Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Chuyên gia vạch mặt "thủ phạm" gây nhiều bệnh tật trong bữa ăn của người Việt

Soha
Chuyên gia vạch mặt "thủ phạm" gây nhiều bệnh tật trong bữa ăn của người Việt
Ăn quá mặn gây tăng huyết áp

Theo PGS.TS Nguyễn Hoài Nam, giảng viên Đại học Y dược TP.HCM, Chủ tịch Hội Tĩnh mạch học TP.HCM tâm sự, rất nhiều bệnh nhân đến than phiền cảm thấy mệt mỏi, mặt đỏ. Khi đo huyết áp thì đã lên 160 – 170 và tất cả đều không biết mình bị tăng huyết áp.

Trong khi đó, nguyên nhân tăng huyết áp mà hầu như người dân Việt mắc phải đó là ăn quá mặn khiến huyết áp "quả tải".

Hiện nay, bệnh lý tim mạch đang ngày càng gia tăng, đặc biệt là bệnh lý tăng huyết áp. PGS Nam cho biết, nếu ngày xưa bệnh lý này chỉ ở tuổi xế chiều thì đến nay bệnh đang có xu hướng trẻ hóa. Nhiều người trẻ 25 – 30 tuổi đã bị cao huyết áp, trong đó có tới 70% người trẻ không có dấu hiệu gì của bệnh lý huyết áp cao mà chỉ tình cờ phát hiện khi đi kiểm tra sức khỏe.

PGS.TS Nguyễn Hoài Nam, giảng viên Đại học Y dược TP.HCM, Chủ tịch Hội Tĩnh mạch học TP.HCM

Trong khi đó, tăng huyết áp là bệnh mạn tính, được các bác sĩ xem như kẻ giết người thầm lặng vì bệnh tiến triển khó nhận biết. Tăng huyết áp có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm như xuất huyết não, nhồi máu cơ tim, suy thận...

Anh Nguyễn Văn Nhân – trú tại Hoàng Mai, Hà Nội tâm sự, gần đây, anh thấy mặt đỏ phừng phừng kèm theo những mệt mỏi nên anh đi kiểm tra sức khỏe. Tại bệnh viện bác sĩ đo huyết áp thì huyết áp của anh lên tới 160 mmHg.

Ở người bình thường, chỉ số huyết áp sẽ ở mức 120/80 mmHg. Anh Nhân kể, từ trước tới nay anh cũng ít đi kiểm tra sức khỏe vì nghĩ mình còn trẻ mới ngoài 30 thì làm sao mà tăng huyết áp được.

PGS Nam cho biết ngoài rối loạn mỡ máu, béo phì, thừa cân, hút thuốc lá, bia rượu thì nguyên nhân gây bệnh lý tăng huyết áp còn do ăn mặn.

PGS Nam nhấn mạnh, chế độ ăn mặn làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực của thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi và dẫn đến tăng huyết áp.

Hệ luỵ khôn lường từ thói quen ăn mặn

Muối không chỉ gây tăng huyết áp, tại Việt Nam cứ 10 người chết thì có 7 người là do các bệnh không lây nhiễm. Năm 2017 cả nước có trên 541.000 trường hợp tử vong, thì tử vong do các bệnh không lây nhiễm chiếm tới 76% (411.600 ca).

PGS.TS Trương Tuyết Mai – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, có nhiều yếu tố nguy cơ dẫn tới bệnh không lây nhiễm, trong đó có yếu tố nguy cơ từ chế độ dinh dưỡng không hợp lý như thừa cân, ăn ít rau/trái cây, thiếu hoạt động thể lực có xu hướng tăng nhanh và đặc biệt ăn quá nhiều muối.

PGS.TS Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia.

Ăn mặn thường xuyên sẽ làm loét dạ dày, tá tràng, suy thận, tăng huyết áp và dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ

Tại các nước phát triển, 77% lượng muối đưa vào cơ thể thông qua thực phẩm chế biến sẵn, ăn uống tại nhà hàng khách sạn. Tại Việt Nam tỷ lệ này chỉ 20%, tỷ trọng lớn nhất là muối gia đình nấu ăn.

Nguyên nhân chủ yếu là do tập quán ăn uống từ lâu đời với đủ các loại dưa cà mắm muối… khiến người dân có thói quen ăn mặn.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, muối là natri là chất điện giải quan trọng có vai trò điều hòa áp lực thẩm thấu, cân bằng thể dịch và cân bằng axit - bazơ; có vai trò chính trong hoạt động điện sinh lý trong cơ, thần kinh và chống lại các yếu tố gây sức ép lên hệ thống tim mạch.

