Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Đi Huế nhiều người sẵn sàng ăn... "vả" mà vẫn vui vẻ cười tươi

Đi Huế nhiều người sẵn sàng ăn... "vả" mà vẫn vui vẻ cười tươi
Thật kỳ lạ là khi tới Huế, bước vào bất kỳ một nhà hàng sang trọng hay quán ăn vỉa hè dân dã nào thì bạn sẽ bắt gặp trong thực đơn có một món ăn khiến nhiều người phải dè chừng. Có thể nói rằng, đây là một món ăn không "đụng hàng" với các vùng miền nào và muốn ăn món này thì nhất định phải tới Huế mới có.
Món này có tên là vả trộn, thường được ăn kèm với bánh tráng nướng. Nguyên liệu chính làm từ trái vả nên mới có cái tên gọi kỳ quặc như vậy. Thoạt nhìn qua, bạn cũng sẽ dễ nhầm giữa trái vả và trái sung, vì trông hai trái cũng na ná nhau về hình dáng với phần vỏ xanh, thịt trắng, lòng hồng. Thế nên, người Huế mới hay ví von thành câu nói: "Lòng vả cũng như lòng sung". Bởi cả sung lẫn vả đều ăn được, chỉ có điều vị sung hơi chát, đắng còn vị vả thì béo bùi, thơm ngon, dễ ăn hơn.
Nguồn ảnh: Internet.
Người Huế trồng cây vả cũng không khó khăn lắm bởi cây vả không cần chăm sóc, lại ra trái quanh năm nên được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn đặc trưng ở Huế chứ không riêng gì món vả trộn. Bạn có thể chia trái vả ra làm nguyên liệu cho các món như vả sống chấm ruốc, vả hầm sườn, vả hầm giò heo, vả ngâm chua ngọt, vả trộn tôm thịt...
Nói tiếp về món vả trộn thì khi tới Huế, đây chính là một món được nhiều người gợi ý cho bạn là nên thử. Nhìn vào đĩa vả trộn được mang ra thì bạn sẽ thấy nó rất hấp dẫn với màu sắc hài hòa, nổi bật. Người ta ăn vả trộn cùng thường ăn kèm với bánh tráng nướng như kiểu hến xúc bánh đa.
Nguồn ảnh: Internet, Quốc Việt/TTXVN.
Cách làm vả trộn cũng không dễ dàng chút nào vì đó là một quá trình chế biến rất kỳ công. Trái vả khi hái xuống phải luộc sơ để chà tróc lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó xắt đôi ra, làm sạch ruột và nấu tiếp cho mềm hơn. Trong đĩa vả trộn sẽ gồm có các thành phần như thịt nạc xắt nhỏ, da heo xắt nhỏ, tôm xắt nhỏ cùng vả luộc mềm bóp nát ra. Khi bày lên đĩa thì người Huế sẽ cho thêm rau thơm, ngò thơm với đậu phộng rang giòn phủ lên trên. Tất nhiên món này cũng sẽ không thể thiếu chén mắm pha chế đặc trưng của xứ Huế mộng mơ.
Xúc miếng vả trong bánh tráng nướng giòn, bỏ vào miệng thì quả thật rất ngon và đưa đẩy vị giác. Người Huế cũng thường chế biến món này hơi cay một chút, nhưng chỉ cay tương đối để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Còn nếu muốn ăn cay hơn thì đã có sẵn lọ ớt xay trên bàn để trộn thêm hoặc cắn thêm trái ớt xanh (gọi là ớt cao sản) sẽ tăng thêm độ kích thích, nhưng đó là với những ai ăn được cay thôi.
Với người dân Huế, vả trộn cũng được xem là một món ăn đậm chất quê và rất đặc trưng ở nơi đây. Do đó, nếu có dịp đi Huế thì bạn nhất định nên thử ăn "vả" một lần cho biết nhé!

Tin mới trong ngày

Huyền My hóa thành "nàng thơ trong tranh" của NTK Hà Linh Thư

Huyền My hóa thành "nàng thơ trong tranh" của NTK Hà Linh Thư Huyền My hóa thành "nàng thơ trong tranh" của NTK Hà Linh Thư Những thiết kế của "người đàn bà nhung lụa" lãng mạn như một bài thơ, đồng thời có sự kết hợp hài hoà giữa thời trang với hội hoạ.

