Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Chiêm ngưỡng những món xôi chỉ nhìn đã thấy thèm của mẹ đảm Hải Phòng được cộng đồng mạng mê mẩn

Afamily
Chiêm ngưỡng những món xôi chỉ nhìn đã thấy thèm của mẹ đảm Hải Phòng được cộng đồng mạng mê mẩn
Đăng lên "Hội nấu ăn vì đam mê" lúc 12h đêm 30/4, vậy mà bài đăng của Facebooker Kim Anh Do vẫn cực hot với những món xôi thấm đẫm hương vị Việt: xôi cốm, xôi bắp, xôi sắn, xôi mít...
Được sự ủng hộ của các thành viên trong nhóm, Facebooker Kim Anh Do đã chia sẻ cách làm 3 món xôi trong số những món xôi trên. Dưới đây aFamily xin đăng tải lại công thức 3 món xôi này nhằm giúp các độc giả được tiếp cận nhiều hơn, lan truyền cảm hứng vào bếp tới các chị em nhiều hơn nữa. Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay của aFamily xin chân thành cảm ơn Facebooker Kim Anh Do đã đồng ý chia sẻ những hình ảnh và công thức này đến độc giả của chúng tôi!
Dưới đây là công thức cho 3 món xôi: xôi bắp, xôi sắn và xôi cốm.
1. Công thức cho món xôi bắp
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
⁃ 300g gạo nếp
⁃ 150g đỗ xanh đã xát vỏ
⁃ 2 bắp nếp to
⁃ 2 thìa canh cốt dừa, 1 thìa cafe muối trắng, 1 thìa canh đường (nếu ai không thích ăn ngọt thì không cho đường nha!), 1 miếng mỡ gà
⁃ Hành khô vài củ
Cách làm:
⁃ Gạo nếp và đỗ xanh ngâm qua đêm hoặc 6h (ngâm riêng 2 thứ).
⁃ Ngô tách hạt rửa sạch, ngô nếp mềm dẻo nên ko cần phải luộc qua.
⁃ Cho xíu muối và đường vào đỗ xanh rồi hấp chín.
⁃ Cho gạo và ngô với xíu muối vào xửng hấp 20 phút (đấy là xửng nhà em nhé, em hấp 2 tầng vừa đỗ và xôi bắp luôn).
⁃ Khi xôi hấp được khoảng 15 phút thì cho cốt dừa vào trộn đều hấp tiếp thêm 5 phút là được.
⁃ Đỗ xanh chín nghiền nát rồi nắm chặt thành nắm tròn.
⁃ Hành phi thơm, mỡ gà rán cho ra mỡ vàng thì trộn vào xôi.
⁃ Cho xôi ra đĩa, dùng dao thái đỗ xanh, rắc hành phi lên và ăn ngay khi còn nóng nhé!
2. Công thức cho món xôi sắn (khoai mì)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
⁃ 400g gạo nếp ngon
⁃ 500g sắn (khoai mì) bở
⁃ 150g dừa nạo (để làm cốt dừa và rắc vào xôi)
⁃ Muối vừa đủ
⁃ Mỡ heo (hoặc mỡ gà): 1 miếng nhỏ
⁃ Hành khô vài củ
⁃ Hành lá
Cách làm:
⁃ Gạo ngâm trước 4-6h.
⁃ Sắn bóc vỏ cắt miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cho nhanh chín. Ngâm sắn với nước và muối trong 3-4h cho hết nhựa.
⁃ Cho gạo và sắn đảo đều cùng chút muối cho đậm đà.
⁃ Dừa nạo 120g cho vào máy với xíu nước xay nhuyễn vắt kiệt, đun nước đã chắt đến khi sệt thì cho vào trộn cùng xôi và sắn. Chỗ dừa nạo còn lại cũng cho vào cùng. Hấp thêm đến khi xôi dậy mùi thơm, gạo mềm, sắn bở là xong.
⁃ Hành khô phi vàng giòn để riêng, khi ăn mới rắc lên.
⁃ Mỡ thái hạt lựu rồi chiên cho vàng, vớt tóp mỡ ra nếu bạn không thích, còn không thì để cả rồi thái hành lá cho vào đảo, trộn mỡ hành cùng xôi sắn cho đều rồi cho ra đĩa. Rắc hành phi lên trên.
Xôi sắn có thể ăn kèm với lạp xưởng thái mỏng phi cùng hành mỡ nữa. Rất là ngon nếu bạn không sợ béo.
3. Công thức cho món xôi cốm
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cốm: 400g
Đậu xanh xát vỏ: 150g
Hạt sen: 150g
Dừa nạo sợi: 100g
Vừng trắng rang: 50g
Đường trắng: 30g
Dầu mè: 2 thìa canh
Chút xíu muối.
Cách làm:
⁃ Ngâm dừa nạo với 30g đường, 1 xíu dầu ăn cho dừa bóng bẩy rồi sên lửa nhỏ đến khi sợi dừa trong veo là được.
⁃ Hạt sen cho xíu muối và đường hấp chín - không hấp kỹ quá hạt sen sẽ bị vỡ.
⁃ Đậu xanh xát vỏ ngâm nước sôi chừng 2h cho thêm xíu muối cho đỗ được đậm đà. Hấp chín rồi xay nhuyễn. Nếu xửng hấp vừa đủ thì cho cả sen và đỗ hấp chung đỡ mất thời gian. (Nhớ không được trộn lẫn đỗ và sen kẻo lại làm cô Tấm thì mệt lắm).
⁃ Cốm bóp tơi rồi trộn với 2 thìa canh dầu mè, hấp lửa vừa, đảo đều tay tới khi thấy hạt cốm phồng, căng mọng nước, dẻo và dậy mùi thơm là được. Trộn đều đậu xanh xay nhuyễn, hạt sen và dừa xào với cốm, rắc thêm vừng rang vàng lên trên là có thể ăn được rồi!
Và dưới đây là hình ảnh món xôi mít và xôi xoài, 2 món xôi được rất nhiều người yêu thích trong "bộ sưu tập xôi" của chị Kim Anh Do:
Tác giả của "bộ sưu tập xôi" đẹp lung linh trên đây - Facebooker Kim Anh Do - sinh năm 1978, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hải Phòng với gia đình nhỏ của mình gồm có chồng chị và một bé trai 15 tuổi. Theo chia sẻ của chị Kim Anh Do, con chính là nguồn cảm hứng mạnh mẽ nhất, lâu bền nhất để chị luôn có động lực vào bếp nấu những món ngon. Theo quan điểm của chị, ăn không chỉ cần phải ngon miệng mà còn cần phải ngon mắt nữa, có lẽ chính vì thế mà các món ăn của chị đều luôn luôn vô cùng đẹp mắt dù có thể không quá cầu kỳ trong khâu trang trí.