Vai trò của natri với cơ thể rất quan trọng, nó giúp trong quá trình vận chuyển tích cực các nguyên liệu chuyển hóa qua màng tế bào, trao đổi ion của tế bào. Nhu cầu muối của cơ thể trẻ từ trên 10 tuổi và người trưởng thành dưới 50 tuổi là 1.500 mg/ngày. Người cao tuổi nhu cầu giảm đi. Natri được đào thải qua mồ hôi, nước tiểu, phân và các dịch tiết khác của cơ thể.

Đối với khẩu phần ăn được chế biến bằng thực phẩm tươi, không sử dụng thực phẩm có bảo quản bằng muối hoặc chế biến sẵn; không cho thêm muối, mắm, bột gia vị…trong quá trình chế biến hoặc sử dụng; khẩu phần này sẽ có tối đa là 1g muối/ngày (tương đương 400mg natri). Do đó nguồn natri đưa vào cơ thể chủ yếu từ muối ăn và các loại gia vị chứa muối.

Nhu cầu khuyến nghị hàng ngày là 6g muối ăn cho người trưởng thành. Tuy nhiên hiện nay, theo thói quen người dân vẫn sử dụng số lượng lớn hơn so với nhu cầu (6-10g/ngày).

Nếu ai bệnh lý như tim mạch, cao huyết áp, bệnh thận, suy tim…; thừa natri sẽ làm bệnh nặng lên, gây biến chứng nguy hiểm. Đặc biệt, bệnh nhân đã bị bệnh thận nếu ăn nhiều muối sẽ suy sụp nhanh hơn, ngược lại nếu ăn ít muối thì chức năng thận được cải tạo tốt hơn. Không chỉ có thế muối còn là nguyên nhân dẫn đến sỏi thận, thận nhiễm mỡ.

Tin mới trong ngày

Hà Nội: Biển nước, rác thải bủa vây kinh hoàng ở Chương Mỹ

Hà Nội: Biển nước, rác thải bủa vây kinh hoàng ở Chương Mỹ Hà Nội: Biển nước, rác thải bủa vây kinh hoàng ở Chương Mỹ Mưa lớn cùng với nước lũ từ thượng nguồn đổ về đã khiến nước sông Bùi chảy qua Hà Nội dâng cao, gây ngập lụt nặng nề cho một số huyện ngoại thành, đặc biệt là huyện Chương Mỹ.

Xã hội 14/12/2018
  • 2
  • 11
Vì sao khó xử phạt người hút thuốc lá nơi công cộng?

Vì sao khó xử phạt người hút thuốc lá nơi công cộng? Vì sao khó xử phạt người hút thuốc lá nơi công cộng? Dân trí Giá thuốc rẻ có thể mua ở bất cứ đâu, lực lượng thanh kiểm tra mỏng trong khi ý thức chấp hành luật của người dân còn hạn chế… chính là nguyên nhân khiến việc thực thi Luật PCTH thuốc lá gặp nhiều khó khăn.

Dân trí Sức khoẻ 09/06/2019
  • 83
  • 137
Cách chức cán bộ làm lộ đề thi ở Bình Thuận

Cách chức cán bộ làm lộ đề thi ở Bình Thuận Cách chức cán bộ làm lộ đề thi ở Bình Thuận Vì mối quan hệ thân thiết với một giáo viên ở TP Phan Thiết có con đang học lớp 12, một phó phòng của Sở GD-ĐT Bình Thuận đã đưa cho giáo viên này xem trước đề thi rồi sau đó đề thi bị phát tán trên mạng xã hội.

CafeF Thời sự 08/06/2019
  • 63
  • 112
Bảo hiểm Liberty chi trả hơn 3 tỉ đồng cho căn bệnh chỉ 100 người trên Thế giới mắc phải

Bảo hiểm Liberty chi trả hơn 3 tỉ đồng cho căn bệnh chỉ 100 người trên Thế giới mắc phải Bảo hiểm Liberty chi trả hơn 3 tỉ đồng cho căn bệnh chỉ 100 người trên Thế giới mắc phải Dân trí Tháng 9/2017, giới truyền thông và hàng triệu người hâm mộ xôn xao về căn bệnh “lạ” của nữ ca sĩ, diễn viên Selena Gomez và phải ghép thận để điều trị. Thực tế, Selena Gomes được chẩn đoán mắc phải một trong những bệnh lí nguy hiểm nhất thế giới – bệnh tự miễn.