  • 0
  • 0
Tiếng Sét Trong Mưa tập 41: Cậu Hải nào sợ kẻ thù mạnh, chỉ lo đồng đội hèn giá hoạ xíu nữa thôi là mất mạng!

Tiếng Sét Trong Mưa tập 41: Cậu Hải nào sợ kẻ thù mạnh, chỉ lo đồng đội hèn giá hoạ xíu nữa thôi là mất mạng! Tiếng Sét Trong Mưa tập 41: Cậu Hải nào sợ kẻ thù mạnh, chỉ lo đồng đội hèn giá hoạ xíu nữa thôi là mất mạng! Thì ra trong tai họa mà Hải gặp phải không chỉ có những thế lực thù địch mà còn bóng dáng những người đồng đội tưởng như có thể "vào sinh ra tử" cùng mình. Trong tập 41 bộ phim Tiếng Sét Trong Mưa, tính mạng anh đang gặp nguy hiểm cũng chính vì bị đồng đội phản bội.

Kenh14 Cine 18/10/2019
  • 0
  • 0
Đôi “oan gia” mới làng phim Hoa Ngữ gọi tên Dương Tử và Trần Ngọc Kỳ: Chị giật vai này em lấy vai khác?

Đôi “oan gia” mới làng phim Hoa Ngữ gọi tên Dương Tử và Trần Ngọc Kỳ: Chị giật vai này em lấy vai khác? Đôi “oan gia” mới làng phim Hoa Ngữ gọi tên Dương Tử và Trần Ngọc Kỳ: Chị giật vai này em lấy vai khác? Những lùm xùm xung quanh bộ phim Trâm Trung Lục liệu có thể kết thúc khi có tin đồn Trần Ngọc Kỳ sẽ thay Dương Tử đảm nhận vai nữ chính?

Kenh14 Cine 18/10/2019
  • 0
  • 0
"Mợ chảnh" Jeon Ji Hyun bất ngờ cắt mái: một lần nữa chứng minh nhan sắc tuyệt đỉnh, thần thái cao sang khó ai bì kịp

"Mợ chảnh" Jeon Ji Hyun bất ngờ cắt mái: một lần nữa chứng minh nhan sắc tuyệt đỉnh, thần thái cao sang khó ai bì kịp "Mợ chảnh" Jeon Ji Hyun bất ngờ cắt mái: một lần nữa chứng minh nhan sắc tuyệt đỉnh, thần thái cao sang khó ai bì kịp Luôn trung thành với những kiểu tóc chân phương nên, đây là lần hiếm hoi trong gần chục năm trở lại đây, mợ chảnh Jeon Ji Hyun diện kiểu mái hành tây hot hit này.

Afamily Đẹp 18/10/2019
  • 0
  • 0
Lều Phương Anh xinh đẹp ngỡ ngàng trở lại sau 2 năm “làm mẹ bỉm sữa”

Lều Phương Anh xinh đẹp ngỡ ngàng trở lại sau 2 năm “làm mẹ bỉm sữa” Lều Phương Anh xinh đẹp ngỡ ngàng trở lại sau 2 năm “làm mẹ bỉm sữa” Sau gần 2 năm ấp ủ, nữ ca sĩ Lều Phương Anh đã vừa tung ra sản phẩm âm nhạc mới nhất là album "Tình ca Lều - Vol 2".

Afamily Giải trí 18/10/2019
  • 0
  • 0
Ba đôi nam nữ thuê nhà nghỉ chơi ma túy

Ba đôi nam nữ thuê nhà nghỉ chơi ma túy Ba đôi nam nữ thuê nhà nghỉ chơi ma túy Bình Thuận6 thanh niên nam nữ đến thuê nhà nghỉ ở khu du lịch biển Cam Bình để chơi ma túy tập thể thì bị cảnh sát bắt giữ.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
Người giúp việc trộm sổ tiết kiệm của gia chủ

Người giúp việc trộm sổ tiết kiệm của gia chủ Người giúp việc trộm sổ tiết kiệm của gia chủ Đà NẵngBiết chỗ chủ nhà cất sổ tiết kiệm, chứng minh thư, Nguyễn Thị Thùy Linh (29 tuổi, trú tỉnh Long An) hai lần lấy trộm rồi đến ngân hàng rút 684 triệu đồng.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
Toà án yêu cầu điều tra tội nhận hối lộ trong vụ bê bối điểm thi

