Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Những bộ phận của cá có thể gây nguy hiểm

ttvn
Những bộ phận của cá có thể gây nguy hiểm
Não cá, mắt cá tốt nhưng phải biết dùng
Theo quan niệm dân gian ăn não cá và mắt cá sẽ giúp cho trẻ nhỏ thông minh và mắt sáng. Quan niệm này đúng sai như thế nào dưới đây là sự lý giải của chuyên gia về vi chất.
PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Nguyên trưởng khoa vi chất (Viện dinh dưỡng Quốc gia), Trưởng phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng, Viện Y học ứng dụng Việt Nam não cá có chứa nhiều axit béo không bão hòa và chất photpho lipid. Những chất này có lợi cho sự phát triển não ở trẻ nhỏ, đồng thời có tác dụng bổ trợ điều trị chứng sa sút trí tuệ ở người già.
Còn mắt cá có chứa nhiều vitamin B1, các axit béo không bão hòa như: axit docosahexenoic, axit eicosapentaenoic, có thể tăng cường trí nhớ và năng lực tư duy, giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể.
"Nếu nói ăn não cá và mắt cá giúp thông minh, mắt sáng thì thực sự chưa đúng. Chính xác hơn thì ăn não, mắt cá tốt cho phát triển trí não vì các chất béo omega rất tốt cho não và mắt", PGS.TS Ninh nói.
Tuy nhiên, khi ăn não và mắt cần phải lưu ý tránh các loại cá tầng đáy vì các loại cá này có nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng trong đó có thủy ngân. Đặc biệt các loại cá nhập khẩu hoặc cá được nuôi trong các vùng biển ở nước ngoài có nguy cơ nhiễm kim loại nặng và thủy ngân cao như: cá kiếm, cá ngừ, cá vược, cá kình…
Cũng theo TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam ăn não cá có nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe. Nhưng ăn não cá sẽ có nguy cơ bị nhiễm độc kim loại nhất là các loại cá sống ở tầng đáy cao hơn so với cá tầng mặt. Mức độ nhiễm độc kim loại và thủy ngân sẽ tăng lên nếu như cá đó sống trong điều kiện bị ô nhiễm.
Ăn cá có nhiễm thủy ngân sẽ tích tụ trong cơ thể và ảnh hưởng tới sức khỏe đặc biệt là gan.
Ăn ruột cá ngon nhưng dễ bị nhiễm ký sinh trùng
Theo PGS.TS Ninh ruột cá là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ruột cá cũng là cơ quan chứa nhiều độc tố, nhiễm những loại vi sinh vật sống dưới nước (trứng sán, trứng giun và giun xoắn). Nếu ăn ruột cá nhiễm ký sinh trùng khi bị nhiễm vào cơ thể  có thể  gây hại cho gan và một số cơ quan khác.
Trong trường hợp muốn ăn ruột cá mọi người nên chọn những loại ruột cá ăn được và chế biến cẩn thận. Trước khi nấu, nên rửa thật sạch bằng muối. Và đặc biệt phải nấu thận chín, tránh nguy cơ mắc các bệnh ký sinh trùng.
Hiện nay, trong dân gian mọi người có thói quen dùng mật cá để ngâm rượu chuyên gia vi chất khuyến cáo mật cá không phải thuốc bổ mà có chứa những độc tố gây hại cho cơ thể. Mật cá, là nơi cung cấp các men, enzyme và có lượng độc tetrodotoxin. Chất này được coi là có tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi.
Đã có rất nhiều trường hợp bệnh nhân nuốt mặt cá trắm đã bị ngộ độc cấp, thậm chí là tử vong. Do đó khi làm thực phẩm cần rửa thật sạch, nấu nướng kỹ, tốt nhất nên bỏ mật, lòng cá.