Tin mới trong ngày

Video, kết quả bóng đá Dynamo Dresden - PSG: Đại tiệc 7 bàn, Mbappe rực sáng

Video, kết quả bóng đá Dynamo Dresden - PSG: Đại tiệc 7 bàn, Mbappe rực sáng Video, kết quả bóng đá Dynamo Dresden - PSG: Đại tiệc 7 bàn, Mbappe rực sáng (Video, kết quả bóng đá Dynamo Dresden - PSG, giao hữu CLB) PSG đã chứng minh được sức mạnh của mình với chiến thắng hủy diệt trước Dynamo.

Site24H Bóng đá 16/07/2019
  • 0
  • 0
Bảng giá xe máy Suzuki tháng 7/2019: Hỗ trợ tới 2 triệu đồng

Bảng giá xe máy Suzuki tháng 7/2019: Hỗ trợ tới 2 triệu đồng Bảng giá xe máy Suzuki tháng 7/2019: Hỗ trợ tới 2 triệu đồng Suzuki đang thực hiện loạt khuyến mại, trong đó có hỗ trợ phí trước bạ cao nhất tới 2 triệu đồng cho một số dòng xe máy ở Việt Nam.

Site24H Xe máy - Xe đạp 16/07/2019
  • 0
  • 0
'Thách đấu như Từ Hiểu Đông hay Flores chỉ mang hoạt kê cho đời'

'Thách đấu như Từ Hiểu Đông hay Flores chỉ mang hoạt kê cho đời' 'Thách đấu như Từ Hiểu Đông hay Flores chỉ mang hoạt kê cho đời' Không phải cứ đánh cho đối phương không ngóc đầu lên nổi thì mới gọi là võ, còn những thứ múa may, đóng phim, biểu diễn… không là võ thuật.