Toà án yêu cầu điều tra tội nhận hối lộ trong vụ bê bối điểm thi Toà án yêu cầu điều tra tội nhận hối lộ trong vụ bê bối điểm thi Sơn LaHĐXX trả hồ sơ để điều tra lại do một số chứng cứ về hành vi đưa và nhận hối lộ không thể làm rõ được tại toà.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
Căn cứ buộc tội cựu phó giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Giang

Căn cứ buộc tội cựu phó giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Giang Căn cứ buộc tội cựu phó giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Giang VKS hôm nay công bố nhiều tin nhắn của cựu Phó giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Triệu Thị Chính để phản bác lời chối tội của bị cáo này.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
80 CSGT trong vụ 'logo xe vua' bị kiến nghị điều tra

80 CSGT trong vụ 'logo xe vua' bị kiến nghị điều tra 80 CSGT trong vụ 'logo xe vua' bị kiến nghị điều tra TP HCMVKSND Cấp cao cho rằng, xử lý các bị cáo "logo xe vua" đưa hối lộ thì 80 CSGT và Thanh tra giao thông không thể không liên can, đề nghị Bộ Công an điều tra.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
Hai nghi phạm đổ dầu thải ra nguồn nước sông Đà bị bắt

Hai nghi phạm đổ dầu thải ra nguồn nước sông Đà bị bắt Hai nghi phạm đổ dầu thải ra nguồn nước sông Đà bị bắt Công an Hòa Bình đã tạm giữ hình sự hai trong số ba nghi phạm đổ chất thải gây ô nhiễm nước, ảnh hưởng cuộc sống hơn 250.000 hộ dân Hà Nội.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
Đường dây vận chuyển ma túy sang Hàn Quốc

Đường dây vận chuyển ma túy sang Hàn Quốc Đường dây vận chuyển ma túy sang Hàn Quốc Hải PhòngLê Thị Loan giấu ma túy trong đồ lưu niệm, chuyển qua đường hàng không từ Hải Phòng tới quê chồng tại Hàn Quốc.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
Cô gái bị người tình đốt tại phòng trọ

Cô gái bị người tình đốt tại phòng trọ Cô gái bị người tình đốt tại phòng trọ Bình ThuậnDo ghen tuông, Lê Ngô Tấn Nghĩa, 18 tuổi, dùng xăng đốt người tình tại phòng trọ ở Phan Thiết rồi bỏ trốn.

Vnexpress Pháp luật 18/10/2019
  • 0
  • 0
Nhà ga được mệnh danh 'cô độc nhất' Nhật Bản

Nhà ga được mệnh danh 'cô độc nhất' Nhật Bản Nhà ga được mệnh danh 'cô độc nhất' Nhật Bản Nhật Bản Shimonada, chuyến tàu đưa bạn đến tận cùng biển cả như bước ra từ bộ phim hoạt hình "Spirited Away - Vùng đất linh hồn" nổi tiếng.

Vnexpress Du lịch 18/10/2019
  • 0
  • 3
5 món quà nên mua khi đến thủ đô Czech

5 món quà nên mua khi đến thủ đô Czech 5 món quà nên mua khi đến thủ đô Czech Mỹ phẩm từ bia, ngọc Hồng lựu hay pha lê Bohemia là những món quà nên mua ở thành phố Prague.

Vnexpress Du lịch 18/10/2019
  • 0
  • 2
Tuyên bố muốn hợp tác với người trên 1 triệu followers, travel blogger Nas Daily đã chọn Giang Ơi và PewPew để đồng hành?

Tuyên bố muốn hợp tác với người trên 1 triệu followers, travel blogger Nas Daily đã chọn Giang Ơi và PewPew để đồng hành? Tuyên bố muốn hợp tác với người trên 1 triệu followers, travel blogger Nas Daily đã chọn Giang Ơi và PewPew để đồng hành? Có vẻ như cuối cùng travel blogger Nas Daily cũng kiếm được những cộng sự ưng ý.

