Trung Quốc rời Mỹ ngay chiều 10/5.

ttvn Đời sống 10/05/2019
  • 112
  • 103
Tuổi 25, tôi lên chức mẹ

Tuổi 25, tôi lên chức mẹ Tuổi 25, tôi lên chức mẹ Tôi tin những điều không quen rồi sẽ quen. Những bỡ ngỡ, khó khăn rồi sẽ vượt qua được.

Afamily 08/05/2019
  • 2
  • 2
Cháo thịt bò mà nấu thế này thì ngon hết cỡ

Cháo thịt bò mà nấu thế này thì ngon hết cỡ Cháo thịt bò mà nấu thế này thì ngon hết cỡ Cháo thịt bò được nấu theo cách này sẽ giữ được trọn vẹn độ ngọt ngon và những dưỡng chất trong thịt bò.

Afamily Đời sống 11/05/2019
  • 72
  • 86
Sanh “Long chúa” đắt ngang 20 lô đất, chủ nhân vẫn không bán

Sanh “Long chúa” đắt ngang 20 lô đất, chủ nhân vẫn không bán Sanh “Long chúa” đắt ngang 20 lô đất, chủ nhân vẫn không bán Hơn chục năm trước đã có người trả 15 tỷ đồng nhưng chủ nhân không bán bởi đây được coi là cây sanh cổ nhất làng nghề cây cảnh Việt Nam.

16/04/2019
  • 124
  • 136
Chuyên gia về hoa chơi "Ai là triệu phú" chật vật với câu hỏi: Lễ Vu Lan người ta cài lên áo hoa gì?

Chuyên gia về hoa chơi "Ai là triệu phú" chật vật với câu hỏi: Lễ Vu Lan người ta cài lên áo hoa gì? Chuyên gia về hoa chơi "Ai là triệu phú" chật vật với câu hỏi: Lễ Vu Lan người ta cài lên áo hoa gì? Thế mới nói "Ai là triệu phú" hẳn là gameshow luôn khiến khán giả trầm trồ bởi các tình huống “dở khóc dở cười” nhất đấy.

Đời sống 17/04/2019
  • 261
  • 221
Incheon 0-1 Pohang Steelers: Công Phượng chưa thể giúp Incheon United chiến thắng

Incheon 0-1 Pohang Steelers: Công Phượng chưa thể giúp Incheon United chiến thắng Incheon 0-1 Pohang Steelers: Công Phượng chưa thể giúp Incheon United chiến thắng Công Phượng đang chơi rất nhiệt tình trong màu áo Incheon United nhưng vừa bị đánh nguội và đau đớn nằm sân.

ttvn Đời sống 11/05/2019
  • 168
  • 188
"Buffet trai đẹp cổ trang" ăn hoài không ngán ở làng phim Hoa ngữ: Trần Phi Vũ chưa phải món ngon nhất đâu nhé!

"Buffet trai đẹp cổ trang" ăn hoài không ngán ở làng phim Hoa ngữ: Trần Phi Vũ chưa phải món ngon nhất đâu nhé! "Buffet trai đẹp cổ trang" ăn hoài không ngán ở làng phim Hoa ngữ: Trần Phi Vũ chưa phải món ngon nhất đâu nhé! Nghe đồn chị em đang phát cuồng vì Trần Phi Vũ, nhưng với đất nước tỉ dân như Trung Quốc, đã vậy còn là "anh lớn" trong làng phim cổ trang, làm gì thiếu trai đẹp cho chúng ta ngắm!

Giải trí 10/05/2019
  • 404
  • 268
Thị phần của Samsung tăng mạnh bất chấp thị trường smartphone Bắc Mỹ đạt mức thấp nhất trong 5 năm

Thị phần của Samsung tăng mạnh bất chấp thị trường smartphone Bắc Mỹ đạt mức thấp nhất trong 5 năm Thị phần của Samsung tăng mạnh bất chấp thị trường smartphone Bắc Mỹ đạt mức thấp nhất trong 5 năm Galaxy S10 đã giúp Samsung tăng trưởng tại thị trường Bắc Mỹ dù nhiều công ty khác đã bị suy giảm thị phần trong Quý 1/2019.

GenK Công nghệ 10/05/2019
  • 193
  • 186
“Phát hiện” lớn nhất của HLV Park Hang-seo tại V.League 2019 là ai?

“Phát hiện” lớn nhất của HLV Park Hang-seo tại V.League 2019 là ai? “Phát hiện” lớn nhất của HLV Park Hang-seo tại V.League 2019 là ai? (Dân Việt) Một trong những “phát hiện” lớn nhất của HLV Park Hang-seo trong giai đoạn đầu V.League 2019 có lẽ chính là Tô Văn Vũ, tiền vệ hiện thi đấu cho B.Bình Dương. Sẽ không ngạc nhiên nếu cầu thủ gốc Thanh Hóa này có tên trong thành phần ĐT Việt Nam tới đây.

05/05/2019
  • 164
  • 133
Có thể tránh được chiến tranh Mỹ-Iran bùng phát?

Có thể tránh được chiến tranh Mỹ-Iran bùng phát? Có thể tránh được chiến tranh Mỹ-Iran bùng phát? ( Bình luận quân sự ) - Theo chuyên gia Nga, Mỹ và Iran có thể tránh được chiến tranh nếu Tehran có thể nhẫn nhịn và Washington đưa ra những điều kiện “chấp nhận được”.

14/05/2019
  • 32
  • 26
Tướng không quân Venezuela hô hào chống tổng thống Maduro: "Đã đến lúc nổi dậy"

Tướng không quân Venezuela hô hào chống tổng thống Maduro: "Đã đến lúc nổi dậy" Tướng không quân Venezuela hô hào chống tổng thống Maduro: "Đã đến lúc nổi dậy" Hôm Chủ nhật (12/5), một tướng lĩnh quân đội Venezuela đã kêu gọi các lực lượng vũ trang nước này nổi dậy chống lại tổng thống Nicolas Maduro - Reuters đưa tin.

ttvn Đời sống 13/05/2019
  • 97
  • 71
Venezuela ra lệnh bắt lãnh đạo tinh thần của phe đối lập

Venezuela ra lệnh bắt lãnh đạo tinh thần của phe đối lập Venezuela ra lệnh bắt lãnh đạo tinh thần của phe đối lập GD&TĐ - Chính trị gia phe đối lập Venezuela Leopoldo Lopez đã trốn trong một tòa nhà ngoại giao của Tây Ban Nha. Hôm qua (2/5), ông tiết lộ đã gặp các quan chức quân đội cao cấp trước một cuộc nổi dậy thất bại nhằm chống lại Tổng thống Nicolas Maduro trong tuần này.

03/05/2019
  • 153
  • 146
Nhật hoàng Naruhito lên ngôi, đánh dấu sự khởi đầu kỷ nguyên mới tại Nhật Bản

Nhật hoàng Naruhito lên ngôi, đánh dấu sự khởi đầu kỷ nguyên mới tại Nhật Bản Nhật hoàng Naruhito lên ngôi, đánh dấu sự khởi đầu kỷ nguyên mới tại Nhật Bản (PLVN) - Sáng nay (1/5), Thái tử Naruhito đã lên ngôi Hoàng đế ở Nhật Bản, đánh dấu sự khởi đầu của triều đại mới Reiwa (Lệnh Hòa), có nghĩa là “Sự hòa hợp tốt đẹp”.

01/05/2019
  • 65
  • 78
Tải ứng dụng