Vnexpress Ý kiến 16/07/2019
  • 0
  • 0
Toyota Việt Nam với những kết quả đạt được trong 6 tháng đầu năm 2019

Toyota Việt Nam với những kết quả đạt được trong 6 tháng đầu năm 2019 Toyota Việt Nam với những kết quả đạt được trong 6 tháng đầu năm 2019 Toyota Việt Nam (TMV) chính thức công bố thành tựu đạt được và hoạt động nổi bật của công ty trong nửa đầu năm 2019.

Site24H Ô tô 16/07/2019
  • 0
  • 0
Đã mắt với ngày hội Volkswagen Beetle quy tụ hơn 400 xe 'con bọ'

Đã mắt với ngày hội Volkswagen Beetle quy tụ hơn 400 xe 'con bọ' Đã mắt với ngày hội Volkswagen Beetle quy tụ hơn 400 xe 'con bọ' Volkswagen Beetle đã chính thức bị khai tử sau 81 năm tồn tại. Một ngày hội dành riêng cho dòng xe huyền thoại này vừa được tổ chức tại Malaysia với sự góp mặt của 405 xe “con bọ”.

Zing news Ôtô xe máy 16/07/2019
  • 0
  • 0
Cuộc hội ngộ hiếm hoi của 2 tình địch cũ: Miley Cyrus và Selena Gomez lại "nham nhở" 1 cách đáng yêu, đúng mốt làm lành năm nay

Cuộc hội ngộ hiếm hoi của 2 tình địch cũ: Miley Cyrus và Selena Gomez lại "nham nhở" 1 cách đáng yêu, đúng mốt làm lành năm nay Cuộc hội ngộ hiếm hoi của 2 tình địch cũ: Miley Cyrus và Selena Gomez lại "nham nhở" 1 cách đáng yêu, đúng mốt làm lành năm nay Lâu lắm mới thấy 2 nàng công chúa Disney là Miley Cyrus và Selena Gomez hội ngộ. Dân tình ai nấy vui mừng khôn xiết.

Kenh14 Star 16/07/2019
  • 0
  • 0
Đỗ xe gần bãi biển trong vài phút, quay lại tá hỏa nhận ra xe mình bị cát “chôn sống”

Đỗ xe gần bãi biển trong vài phút, quay lại tá hỏa nhận ra xe mình bị cát “chôn sống” Đỗ xe gần bãi biển trong vài phút, quay lại tá hỏa nhận ra xe mình bị cát “chôn sống” Chuyến đi biển của một người đàn ông tại Alabama, Mỹ, đã bị hủy bỏ giữa chừng vì sự cố “từ trên trời rơi xuống” với chiếc xe của mình.

  • 0
  • 1
Một kiểu thiết kế iPhone bá đạo có thể làm nứt lòng người hâm mộ

Một kiểu thiết kế iPhone bá đạo có thể làm nứt lòng người hâm mộ Một kiểu thiết kế iPhone bá đạo có thể làm nứt lòng người hâm mộ Future Punk đã thiết kế hai chiếc iPhone hoàn toàn khác nhau lấy ý tưởng từ Macintosh và iMac G3.

Site24H Điện thoại 16/07/2019
  • 0
  • 1
Vì sao Thái Lan xem đội tuyển Việt Nam là đối thủ “dễ thở”?

Vì sao Thái Lan xem đội tuyển Việt Nam là đối thủ “dễ thở”? Vì sao Thái Lan xem đội tuyển Việt Nam là đối thủ “dễ thở”? Dân trí Trước lễ bốc thăm vòng loại World Cup 2022 khu vực châu Á (diễn ra vào 16h00 chiều nay 17/7), hầu hết báo chí Thái Lan đều xem đội tuyển Việt Nam là đối thủ “dễ thở”, trong trường hợp lá thăm đưa hai đội bóng gặp nhau. >>HLV Park Hang Seo không dự lễ bốc thăm vòng loại World Cup 2022 >>Đội tuyển Việt Nam đã sẵn sàng cho vòng loại World Cup 2022

Dân trí Thể thao 16/07/2019
  • 0
  • 0
Solskjaer muốn tinh giản hàng phòng ngự Man Utd

Solskjaer muốn tinh giản hàng phòng ngự Man Utd Solskjaer muốn tinh giản hàng phòng ngự Man Utd HLV người Na Uy chia sẻ về kế hoạch nhân sự trước khi tham dự giải ICC.