Kenh14 Đời sống 18/10/2019
  • 0
  • 0
Hồi hộp chờ hôn lễ Đông Nhi - Ông Cao Thắng, điểm lại 5 đám cưới xa hoa nhất Vbiz: Toàn đầu tư tiền tỷ, an ninh thắt chặt tuyệt đối

Hồi hộp chờ hôn lễ Đông Nhi - Ông Cao Thắng, điểm lại 5 đám cưới xa hoa nhất Vbiz: Toàn đầu tư tiền tỷ, an ninh thắt chặt tuyệt đối Hồi hộp chờ hôn lễ Đông Nhi - Ông Cao Thắng, điểm lại 5 đám cưới xa hoa nhất Vbiz: Toàn đầu tư tiền tỷ, an ninh thắt chặt tuyệt đối Đây đều là những đám cưới được tổ chức với quy mô hoành tráng, xa hoa và nhận sự quan tâm đặc biệt từ công chúng.

Kenh14 Star 18/10/2019
  • 0
  • 1
Hai hạm đội Nga tập trận phóng tên lửa

Hai hạm đội Nga tập trận phóng tên lửa Hai hạm đội Nga tập trận phóng tên lửa Tàu chiến thuộc Hạm đội Phương Bắc và Thái Bình Dương của Nga phóng nhiều tên lửa hành trình, đạn đạo trong đợt tập trận Grom-2019.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
Thái Lan hoãn lễ rước thuyền hoàng gia

Thái Lan hoãn lễ rước thuyền hoàng gia Thái Lan hoãn lễ rước thuyền hoàng gia Thái LanLễ rước thuyền tôn vinh Vua Maha Vajiralongkorn dự kiến diễn ra ngày 24/10 nhưng phải hoãn lại 7 tuần vì nước sông không thuận lợi.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
Trump nói Chủ tịch Hạ viện 'điên rồ'

Trump nói Chủ tịch Hạ viện 'điên rồ' Trump nói Chủ tịch Hạ viện 'điên rồ' Trump chỉ trích Chủ tịch Hạ viện Nancy Pelosi "điên rồ" và "thù ghét" khi phát biểu vận động tranh cử ở Dallas hôm 17/10.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
Thách thức trên đường rút lui của binh sĩ Mỹ ở Syria

Thách thức trên đường rút lui của binh sĩ Mỹ ở Syria Thách thức trên đường rút lui của binh sĩ Mỹ ở Syria Rút lui trong vội vã, các binh sĩ Mỹ dễ đối mặt với những rủi ro như xảy ra đụng độ bất ngờ hay bị IS tấn công.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
Những căn hộ triệu USD trú ẩn ngày tận thế

Những căn hộ triệu USD trú ẩn ngày tận thế Những căn hộ triệu USD trú ẩn ngày tận thế MỹKhi giới thiệu với khách hàng về khu căn hộ ở Kansas, Larry Hall nhấn mạnh chi tiết quan trọng: khả năng sống sót qua ngày tận thế.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
Trung Quốc tranh cãi vì khóa dạy trẻ đọc 'thần tốc'

Trung Quốc tranh cãi vì khóa dạy trẻ đọc 'thần tốc' Trung Quốc tranh cãi vì khóa dạy trẻ đọc 'thần tốc' Các trung tâm ở Trung Quốc dạy trẻ em đọc hơn 100.000 từ trong 5 phút bị bác bỏ là thiếu cơ sở khoa học.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
Na Uy lo F-35 gây ô nhiễm môi trường

Na Uy lo F-35 gây ô nhiễm môi trường Na Uy lo F-35 gây ô nhiễm môi trường 52 tiêm kích F-35A có thể tăng phát thải CO2 hơn hai lần, phá vỡ kế hoạch bảo vệ môi trường của Na Uy, truyền thông nước này cho hay.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
'Em bé Napalm' được bình chọn ảnh ấn tượng nhất 50 năm

'Em bé Napalm' được bình chọn ảnh ấn tượng nhất 50 năm 'Em bé Napalm' được bình chọn ảnh ấn tượng nhất 50 năm AnhBức ảnh "Em bé Napalm" của tác giả Nick Út đứng đầu trong cuộc bình chọn ảnh tin tức ấn tượng nhất 50 năm của kênh truyền hình History.

Vnexpress Thế giới 18/10/2019
  • 0
  • 0
Tải ứng dụng