Dân trí Sức khoẻ 08/06/2019
  • 66
  • 130
“Học TOEIC không cần thiết với người đi làm” – Đúng hay sai?

“Học TOEIC không cần thiết với người đi làm” – Đúng hay sai? “Học TOEIC không cần thiết với người đi làm” – Đúng hay sai? Việc thí sinh chen chúc đăng kí thi TOEIC thời gian gần đây vì sợ đổi đề, khó đạt điểm cao khiến nhiều người chỉ trích và coi nhẹ giá trị của chứng chỉ này. Vậy học TOEIC có thực sự cần thiết?

ttvn Giáo dục 11/12/2018
  • 1
  • 4
BLV Quang Huy dự đoán tuyển Việt Nam không thua Malaysia

BLV Quang Huy dự đoán tuyển Việt Nam không thua Malaysia BLV Quang Huy dự đoán tuyển Việt Nam không thua Malaysia Trước trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018 diễn ra lúc 19h45, bình luận viên Quang Huy cho rằng thầy trò HLV Park Hang-seo sẽ hòa hoặc thắng trên sân Bukit Jalil của Malaysia.

Thể thao 11/12/2018
  • 10
  • 29
Nhà Trắng: Thượng đỉnh Trump-Kim lần 2 sẽ được tổ chức vào cuối tháng 2 tới

Nhà Trắng: Thượng đỉnh Trump-Kim lần 2 sẽ được tổ chức vào cuối tháng 2 tới Nhà Trắng: Thượng đỉnh Trump-Kim lần 2 sẽ được tổ chức vào cuối tháng 2 tới Thông báo trên được đưa ra sau khi ông Trump có cuộc gặp dài 90 phút với "cánh tay phải" của ông Kim Jong-un tại Washington.

ttvn Đời sống 19/01/2019
  • 43
  • 67
Diện mạo lạ lùng của Châu Tấn sau loạt tin đồn kết hôn làm bình phong che giấu giới tính của cả vợ lẫn chồng

Diện mạo lạ lùng của Châu Tấn sau loạt tin đồn kết hôn làm bình phong che giấu giới tính của cả vợ lẫn chồng Diện mạo lạ lùng của Châu Tấn sau loạt tin đồn kết hôn làm bình phong che giấu giới tính của cả vợ lẫn chồng Những thông tin xì xào về cuộc hôn nhân với Cao Thánh Viễn không làm Châu Tấn bận tâm.

Afamily Hậu trường 11/08/2019
  • 22
  • 64

Võ sĩ ngược dòng chiến thắng dù bị knock-out bởi đòn phạm luật


Võ sĩ ngược dòng chiến thắng dù bị knock-out bởi đòn phạm luật
Võ sĩ ngược dòng chiến thắng dù bị knock-out bởi đòn phạm luật Tay đấm Fabio Aguiar vẫn giành được thắng lợi bất chấp việc phải nhận những đòn đá phạm quy từ phía đối thủ Marcio Alexandre.

Thể thao 21/08/2017
  • 3
  • 76
Truyền nhân đi giày độn "hack chiều cao" của Trấn Thành hóa ra là Đức Phúc

Truyền nhân đi giày độn "hack chiều cao" của Trấn Thành hóa ra là Đức Phúc Truyền nhân đi giày độn "hack chiều cao" của Trấn Thành hóa ra là Đức Phúc Dù không sở hữu chiều cao vượt trội nhưng Đức Phúc lại khá thông minh trong khoản mix đồ "hack" dáng đấy chứ.

Afamily Làm đẹp 04/02/2019
  • 105
  • 204
Số hóa nghệ thuật đa giác quan trong triển lãm tranh Bùi Xuân Phái

Số hóa nghệ thuật đa giác quan trong triển lãm tranh Bùi Xuân Phái Số hóa nghệ thuật đa giác quan trong triển lãm tranh Bùi Xuân Phái Gần 200 bức tranh của cố họa sỹ được số hóa và trình chiếu nhờ công nghệ 3D mapping, mang đến những trải nghiệm mới lạ cho người xem.