Tin mới trong ngày

Giám đốc công ty xăng dầu bị bắt

Giám đốc công ty xăng dầu bị bắt Giám đốc công ty xăng dầu bị bắt Bình ThuậnĐỗ Minh Thư bị cáo buộc lúc làm Giám đốc Công ty xăng dầu Dương Đông Bình Thuận đã tiêu thụ hàng cho đường dây buôn lậu xăng dầu hơn 2.000 tỷ đồng.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Quá khứ tù tội của Khá 'Bảnh'

Quá khứ tù tội của Khá 'Bảnh' Quá khứ tù tội của Khá 'Bảnh' Bắc NinhNgô Bá Khá (26 tuổi, Khá "Bảnh") bỏ học từ năm lớp 7, bắt đầu cuộc sống bụi đời từ đây.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Người vi phạm giao thông đánh cảnh sát

Người vi phạm giao thông đánh cảnh sát Người vi phạm giao thông đánh cảnh sát Nghệ AnLữ Khăm Hương (32 tuổi) lăng mạ, quật ngã một cảnh sát giao thông khi bị yêu cầu dừng xe kiểm tra.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Khởi tố 20 chủ tàu cá gian lận tiền hỗ trợ

Khởi tố 20 chủ tàu cá gian lận tiền hỗ trợ Khởi tố 20 chủ tàu cá gian lận tiền hỗ trợ Quảng NamCông an cáo buộc 20 ngư dân ở huyện Duy Xuyên đã kê khống lượt đánh cá xa bờ để chiếm đoạt 3 tỷ đồng tiền hỗ trợ của nhà nước.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Cô gái trộm 108 phong bì viếng đám ma

Cô gái trộm 108 phong bì viếng đám ma Cô gái trộm 108 phong bì viếng đám ma Bắc GiangPhạm Thị Lan Anh (23 tuổi) nhân lúc gia chủ đưa linh cữu đi hỏa táng đã ăn trộm 36,7 triệu đồng trong 108 phong bì.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Bắt 4 người ở dự án cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi

Bắt 4 người ở dự án cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi Bắt 4 người ở dự án cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi Ngày 14/11, Bộ Công an khởi tố bị can, tạm giam Nguyễn Tiến Thành, nguyên Giám đốc Ban quản lý dự án đường cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi cùng ba người khác.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Điều tra vụ đường 250 tỷ đồng sụt, lún

Điều tra vụ đường 250 tỷ đồng sụt, lún Điều tra vụ đường 250 tỷ đồng sụt, lún Công an Gia Lai yêu cầu đơn vị thi công dừng việc tháo dỡ đoạn đường bị lún, để khám nghiệm hiện trường, phục vụ công tác điều tra.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Thanh niên mở tiệc ma túy bị bắt

Thanh niên mở tiệc ma túy bị bắt Thanh niên mở tiệc ma túy bị bắt Đà NẵngNgày 14/11, công an huyện Hòa Vang khởi tố, bắt giam Đỗ Vũ Quốc Thông (19 tuổi) về hành vi Tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Nhóm trộm xe SH liên tỉnh bị bắt

Nhóm trộm xe SH liên tỉnh bị bắt Nhóm trộm xe SH liên tỉnh bị bắt Đắk LắkNhóm trộm dùng đoản bẻ khóa, trộm 12 chiếc SH của người dân ở TP Buôn Ma Thuột và hàng chục vụ khác ở các tỉnh lân cận.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Đại gia Sáu Phấn tiếp tục bị xét xử

Đại gia Sáu Phấn tiếp tục bị xét xử Đại gia Sáu Phấn tiếp tục bị xét xử TP HCMBà Hứa Thị Phấn, 71 tuổi, tiếp tục vắng mặt ở phiên cáo buộc về hành vi chỉ đạo thuộc cấp lập hồ sơ khống rút ruột hơn 1.300 tỷ đồng của Trustbank.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Luật sư Trần Vũ Hải bị đề nghị cải tạo không giam giữ