Vnexpress Thể thao 16/07/2019
  • 0
  • 5
De Ligt đáp máy bay đến Turin để ký hợp đồng với Juventus

De Ligt đáp máy bay đến Turin để ký hợp đồng với Juventus De Ligt đáp máy bay đến Turin để ký hợp đồng với Juventus Đêm 16/7 (giờ địa phương), trung vệ Matthijs De Ligt có mặt tại sân bay Turin để chuẩn bị những khâu cuối cùng trước khi đặt bút ký vào bản hợp đồng gắn bó với Juventus.

Zing news Thể thao 16/07/2019
  • 0
  • 1
Áp lực từ điểm thi đại học: Cao chưa hẳn vui, thấp chắc gì kém?

Áp lực từ điểm thi đại học: Cao chưa hẳn vui, thấp chắc gì kém? Áp lực từ điểm thi đại học: Cao chưa hẳn vui, thấp chắc gì kém? Điểm thi đại học cao hay thấp, là thủ khoa hay vừa đủ trúng tuyển… hoàn toàn không quyết định tương lai của ai đó.

Zing news Sống trẻ 16/07/2019
  • 0
  • 2
Ibrahimovic: 'Tôi sẽ làm tốt hơn Giám đốc hiện tại của Ajax'

Ibrahimovic: 'Tôi sẽ làm tốt hơn Giám đốc hiện tại của Ajax' Ibrahimovic: 'Tôi sẽ làm tốt hơn Giám đốc hiện tại của Ajax' Tiền đạo Zlatan Ibrahimovic tự ứng cử cho vị trí Giám đốc Thể thao ở CLB cũ trong tương lai.

Vnexpress Thể thao 16/07/2019
  • 50
  • 9
Juventus chiêu mộ thành công bom tấn De Ligt

Juventus chiêu mộ thành công bom tấn De Ligt Juventus chiêu mộ thành công bom tấn De Ligt Trang chủ CLB Juventus đăng tải những tấm ảnh và video clip cho biết trung vệ Matthijs De Ligt đã đáp chuyến bay muộn xuống Turin để chuẩn bị ký hợp đồng.

Zing news Thể thao 16/07/2019
  • 0
  • 1
Neymar thỉnh nguyện rời PSG

Neymar thỉnh nguyện rời PSG Neymar thỉnh nguyện rời PSG Ngôi sao người Brazil khẳng định mong muốn ra đi trong cuộc gặp riêng Giám đốc thể thao Leonardo.

Vnexpress Thể thao 16/07/2019
  • 10
  • 5
Xe sang 10 năm tuổi tầm giá từ 600 triệu hút khách Việt

Xe sang 10 năm tuổi tầm giá từ 600 triệu hút khách Việt Xe sang 10 năm tuổi tầm giá từ 600 triệu hút khách Việt Với số tiền 600-700 triệu đồng, nhiều người chọn mua xe sang cũ trên dưới 10 năm tuổi (đời 2008-2011) thuộc các hãng Mercedes, Lexus, BMW... >>Giảm giá ồ ạt, xe nội vẫn "hụt hơi" về doanh số so với xe ngoại >>Dân buôn xe cũ "ngậm đắng", lỗ tiền triệu mỗi ngày vì xe mới giảm giá đồng loạt

Dân trí Kinh doanh 16/07/2019
  • 1
  • 4
Chủ tịch HĐND tỉnh truy Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường về giá cát xây dựng

Chủ tịch HĐND tỉnh truy Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường về giá cát xây dựng Chủ tịch HĐND tỉnh truy Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường về giá cát xây dựng Dân trí Chủ tịch HĐND tỉnh Hà Tĩnh Lê Đình Sơn gay gắt chỉ ra một loạt yếu kém của Sở Tài nguyên và Môi trường (TNMT) tỉnh này trong quy hoạch, cấp phép các mỏ không phù hợp; buông lỏng quản lí dẫn đến việc DN được cấp phép nhưng không khai thác, đi khai thác lậu đem bán. Hậu quả là dân lãnh đủ khi giá vật liệu xây dựng đất, cát tăng đến 2-3 lần. >>Phó Chủ tịch tỉnh Bình Định chê lãnh đạo xã yếu kém >>Giá cát xây dựng cao chưa từng có, doanh nghiệp, người dân “méo mặt”

Dân trí Kinh doanh 16/07/2019
  • 0
  • 7
Đại chiến giữa Hà Nội và HA Gia Lai sẽ nóng hơn sau câu nói “5 đánh 1”?