Vnexpress Kinh doanh 22/10/2019
  • 0
  • 0

U22 VN vs U22 Hàn Quốc (1-2, H1): Công Phượng ghi bàn đẳng cấp


U22 VN vs U22 Hàn Quốc (1-2, H1): Công Phượng ghi bàn đẳng cấp
U22 VN vs U22 Hàn Quốc (1-2, H1): Công Phượng ghi bàn đẳng cấp Công Phượng đi bóng vượt qua 2 cầu thủ U22 Hàn Quốc vào trước khu vực cấm địa, sau đó thực hiện cú sút chân phải hiểm hóc ghi bàn gỡ hòa 1-1 cho U22 Việt Nam ở phút 33.

Zing news Thể thao 23/07/2017
  • 2
  • 123
Chấn động võ Trung Quốc: Võ sỹ tay không đánh "Lý Tiểu Long" cầm hung khí

Chấn động võ Trung Quốc: Võ sỹ tay không đánh "Lý Tiểu Long" cầm hung khí Chấn động võ Trung Quốc: Võ sỹ tay không đánh "Lý Tiểu Long" cầm hung khí (Tin thể thao, tin võ thuật) Một trận đấu không tưởng giữa võ sỹ tán thủ và võ sư "bản sao Lý Tiểu Long".

Site24H Thể thao 01/08/2019
  • 0
  • 112
TT Trump trả lời phóng viên TQ: Bắc Kinh có thế lực lớn ở biên giới, nhưng Triều Tiên không nhận lệnh của ai

TT Trump trả lời phóng viên TQ: Bắc Kinh có thế lực lớn ở biên giới, nhưng Triều Tiên không nhận lệnh của ai TT Trump trả lời phóng viên TQ: Bắc Kinh có thế lực lớn ở biên giới, nhưng Triều Tiên không nhận lệnh của ai Tổng thống Donald Trump đã đề cập vai trò của Trung Quốc trong quan hệ Mỹ-Triều Tiên và giải pháp cho lộ trình phi hạt nhân hóa bán đảo.

ttvn Đời sống 28/02/2019
  • 50
  • 102
Công Phượng mặt buồn vì bị chê béo, Văn Lâm không quan tâm còn thẳng thắn bình luận thế này

Công Phượng mặt buồn vì bị chê béo, Văn Lâm không quan tâm còn thẳng thắn bình luận thế này Công Phượng mặt buồn vì bị chê béo, Văn Lâm không quan tâm còn thẳng thắn bình luận thế này Không động viên người anh em dù đang buồn rười rượi vì bị chê béo, Văn Lâm còn "bóc" Công Phượng quá lâu không nhớ đến mình.

Afamily Đời sống 31/03/2019
  • 250
  • 506
Choáng váng: 2 VĐV "ủ mưu" dắt tay nhau cán đích lấy HCV, mất luôn tất cả

Choáng váng: 2 VĐV "ủ mưu" dắt tay nhau cán đích lấy HCV, mất luôn tất cả Choáng váng: 2 VĐV "ủ mưu" dắt tay nhau cán đích lấy HCV, mất luôn tất cả (Tin thể thao) Jessica Learmonth và Georgia Taylor-Brown của Anh sau khi cầm tay nhau cùng cán đích đã bị ban tổ chức loại khỏi cuộc chơi.

Site24H Thể thao 18/08/2019
  • 0
  • 69
Lộ diện mẫu trực thăng chiến đấu đa dụng mới nhất của Nhật Bản sau 6 năm trì hoãn

Lộ diện mẫu trực thăng chiến đấu đa dụng mới nhất của Nhật Bản sau 6 năm trì hoãn Lộ diện mẫu trực thăng chiến đấu đa dụng mới nhất của Nhật Bản sau 6 năm trì hoãn Những năm qua, việc phát triển các loại máy bay mới cho Không quân Nhật Bản gặp rất nhiều khó khăn.

ttvn 11/12/2018
  • 0
  • 0
[Sắp giao lưu trực tuyến] BÁC SĨ BỊ ĐÁNH: LỖI TẠI ĐÂU?