Luật sư Trần Vũ Hải bị đề nghị cải tạo không giam giữ Luật sư Trần Vũ Hải bị đề nghị cải tạo không giam giữ Khánh HòaVKSND TP Nha Trang đề nghị mức án 12-15 tháng cải tạo không giam giữ đối với vợ chồng luật sư Trần Vũ Hải về tội Trốn thuế.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Kẻ buôn lậu đóng giả người mang bầu

Kẻ buôn lậu đóng giả người mang bầu Kẻ buôn lậu đóng giả người mang bầu ArgentinaNghi phạm giấu bốn kg cần sa trong bụng, dùng băng dính quấn chặt vào người, vờ mang bầu.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Ông Đặng Lê Nguyên Vũ xin xử kín

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ xin xử kín Ông Đặng Lê Nguyên Vũ xin xử kín Ông chủ cà phê Trung Nguyên đề nghị tòa xử kín vụ ly hôn, chỉ sau vài ngày bà Diệp Thảo xin xét xử công khai, còn toà chưa đưa ra quyết định cuối cùng.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Mẹ 'thiếu nữ giao gà' bị xét xử ngày 27/11

Mẹ 'thiếu nữ giao gà' bị xét xử ngày 27/11 Mẹ 'thiếu nữ giao gà' bị xét xử ngày 27/11 Điện BiênBà Trần Thị Hiền (44 tuổi, mẹ của nạn nhân trong vụ án sát hại thiếu nữ giao gà) và bốn đồng phạm bị truy tố theo khung hình phạt từ 20 năm đến án tử hình.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Cựu chủ tịch OceanBank Hà Văn Thắm tiếp tục bị truy tố

Cựu chủ tịch OceanBank Hà Văn Thắm tiếp tục bị truy tố Cựu chủ tịch OceanBank Hà Văn Thắm tiếp tục bị truy tố Ông Hà Văn Thắm cấp hạn mức tín dụng 250 tỷ đồng dù cựu chủ tịch Vina Megastar thế chấp không đúng quy định.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Xét xử phúc thẩm vụ kiện vở diễn 'Ngày xưa'

Xét xử phúc thẩm vụ kiện vở diễn 'Ngày xưa' Xét xử phúc thẩm vụ kiện vở diễn 'Ngày xưa' Hà NộiNgày 15/11, TAND Cấp cao mở phiên phúc thẩm xét kháng cáo của Công ty Tuần Châu Hà Nội và đạo diễn Việt Tú liên quan tới vở diễn "Ngày xưa".

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Ông Trần Phương Bình tiếp tục bị truy tố

Ông Trần Phương Bình tiếp tục bị truy tố Ông Trần Phương Bình tiếp tục bị truy tố TP HCMCựu Tổng giám đốc DongABank Trần Phương Bình và cấp dưới bị cáo buộc cho vay và chi sai nguyên tắc gây thiệt hại 9.640 tỷ đồng.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Ông Trần Vũ Hải bị phạt 12 tháng cải tạo không giam giữ

Ông Trần Vũ Hải bị phạt 12 tháng cải tạo không giam giữ Ông Trần Vũ Hải bị phạt 12 tháng cải tạo không giam giữ Khánh HòaVợ chồng luật sư Trần Vũ Hải bị TAND TP Nha Trang phạt 12 tháng cải tạo không giam giữ, 20 triệu đồng mỗi người về tội Trốn thuế, chiều 15/11.

Vnexpress Pháp luật 16/11/2019
  • 0
  • 0
Khách mua hàng online order quần jeans ống suông lại được ship cho quần loe như chân vịt: Nhìn mà giận tím người luôn á!

Khách mua hàng online order quần jeans ống suông lại được ship cho quần loe như chân vịt: Nhìn mà giận tím người luôn á! Khách mua hàng online order quần jeans ống suông lại được ship cho quần loe như chân vịt: Nhìn mà giận tím người luôn á! Mua hàng online đích thị là một cuộc chơi may rủi mà đa phần thì chúng ta toàn phải nhận về phần thua thôi.