Đại chiến giữa Hà Nội và HA Gia Lai sẽ nóng hơn sau câu nói “5 đánh 1”? Đại chiến giữa Hà Nội và HA Gia Lai sẽ nóng hơn sau câu nói “5 đánh 1”? Dân trí Cặp đấu giữa HA Gia Lai của bầu Đức gặp CLB Hà Nội của bầu Hiển bình thường đã gây chú ý bởi đó là màn đọ tài của dàn sao tuyển thủ quốc gia, nay còn có thêm gia vị, sau phát biểu về tình trạng “5 đánh 1” tại V-League mà bầu Đức “đá xoáy” bầu Hiển. >>HLV Hà Nội bị treo quyền chỉ đạo trước trận gặp HA Gia Lai >>Đại chiến CLB Hà Nội - HA Gia Lai: Xuân Trường đá cặp cùng Tuấn Anh

Dân trí Thể thao 16/07/2019
  • 0
  • 2
Đến Mông Cổ đừng bỏ lỡ những món ăn ngon tuyệt này

Đến Mông Cổ đừng bỏ lỡ những món ăn ngon tuyệt này Đến Mông Cổ đừng bỏ lỡ những món ăn ngon tuyệt này Ẩm thực Mông Cổ chịu ảnh hưởng nhiều từ khí hậu lục địa cũng như từ văn hóa Nga và Trung Quốc. Thịt ngựa, yak, thịt bò, thịt cừu và thậm chí cả lạc đà là những món ngon rất được ưa chuộng.

Site24H Ẩm thực 16/07/2019
  • 0
  • 5
SLNA tuột chiến thắng ở phút chót trước Sài Gòn

SLNA tuột chiến thắng ở phút chót trước Sài Gòn SLNA tuột chiến thắng ở phút chót trước Sài Gòn Trận đấu sớm nhất vòng 16 V-League 2019 kết thúc với tỷ số 2-2, chiều 16/7.

Vnexpress Thể thao 16/07/2019
  • 24
  • 7
Chàng trai ba lần chiến thắng ung thư trở thành doanh nhân

Chàng trai ba lần chiến thắng ung thư trở thành doanh nhân Chàng trai ba lần chiến thắng ung thư trở thành doanh nhân Ở tuổi 19, Jack Witherspoon 3 lần đánh bại ung thư, trở thành một đầu bếp nổi tiếng và là chủ của một doanh nghiệp thực phẩm.

Vnexpress Sức khoẻ 16/07/2019
  • 0
  • 6
Prime Day ít hàng hot, người Việt thờ ơ đến đáng ngạc nhiên

Prime Day ít hàng hot, người Việt thờ ơ đến đáng ngạc nhiên Prime Day ít hàng hot, người Việt thờ ơ đến đáng ngạc nhiên Prime Day 2019 diễn ra dài hơn mọi năm. Tuy nhiên, sự kiện này không thu hút được nhiều sự chú ý từ những "con nghiện mua sắm online" tại Việt Nam.

Zing news Công nghệ 16/07/2019
  • 0
  • 1
Trồng lúa kết hợp nuôi ếch, 8X đút túi hơn 100 triệu mỗi mẫu

Trồng lúa kết hợp nuôi ếch, 8X đút túi hơn 100 triệu mỗi mẫu Trồng lúa kết hợp nuôi ếch, 8X đút túi hơn 100 triệu mỗi mẫu Đặng Hưng Long, một nông dân 8X ở Trung Quốc đã phát tài khi quyết định đi theo hướng phát triển nông nghiệp sinh thái nuôi - trồng kết hợp.

  • 14
  • 9
70% học sinh lớp chuyên Hóa ở Huế đạt trên 25 điểm khối B

70% học sinh lớp chuyên Hóa ở Huế đạt trên 25 điểm khối B 70% học sinh lớp chuyên Hóa ở Huế đạt trên 25 điểm khối B Cả tỉnh Thừa Thiên Huế chỉ có hai điểm 10 môn Sinh và Hóa thì đều rơi vào lớp Hóa 1 trường THPT chuyên Quốc học Huế.

Vnexpress Thời sự 16/07/2019
  • 0
  • 2
Casey Batchelor mang thai lần hai

Casey Batchelor mang thai lần hai Casey Batchelor mang thai lần hai Dân trí Sao truyền hình thực tế Casey Batchelor bất ngờ khoe bụng bầu "lùm lùm" khi con gái đầu lòng mới 14 tháng tuổi.

Dân trí Giải trí 16/07/2019
  • 16
  • 5
Tải ứng dụng