[Sắp giao lưu trực tuyến] BÁC SĨ BỊ ĐÁNH: LỖI TẠI ĐÂU? [Sắp giao lưu trực tuyến] BÁC SĨ BỊ ĐÁNH: LỖI TẠI ĐÂU? Buổi giao lưu trực tuyến với chủ đề "Bác sĩ bị đánh: Lỗi do đâu?" diễn ra vào hồi 09h thứ 3 ngày 06/03/2018 với sự tham gia của các...

ttvn Đời sống 05/03/2018
  • 0
  • 17
ESPN: Việt Nam nên cẩn thận nếu không muốn rơi vào thảm cảnh như Indonesia năm 2010

ESPN: Việt Nam nên cẩn thận nếu không muốn rơi vào thảm cảnh như Indonesia năm 2010 ESPN: Việt Nam nên cẩn thận nếu không muốn rơi vào thảm cảnh như Indonesia năm 2010 Tờ ESPN cho rằng những bài học đắt giá trong lịch sử sẽ khiến thầy trò HLV Park Hang-seo phải đặc biệt cảnh giác trước Malaysia.

ttvn Đời sống 11/12/2018
  • 0
  • 2
MU rực rỡ: Beckham cho Sanchez "sáng mắt", fan đòi Solskjaer thôi làm HLV

MU rực rỡ: Beckham cho Sanchez "sáng mắt", fan đòi Solskjaer thôi làm HLV MU rực rỡ: Beckham cho Sanchez "sáng mắt", fan đòi Solskjaer thôi làm HLV Hàng triệu fan MU đã thật sự phấn khích và xúc động khi chứng kiến thế hệ từng đoạt cú ăn ba năm 1999 của "Quỷ đỏ" thắng tưng bừng Bayern Munich tối qua (26/5). Sau 20 năm, David Beckham, Nicky Butt hay cả HLV Solskjaer vẫn khiến các đàn em phải trầm trồ.

Site24H Bóng đá 27/05/2019
  • 26
  • 57
Chấm điểm Việt Nam vs Thái Lan: 'Rồng vàng' chỉ ở mức khá

Chấm điểm Việt Nam vs Thái Lan: 'Rồng vàng' chỉ ở mức khá Chấm điểm Việt Nam vs Thái Lan: 'Rồng vàng' chỉ ở mức khá Nhiều cầu thủ đội tuyển Việt Nam chỉ đạt điểm khá ở trận thắng Thái Lan tại King's Cup 2019.

Zing news Thể thao 05/06/2019
  • 47
  • 108
Muốn vô địch, cần đầu tư

Muốn vô địch, cần đầu tư Muốn vô địch, cần đầu tư Lavifood đã chia sẻ với người hâm mộ Việt Nam những trận cầu đỉnh cao, tình yêu lớn lao dành cho đội tuyển khi tài trợ phát sóng giải AFF Suzuki Cup 2018.

ttvn Đời sống 11/12/2018
  • 0
  • 1
Cậu bé hiến giác mạc nhỏ tuổi nhất Việt Nam

Cậu bé hiến giác mạc nhỏ tuổi nhất Việt Nam Cậu bé hiến giác mạc nhỏ tuổi nhất Việt Nam Qua đời sau một vụ tai nạn giao thông, bé trai 4 tuổi đã để lại giác mạc giúp hồi sinh đôi mắt cho hai người khác vào đúng ngày sinh nhật của mình.

Sức khoẻ 02/01/2019
  • 61
  • 101
Qua ống kính trẻ thơ 2018 – Những thước phim chạm vào cuộc sống

Qua ống kính trẻ thơ 2018 – Những thước phim chạm vào cuộc sống Qua ống kính trẻ thơ 2018 – Những thước phim chạm vào cuộc sống Không dừng lại ở một cuộc thi, chương trình đào tạo làm phim Panasonic Kid Witness News - Qua ống kính trẻ thơ là cơ hội để các bạn nhỏ có dịp thể hiện quan điểm, góc nhìn của mình về thế giới một cách chân thật, hồn nhiên và giàu xúc cảm.

ttvn Đời sống 11/12/2018
  • 2
  • 8
Hương Tràm: "Tôi khao khát có chị Thu Minh xuất hiện trong liveshow nhưng tới giờ vẫn chỉ là tâm nguyện"

Hương Tràm: "Tôi khao khát có chị Thu Minh xuất hiện trong liveshow nhưng tới giờ vẫn chỉ là tâm nguyện" Hương Tràm: "Tôi khao khát có chị Thu Minh xuất hiện trong liveshow nhưng tới giờ vẫn chỉ là tâm nguyện" Hương Tràm đã dành thời gian chia sẻ về liveshow "Hộp thư số 1" kỉ niệm 6 năm ca hát sẽ được diễn ra tại thủ đô Hà Nội vào tháng 1 tới đây.

Giải trí 12/12/2018
  • 34
  • 85
Tải ứng dụng