Kenh14 Đời sống 16/11/2019
  • 0
  • 0
Tim rơi nước mắt, Emma Nhất Khanh, Đỗ Phú Qúi phục sát đất cô gái diễn xiếc từ năm 10 tuổi với ước mơ đứng trên sân khấu làm quà tặng bố mẹ

Tim rơi nước mắt, Emma Nhất Khanh, Đỗ Phú Qúi phục sát đất cô gái diễn xiếc từ năm 10 tuổi với ước mơ đứng trên sân khấu làm quà tặng bố mẹ Tim rơi nước mắt, Emma Nhất Khanh, Đỗ Phú Qúi phục sát đất cô gái diễn xiếc từ năm 10 tuổi với ước mơ đứng trên sân khấu làm quà tặng bố mẹ Trong vòng thi cuối cùng của bảng A, các thí sinh đã có màn rượt đuổi điểm số quyết liệt để tranh chiếc vé vào bán kết. Đặc biệt, cô gái yêu xiếc từ năm 10 tuổi mang giấc mơ đứng trên sân khấu để làm quà tặng bố mẹ khiến Emma Nhất Khanh, Đỗ Phú Qúi bội phục, Tim rơi nước mắt vì phần thi xúc động.

Yeah1 news TV show 16/11/2019
  • 0
  • 0
Sau tung ảnh nude, Bảo Anh lại gây chú ý với hình ảnh khác lạ

Sau tung ảnh nude, Bảo Anh lại gây chú ý với hình ảnh khác lạ Sau tung ảnh nude, Bảo Anh lại gây chú ý với hình ảnh khác lạ Nữ ca sĩ để tóc ngắn, diện trang phục tomboy khiến fan ngỡ ngàng.

Site24H Sao Việt 16/11/2019
  • 0
  • 0
Du khách sẽ phải đóng thuế khi đến Thổ Nhĩ Kỳ

Du khách sẽ phải đóng thuế khi đến Thổ Nhĩ Kỳ Du khách sẽ phải đóng thuế khi đến Thổ Nhĩ Kỳ Khách du lịch sẽ bị tính thuế dựa trên số sao khách sạn mà họ ở, cơ sở càng nhiều sao càng tốn nhiều tiền.

Vnexpress Du lịch 16/11/2019
  • 0
  • 0
Sau ánh hào quang của màn tái hiện ký ức Hội An

Sau ánh hào quang của màn tái hiện ký ức Hội An Sau ánh hào quang của màn tái hiện ký ức Hội An Quảng Nam Mưa lớn kéo dài, từng diễn viên múa trong show thực cảnh phải gồng mình trước thời tiết để đem đến màn trình diễn ấn tượng nhất có thể.

Vnexpress Du lịch 16/11/2019
  • 0
  • 0
Kỷ niệm khó quên của HDV đi tour bóng đá

Kỷ niệm khó quên của HDV đi tour bóng đá Kỷ niệm khó quên của HDV đi tour bóng đá Hướng dẫn viên Linh nhớ cảm xúc vỡ òa ở trận cầu tuyết Thường Châu và lần khách đoàn bị buộc rời sân do đốt pháo ở Indonesia.

Vnexpress Du lịch 16/11/2019
  • 0
  • 0
4 địa chỉ bán thịt xiên nướng nóng hổi

4 địa chỉ bán thịt xiên nướng nóng hổi 4 địa chỉ bán thịt xiên nướng nóng hổi Hà Nội Trong những ngày se lạnh đầu đông, thịt nướng nóng hổi ăn kèm dưa góp chua cay, bánh mì mật ong là món được nhiều người yêu thích.

Vnexpress Du lịch 16/11/2019
  • 0
  • 0
Tải ứng dụng